 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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主料：凉米饭、肉馅
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辅料：鸡蛋、鲜豌豆、胡萝卜、圆白菜 1 J) O4 q) r% y4 @* ^* `9 g
' N2 `) H; ~- g4 J2 J. a4 ?3 G, ]6 a 调料：酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜 / g, l. N6 s2 ^
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烹制方法：
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5 l; E. p' b5 n+ K: \ \* o 1、胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末；
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2、坐锅上火，加肉馅加水（水要多过肉馅），炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用； # e1 f" Y. }- a P6 U7 k. }% U+ y
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3、坐锅上火加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，加入米饭、豌豆煸炒，挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀，出锅前加入葱姜末和圆白菜丝即可。
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特点：色泽酱红，口味香浓、荤素合理。 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102315.shtml |
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狗仔卡
发表于 2004-10-4 19:59
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