问个辣椒碎的问题

大国岛民

一直在华人超市买辣椒碎，做出的菜有辣椒的红色，挺好看的。一直没觉得有什么问题。
$ ]; p2 M' |- W0 `# y前几天在Costco买了印度产的辣椒碎，做的菜没有漂亮的颜色。
- U) R1 ~% B  k, J& Y  O& n: J* s是因为辣椒的品种不同，才会做出的菜有没有颜色？
& j6 U- H5 [$ _; W3 M/ T3 Y还是国产的辣椒碎是加了色素的？
求解答，谢谢。

不紧张

你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:21
" i+ P3 e( R  X( r4 M你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

( E/ Z  {" z2 S1 x/ P, S( K谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
看来你是说加了苏丹红。不知道我理解的对不对？
$ H& K% J+ x, b. q$ R) q以后不买了。

不紧张

大国岛民 发表于 2015-6-7 11:30
7 k% \% ^* T  G% _6 @: g谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
看来你是说加了苏丹 ...

千万别！我没有任何暗示。我自己也买国产辣椒。

5 z- K  v% \5 x: k8 e% q* h因为不能妄断，所以我说没法回答你。一个简单办法，如果你信不过辣椒碎，可以买干的整辣椒，下锅的时候很容易就可以搓碎。辣椒可以染红菜品是正常的，如果不是恐怖的染色效果，越陈年的干辣椒染色效果越差，用水煮或者用油炸辣椒都会导致染色。

不紧张

再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被染红了。不好意思。

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:51
再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被 ...

5 h9 [7 h  b! v; z, @谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
) d/ U& p9 P: ^0 b$ d6 w" }在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则，以后不买了。
* n( y5 Q) _# h

秀色可餐

大国岛民 发表于 2015-6-7 15:25
( D; k, `/ Z, ~0 G1 @1 c+ s4 e谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
# }% ?" d: `$ K* P' A- Z+ @在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则 ...

我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
$ t6 W, x' Z! C8 G) s你还是买整个的自己剁碎，比较放心

大国岛民

秀色可餐 发表于 2015-6-7 16:50
我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
你还是买整个的自己剁碎，比较放心

谢谢领导回复。我不是懒嘛，买辣椒碎比较省事。

FrankSoccer

意大利和墨西哥也有辣椒末

大国岛民

FrankSoccer 发表于 2015-6-7 18:42
$ }  [6 @! j/ B9 w9 V2 c3 Y意大利和墨西哥也有辣椒末

# ?5 G; |" F7 O1 J请问哪个店有卖？

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辣椒种类很多，不同辣椒可能有不同深度的红色。

catty

大部分西店调料区都有，一般都不很辣

大国岛民

catty 发表于 2015-6-7 21:18
  V* O9 E0 a- R7 @6 v大部分西店调料区都有，一般都不很辣

我要辣的，不辣不好吃。