 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑 + E- T+ D" `' Q/ ]7 U0 G% W" _' d
7 j, e" P. ]$ _$ |* Y这周，邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人，送了一些给我。' F" K' U& `) \6 ~
我回家马上开辟了一块地，专门种番薯叶，啊真的，这番薯叶真的太好了！0 f& K* w: ]6 `- Q: J5 E
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没想到，这种植物好养，易活还那么适合这里的气候和土壤，要求不高，插枝就活，也可以将番薯埋地下，不忍心自己独享，赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅，将叶子掐下来煮菜，茎可以留下来，插在土里或花盆便活，非常容易，冬天也可以移到室内，只要有阳光即可。. M. f" r( `$ e
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番薯叶可提高免疫力，含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康！ j% O# T' M: u
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番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中，但随着番薯的保健价值被发现，它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的，因而被誉为「蔬菜皇后」。
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& z" v1 ?/ \- @$ O番薯叶又称地瓜叶，富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸，一共13项营养成份，其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍，比鲜粟米、芋头等高600多倍，所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种，而且其营养价值也得到很多国家的认同，被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」，并将它列入到健康食物中。
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番薯叶翠绿鲜嫩、爽口，不论凉拌、热炒或煮汤，怎么做都好吃，但番薯叶并不是每个人都适合吃，有肠胃消化不佳问题或患有肾病者，不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处，以下列出番薯叶的9个保健作用。4 u+ M4 }/ u) l3 t& x2 ~3 z) c
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排毒9 b2 @+ U5 a* B$ X0 f$ A+ j& ^2 ]' I
有丰富的叶绿素，能够净化血液与帮助排毒，清除滞留在体内的有毒重金属。3 s0 B- h" G H4 E
; `; Q' L- o+ X提高免疫力! v3 r" s0 X% z8 D6 H( h
番薯叶中含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，以及丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用，还能预防感冒。$ y* b, S; E5 O& _+ j/ l/ Z8 x
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预防贫血4 Y. i% D$ u4 _+ k. k5 O
每天只要摄取300g的番薯叶，就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。
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6 K# U! h. i! r' v预防高血压
) f* J% g, B5 V9 [" I- m有丰富的钾，可帮助降低血压，使发生中风而导致死亡的危险性降低。
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# B; i$ H0 c) z" O2 g预防便秘
# @9 F% m( X" O$ d7 }7 X有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘与痔疮。3 \5 X: t* i1 H4 @# ^& }: x
/ r) o, G1 r% A. q* |3 b2 O/ x抗癌! G, l) u; b* V+ Y2 j
有丰富的多酚，能预防细胞癌变。经由研究发现，多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡，抑制癌细胞生长，以及防止癌细胞转移。# h4 {( J3 K3 U: I! ]7 H; U
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改善更年期症状
8 g3 {$ h/ \9 b0 j. E3 q! H2 x富含植固醇，类似于女性荷尔蒙的成份，可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。( ~2 `+ l4 W, u6 h. t4 ]2 n* {
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促进乳汁分泌
; b; v% N. u6 z( [/ n0 E3 q# r$ L4 l含有黄酮类化合物等物质，能刺激荷尔蒙，因此能促进乳汁分泌，解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。0 u( M' p4 I( g/ W' M. _% \
8 Q' s$ d& P( Q强化视力/ W* P0 A" J5 O/ L% a
有丰富的维他命A，是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇
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# ^8 g9 Y$ Q2 W3 p一起来种番薯叶吧！ |
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狗仔卡
发表于 2015-8-21 13:45
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发表于 2015-8-21 20:36
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