 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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主料：鸡蛋5个
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9 r/ \; k. ^% R! h% V4 e 辅料：生菜、净鱼肉少许
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1 S h9 J+ X8 u# g 调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml
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烹制方法： # Y- p( s- K1 S- J! X$ Q2 H4 e
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1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻；
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7 y: x' v2 }2 q7 _2 V4 `# Z } 2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁； ! B9 U6 f' K9 L: x7 g+ c% I
/ Z, I( J6 F9 l. v5 ? 3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。
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特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。 $ S5 y3 y, d; b+ D2 J
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天天提示：鸡蛋不要炒老 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-4 19:57
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