加拿大社交礼仪系列讲座介绍（九）

又见炊烟

主题：外出就餐
' `/ A; z" \0 }& N" L6 Y讲师：Jim Stewart

% p9 t0 i: L8 Z# {5 Q9 M6 N今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：

西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。
- j+ G2 q  E5 j' A) E, g, _8 K然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。
) l$ c* [* p3 ^, \' H! s/ ~% f接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti?  如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?
4 ?0 w5 x, \/ {- ~  _- o饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。
6 n! ]/ f+ ~& f0 C2 y9 }最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。
" o4 O2 O. F, a$ n9 R; Q! w点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like...
5 D7 S+ `6 h* Q如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。
) C# G- ^. }7 q9 h# r想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please.
0 x' u* x$ H% w0 ~4 `) z4 W/ X6 J如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this?
, g9 C/ I9 R0 U. @在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。
如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。

今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。

[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ]

Lazycat

有意思!

tunny