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犒劳自己20

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 20:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春天人们都喜欢运动运动筋骨了,别忘了加强营养哦) k& |' S5 ~/ B! Y9 `

. K5 z9 p2 h; R# N1 Z! C上个解馋的,前两天烧了这道菜,绝对强筋健骨,哈哈哈+ n2 m! f7 J: H3 h" f

3 }( v( |* b6 v! D- f1 @红焖羊排+ r2 y! U9 _; u# a

& U) n7 R. e; [4 G' S+ Z6 `0 M选上好羊肩颈,剔除大骨,然后剁块/ A* z+ a5 x+ H9 ?+ e

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:54 | 显示全部楼层
调料如下/ Q$ ]; E4 y8 Y. J* x0 O; V7 X

0 Z$ U" |, o4 J8 d8 Y; Z新买的剔骨刀,小试了一下身手,劈隙捣款,游刃有余,还是蛮有成就感的,想当年庖丁解牛一定也很有快感5 R# Q# w+ |! r! Q
. X8 ]% W  I9 q2 v9 {" D* C! q
古人云:君子远庖厨,想来还是有道理的。刚才回顾了一下照片,还是蛮血腥的,少儿不宜,鄙视一下自己- [& M: A2 Z. ]1 x! K: F
4 S& _3 x8 c! \. V/ R  s1 q

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:57 | 显示全部楼层
烹饪过程与红烧猪肉很相似,不再赘述
# x! f* Z( {4 y: |' Z
9 |: I- R) ?3 x: o' L上成菜喽,好香,好软烂,好补

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
出锅前可以淋红油,色泽会更红亮
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 21:36 | 显示全部楼层
在哪里买到的新鲜羊排呢?还有剔骨刀长什么样哈?看的我肚子饿了。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 21:48 | 显示全部楼层
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
数数鱼 发表于 2015-5-29 22:36) [' f. c- D) y9 x5 j. s( m
在哪里买到的新鲜羊排呢?还有剔骨刀长什么样哈?看的我肚子饿了。

7 S. A, E. n9 a, ?8 |149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉
2 v4 ]* k" D0 [; }2 c& @* k
& N) a0 B/ j7 k. J6 o8 U2 ?5 e% Q这就是传说中的剔骨刀
smallIMG_7286.jpg
smallIMG_7287.jpg
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:18 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-29 22:48
1 A' X' b: ?1 C同问。现在吃羊肉是否感觉太热气?

! e% y8 u6 a) o& `2 y9 Z/ u西人不分季节天天吃肉,我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃,吃到饱,也没任何不适。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 23:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:16, E+ ~: X6 w) L6 X! z# \
149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉
* c0 A" J- C' c( t7 i7 p7 F
* Q6 M3 W. N0 |7 t这就是传说中的剔骨刀

3 N( Y& g1 c8 W8 h) Y" x% h5 B/ X; g# r哦,原来剔骨刀长这个样,可能我家也有,那种一套10几把的里面,可从来没用过,就挑小的刀切水果了去,学习了。谢谢啊。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
数数鱼 发表于 2015-5-30 00:28
! M. O3 Y/ {: ?9 S8 i; a) O8 y6 A0 T4 Q哦,原来剔骨刀长这个样,可能我家也有,那种一套10几把的里面,可从来没用过,就挑小的刀切水果了去,学 ...

. ~% A0 n! A4 _8 Y. E剔骨刀通常很锋利的,小心使用。' H7 {4 T, y7 E" f0 O2 s
% F+ d: C3 z& w) E2 k: s
还熬着呢晚安
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-30 08:35 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:18
. H  l' ?2 k  b) C* Z3 Y' q西人不分季节天天吃肉,我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃,吃到饱,也没任何不适。{:1_ ...
, p: s2 m3 z+ @! [# e. p% y% c
真是佩服你什么都会,万事通
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 08:51 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-30 09:35% }7 R% R6 _" K1 `
真是佩服你什么都会,万事通

! c9 ?  q8 U! ?/ Y2 U4 P梦姐早上好
8 m. }# V7 [. F8 M/ r7 K
4 k$ i# X% E& d! E穷人的孩子早当家嘛,哈哈
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 15:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 18:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
strawberry1933 发表于 2015-5-30 16:002 R! E1 ]/ w  s1 O: c2 s  H9 ^2 y7 T+ R
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
: A1 [! H* |# c8 z) Z$ E
其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。
5 D  Z) O* `; s1 H; _+ Z我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试,还不是吃什么含药的食物7 z( H& E" @: B

* y9 d: s" X4 d  r5 I4 x, O好奇地问一句你胖么?  
! O8 @7 N0 ]9 p9 l6 k3 @* b/ A) d+ Z! K
给你科普一下   好吃懒做的一般会巨肥,好吃会做的像我这样,通常是那种怎么都吃不胖的
* ^) A/ Q  `# k/ y9 ?0 ]
1 ]) B# t: D3 F) Z不许再提 猪
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 19:06 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35
/ _: \/ u5 B9 H" ^其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。
4 U. `2 L0 k' r! a0 Y我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试, ...
+ t, s# H4 M) r: {( X1 j# C* J
那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-5-30 20:06
  B% r# T- b3 f那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀

! K; S. @4 L' ]2 c小肥那叫性感。典型的炫耀
- b' X5 ^9 r0 e0 t- S6 h' h9 z
# H+ L2 a1 ?1 Q7 D7 l我跟你说,这是一个系统工程,不能着急。先培养口味,尽量去品尝各种美食,不是傻吃的那种,而是学习美食文化,知道每道美食为什么出名,好的点在哪里。目的就是先把口味拉高,直到不是所有的吃食都能随便入你的法眼。等把品味培养挑剔了,进入第二阶段,吃就吃正点的,要不宁可不吃。一般人到这个阶段就已经开始掉膘了。
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-1 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-5-30 22:248 |5 `6 |# d; j3 c
小肥那叫性感。典型的炫耀1 h; J2 x: U  M. z& R5 p  H- u& r# \

4 w5 w& a# D" }" _8 S9 ^我跟你说,这是一个系统工程,不能着急。先培养口味,尽量去品尝各 ...
7 L" B% H- ?: [" \) e
嗯嗯 现在有点超性感咧 * T4 @  q: r6 N7 S- Z  e: Y
你说的方法估计在我这儿够呛,家有厨师所以吃的也有些挑剔的,吃的学问懂的不是太多,但求色香味俱全+ d# h( d) D6 F
哎 等二宝断奶再谈所谓的减肥啦& Q' @; V5 @& k8 a" g
还是谢谢你滴方法哦  真心想回到三十以前再吃不胖的时光啊
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-1 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-6-1 20:16
: u; o. `* t7 W  t: Y4 E0 z嗯嗯 现在有点超性感咧
* y, H8 H* k! n' r4 {你说的方法估计在我这儿够呛,家有厨师所以吃的也有些挑剔的,吃的学问 ...
' T9 R" N6 s6 S) N) m6 ]
敢情你现在是一个人吃两个人的饭,那是不能减,一减自己没瘦,孩子瘦了
大型搬家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35
  L* q8 D% }+ F. H$ \4 O2 E& ?其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。
' D, U( ^) _" C3 M' {+ v9 [" [我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试, ...

% ?6 G6 T  H) u+ K这话说得有问题啊,啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊,都是琐碎的体力活呢。还有,你这个红焖羊肉咋跟国内吃的“李记红焖羊肉” 卖相上差很多呢? 所谓红焖的红字儿,跟红烧的红一个意思?
大型搬家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
左上:花椒、孜然,罂粟壳和姜片??   右上: 干辣椒和啥?  下: 香叶、八角和姜?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:11 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:31
* T. v  r. @3 D5 O, P" f左上:花椒、孜然,罂粟壳和姜片??   右上: 干辣椒和啥?  下: 香叶、八角和姜?
$ x6 e+ o: ~: O- A" A0 ]
基本答对了2 j3 q- B. o6 C: H2 I

5 O6 f# \/ I0 ~4 L* `- f% {: N. R葱姜蒜这里都没拍,左边不是罂粟壳,是豆蔻,也不是姜片,是高良姜
# `" K! X8 U: s3 \4 b+ F7 e; G5 }
3 Z# p* j9 h9 D: T5 F1 G右上,干辣椒和辣椒干9 p% M; c$ U# r" A8 R' X9 ]

+ |2 D# Y& Q  p下,不是姜,是肉桂3 ]( N# O& D+ X7 s6 Q) y8 l/ _: d

* ]  m5 F4 u& U. g  }其他的都答对了,给 85分
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:28. o0 O$ S7 B' n3 \$ s7 e0 P
这话说得有问题啊,啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊,都是琐碎的体力活呢。 ...

0 T! h5 g6 n8 o红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也称做红烧,也就是用红油烧。还是看个人理解吧。
/ b( i7 h6 u" u
2 `9 d+ v) F1 Y" t' w我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊            % c2 y: {& R0 m* m1 h, }7 U, ?
2 @$ S. @1 O# i" u  h: `# H# v6 O
我说得刚才一个劲的打喷嚏,敢情有人念叨。俺那说得没错呀,好吃懒做的肯定肥,不好吃懒做的,也不一定就不肥呀  我还是快跑吧
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-2 17:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20- k4 Z9 X( {/ O1 S0 y# z' x# B
红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也 ...

% P; \( s+ T& I$ e$ t8 `! ]# }我在移民板块发的帖子没人回复,您老哥在江湖上混了这么多年,应该知道这些事情,所以特在您的地界儿发问:       收到省法庭要求上庭的地址和日期的通知,是不是只要在第二栏签名表示不认罪给他们寄回去,他们就会再寄来一封信确认这个时间和地点? 我自己阅读了,感觉大概就是这个意思,对不?
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 18:57 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-2 18:55
( K* l# R! R2 B6 c, a1 w0 v我在移民板块发的帖子没人回复,您老哥在江湖上混了这么多年,应该知道这些事情,所以特在您的地界儿发问 ...
' n3 h1 r* n. \: j- B
还真没遇到过,惭愧," v2 N( s* F5 W& R

9 w& `7 Y) \9 w. i; Z6 X' C私下觉得 按时出庭首先,至于认不认罪可以在庭上陈述,如果不认,法官会另行开庭,届时会有更多的控方论证,同时也会要求你或你的委托人给出答辩: s* w/ c3 ^1 f* T6 m: O" N

# e. o' e( X4 o0 k$ v" O: ]如果只是交通告票建议不用费时间了
鲜花(82) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-6-2 17:203 O  t4 ]8 _# I8 d
红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也 ...

: j& A: c; ]9 `4 F7 F3 `, k加糖炒也算红烧吧
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:05 | 显示全部楼层
闲不住 发表于 2015-6-6 13:13+ M& F1 f9 v3 l/ H
加糖炒也算红烧吧
3 Z( i, |$ @% C/ n, [# a, `
炒糖色当然是红烧,其实老抽里的红就是糖色,蛮在行的嘛
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