 鲜花( 677)  鸡蛋( 0)
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茶道暗语. p; L) |0 G, L3 E G1 c3 ~4 F B8 m
4 D# f4 L0 w! X5 H3 g 一、酒满敬人,茶满欺人# f9 ^; T( o0 q) C
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因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。
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二、先尊后卑,先老后少* [7 F8 U/ `& ^2 Z
9 E- P: q' v/ @& y) F 端茶到客人跟前,说声“请喝茶”。对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。
+ ^% m$ ]: d& e" b& i; W9 D [: Q# E 对方在接受斟茶时,要有回敬反应:喝茶是长辈的,用食指在桌上轻弹两下,表示感谢;小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢* _& ?; ]: S b
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三、先客后主,司炉最末
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敬茶时,除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾,然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,“司炉”俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。/ R7 ^& h" q- ?$ x3 ~
, S: J8 N6 K( l, f7 b0 \ 四、强宾压主,响杯檫盘8 I, ?3 h+ O @# @% e' ]; Z1 |
( @ c+ i7 @7 v, V5 i* R1 T 客人喝茶提盅时,不能任意把盅脚在茶盘沿上檫。茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。) ~! g ] q) {2 m; S: W% H
* h4 m+ k8 @$ s 五、喝茶皱眉,表示弃嫌+ g! }( U7 v8 g- Q1 e" a$ P+ D& U- h7 A+ U
# i; t/ h3 d. I# W- r- N5 `( _ 客人喝茶时,不能皱眉,这是对主人示警动作。主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己的茶不好,或是不合口味。. X# ~$ Q5 |4 p
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六、头冲脚惜(音同),二冲茶叶
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主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉,不可喝。因为里面有杂质,不宜喝饮。很多地方,有“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”之称,要是让客人喝头冲茶,就是欺侮人家。; |" f# w; e4 R
0 M3 g7 q8 P( U1 m9 N4 b q* | 七、新客换茶
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0 F6 T- ~' _% @, t% V% o% Y 宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,并立即换茶。否则,会被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶,要新客先饮。如新客一再推卸,叫“却之不恭”。8 a3 ]- F: v# s& W9 M; K2 e
- ~9 M& R+ V% t3 K* Z y* R 八、暗下逐客令
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主人热情好客,每以浓茶待人,但有时因自己工作关系,饮茶时间长会误工作,或是客人的话不投机,客人夜访影响睡眠,主人故意不换茶叶,客人就要察觉到,主人是在“暗下逐客令”,应当抽身告辞。否则,会惹主人没趣。
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九、无茶色" a/ l9 u3 O+ Y$ U4 c0 a" i
. m1 a0 c* C$ D% q/ J# r7 v 主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶。如不更换茶叶,会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意为,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊;二是由于上一点。引申为对人不恭,办事不认真,效果不显著,欲有“某人无茶色”。 W; a. M0 V u' R) Y ]
. u4 m2 |$ t/ c1 q2 X 十、茶三酒四秃桃二
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在茶盘上放三个杯,是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来。总认为,茶必三人同喝,酒必须四人为伍,便于猜拳行酒令;可是外出看风景游玩,就以二人为宜,二人便于统一意见,满足游兴。 |
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