 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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主料：鸡蛋5个 6 n# Z; m7 q% h: z& ^$ n
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辅料：生菜、净鱼肉少许 ' I) _0 X' \- F
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调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml
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烹制方法：
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1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻； ; z/ X7 s' u0 L! f
) G7 [9 V1 k$ w, n# H6 c" W5 _3 Z 2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁； # ^4 d3 E+ |3 b5 E. u7 T! L
2 x D3 K [/ H4 a: V/ K" J 3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。 6 l( A1 S; n, l6 b$ u
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特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。 2 ]0 P2 ~+ ]* o3 L9 w
" U! @, a; F% ?9 W! ?2 [ 天天提示：鸡蛋不要炒老 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-4 19:57
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