 鲜花( 47)  鸡蛋( 0)
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主题：外出就餐; J# G- _6 h. d( I0 `; ~
讲师：Jim Stewart
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今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：
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西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。7 k$ S" U+ T. B; M7 J4 M' T
然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。: x; K; U x% M' b8 q( J( x
接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti? 如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?% \ a2 ], Y; k B5 x6 {3 G
饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。0 m. S `: C/ r
最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。$ V {2 ]3 Q% d2 ]6 \9 m* Y$ t
点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like...6 y) F! B4 E4 p5 d; w* N
如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。
- e; M$ z( y* [! C) M0 P4 e, z+ Q想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please.4 Q1 Q: d% e& S* l' m" R
如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this?
9 ?; v6 g! q" _! a( n在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。- @3 s' k! n+ X) o
如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。/ Z- N2 M3 b/ I1 z6 y2 U
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今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。
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% ~ F; W5 U# _3 `6 n[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2006-11-18 23:43
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