干煸茭白 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

【所属菜系】 浙江菜  
; ?+ q! x1 u+ V. p/ w% |# L: X1 j2 c【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口.
【原料】   
6 \: q8 k. n( f* _, y2 H  {" R' i嫩茭白500克，芽菜末30克，酱油2汤匙，绍酒、盐、香油适量。
% D/ t# |. w) C2 o  L4 a5 k【制作过程】   
1、将茭白削去外皮，切去老跟，切成5厘米长的大粗条。 2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入茭白炸至棱角微呈黄色、皱皮时，加入酱油、盐煸炒入味，放入芽菜，烹入绍酒炒匀，淋香油即可起锅。

百合上的小蚂蚁