4 ]4 t0 _3 w3 c6 W. K" [$ f5 ] 花生素有“长生果”之称,吃对花生,对健康有5大好处。水煮花生、炸花生米、花生煲汤……花生营养丰富、物美价廉。. D2 C- w7 ]/ X- u N
" U& Z) S: @3 M. D& P. {5 K1、控制食欲+ ?& @( v0 M/ V7 N
花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,如果在早餐时吃花生或花生酱,就能减少这一天的进食量。! t! r; F3 L" D0 D G
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2、有助减盐 : H Z0 \5 A' s+ V4 K, l' P 咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量,比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此,咸味花生不但能满足你吃咸的爱好,还不容易导致摄入食盐过量。 3 q! }3 m/ r1 e3 P @* d) V" q1 [2 o; y4 c$ r. A
3、稳定血糖" O! B! z5 `; k7 @7 A' x% U ]
研究发现,如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收, 早上吃点花生,你一天的血糖都不会过高。& X$ U/ `* C8 f0 d
M. E" t$ J M. a4、保持心脏健康% |: V# W3 I5 ^; N. w
吃花生多的人,患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白的含量,让心脏更加健康。 & h( k! z( b5 ?4 j6 V+ D; X% ^# q7 S3 y: ^3 c; u
5、减少结肠癌风险* d- Z$ }+ b, [+ T
每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。科学家分析,这是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。