有没有用STOVE烤过地瓜的

PTL

有没有用STOVE烤过地瓜的JM？怎么烤，什么温度，多长时间？

xdd

350F. 时间不好说。看白薯的大小。摸着软了就可以了。最好在下面垫上铝纸。

PTL

Thanks.

蓝色闪蝶

我用微波炉烤，大的七八分钟，小的五六分钟。

望明月

原帖由 蓝色闪蝶 于 2006-11-7 13:28 发表
  q; r) a' ]7 q我用微波炉烤，大的七八分钟，小的五六分钟。

  N. T, k- o2 e) u, G
$ M7 g0 C! u9 ]真的？这可从没听说过。

望明月

我烤过，时间没看过，一般我都是眼看加上手捏。
烤出油来了，就好了。

PTL

原帖由 PTL 于 2006-11-7 12:53 发表
有没有用STOVE烤过地瓜的JM？怎么烤，什么温度，多长时间？

8 T/ s4 a% o; @8 r9 o# J4 S
, T$ m4 C# W* M% w5 u2 @5 \
" m4 }6 J) g- L  M6 Q* v  ?哈哈，地瓜了，真甜。

蓝色闪蝶

原帖由 PTL 于 2006-11-7 14:34 发表
& b" C7 a+ z3 ^) }5 C/ S& q# y0 v


哈哈，地瓜了，真甜。

shuixian

地瓜洗干净，不要削皮，切成5cm左右的片，放在cookie sheet上，烤箱设置400F，大约40m，关上烤箱，闷大约15m，取出，稍微凉一点吃。
有个法国老太太尝过之后，大加赞赏，结果又招来了一大群非美食国的人来吃，一致结论是：健康。
其实地瓜是一种非常健康的食品，适合经常吃。
我家老爷曾给了我一个建议：等二妞上学了，冬天的时候，我在downtown的某街角支两个炉子，左边一个卖糖炒栗子、右边一个卖烤红薯，保证客如云来，我家老爷说 lunchtime 的时候，他会抽空下楼来帮我数钱。
! S6 f# o1 D# ?) \" M2 H9 i9 U/ T当年我们住渥太华的时候，曾看过一个报道，有个人在渥太华的downtown某固定地点卖了17年的hotdog，收入可观。
4 I* v, }) M% n; O# ~; P5 s
[ 本帖最后由 PTL 于 2006-11-10 14:09 编辑 ]

PTL

原帖由 shuixian 于 2006-11-10 13:54 发表
地瓜洗干净，不要削皮，切成5cm左右的片，放在cookie sheet上，烤箱设置400F，大约40m，关上烤箱，闷大约15m，取出，稍微凉一点吃。
有个法国老太太尝过之后，大加赞赏，结果又招来了一大群非美食国的人来吃， ...

$ o: E4 w: [( w* F: `

谢谢。我那天给把皮打了，不过也还算好吃。

Lazycat

据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

PTL

原帖由 Lazycat 于 2006-11-10 14:16 发表
据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

! ~, E( A4 a/ r: H看来还得多买点儿呀。

三思

建议先用微波炉高温来个20分钟，省stove的时间

Lazycat

俺觉得微波炉烤的不如烤箱烤的好吃, 发干.

Lazycat

我原来以为红薯主要是淀粉, 吃了容易长胖, 后来看了专家的书, 才知道红薯是特别好的减肥食品呢! 现在我把它当成平时的主要主食之一了, 白薯蒸着吃, 红薯烤着吃. 比吃馒头米饭热量低, 营养高.

海妮妮

白薯是什么？
6 |" A/ K  H7 n; g! Q! i
stove和Oven有什么区别？

Lazycat

白薯就是里面是白色的, 相对水分少点, 适合蒸着吃, 红薯就是里面红的, 烤着吃好, 呵呵. 至于stove和Oven的区别, 俺觉着好像是一样的吧?就是叫法不同, 不知道对不?

三思

原帖由 海妮妮 于 2006-11-10 23:17 发表
2 n" V2 ]( w% U0 `! Y; M% q白薯是什么？

; L6 f$ U  _. C+ r3 Hstove和Oven有什么区别？

$ m3 _4 T' H- W! ]! g0 {  Q2 g% @4 ]
0 O2 P* j0 b* B# l我们现在把红薯也叫做白薯，但是白薯另有一支，白薯比红薯干，我姥姥生前更爱吃白薯

stove是上面点火点电做饭的

) d4 r7 q9 e# s& p! D- v9 I, b- n3 moven是下头的烤箱。
; u; H+ e8 e! }/ e- c: h, c, S* o
. l0 N$ O. A" H+ v5 P3 T; W% {  G! Z7 N其实楼主要说烤箱oven.

Lazycat

哦, 明白了!

shuixian

在这里也有白薯和红薯的区别，国内红心的叫红薯，这里是yam，白心的叫白薯，这里叫sweet potato，superstore 都有卖的。

熊样儿的猫

在CA还没见过白的呢~~~~~~~ 土豆到是很白~~~~~~

朱顺顺

告诉你们吧, 俺用紫色蕃薯, 外皮紫色的, 里面也是紫色的, 烤出来的比YAM好吃, 还超甜, 真正好吃啊! 不过紫蕃薯不常卖, 看到了, 赶快入货! 价钱要贵点, YAM几毛钱一磅, 它一般要1.89/磅, 不过好吃的贵点也说得过去.

kingsnake

原帖由 小福婆 于 2007-1-13 10:02 发表
告诉你们吧, 俺用紫色蕃薯, 外皮紫色的, 里面也是紫色的, 烤出来的比YAM好吃, 还超甜, 真正好吃啊! 不过紫蕃薯不常卖, 看到了, 赶快入货! 价钱要贵点, YAM几毛钱一磅, 它一般要1.89/磅, 不过好吃的贵点也说得过去.

# M; P8 O% Z# J5 L5 @) A
唐人街常常都買到 99仙的。
) u3 v! z, M  W" ?5 D2 P8 l* E. }和平 和 97 都買過。老婆就愛吃這樣怪蕃薯。

朱顺顺

唐人街偶尔促销的时候才买到, 俺是一直盯着的, 而且那儿卖的都是歪瓜裂口的, 西人店的周正多了, 又胖又大个的, 看着就讨喜.
' I$ }% Z' V8 d0 k& B/ g
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原帖由 kingsnake 于 2007-1-13 10:22 发表
7 Y2 \' E: i! G2 O; Z
% J9 C& d. s/ G4 U. \% x* n8 l
2 J7 ?) {1 R! }" n9 _  a唐人街常常都買到 99仙的。
0 ]+ a4 K4 Y3 V6 m和平 和 97 都買過。老婆就愛吃這樣怪蕃薯。

Lazycat

原帖由 小福婆 于 2007-1-13 10:02 发表
1 f0 s6 r% B9 y# _  n0 a. N) L) h告诉你们吧, 俺用紫色蕃薯, 外皮紫色的, 里面也是紫色的, 烤出来的比YAM好吃, 还超甜, 真正好吃啊! 不过紫蕃薯不常卖, 看到了, 赶快入货! 价钱要贵点, YAM几毛钱一磅, 它一般要1.89/磅, 不过好吃的贵点也说得过去.

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我试过那种紫色的，不太喜欢，好像大统华老能看见．

朱顺顺

俺真是喜欢, 烤到流蜜, 软软的, 热乎乎的, 真好吃! 俺刚去了99, 0.99/磅, 挑了半天才挑到入的眼的!

原帖由 Lazycat 于 2007-1-13 14:40 发表

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3 f3 c) d- h4 B我试过那种紫色的，不太喜欢，好像大统华老能看见．

熊样儿的猫

真是小富婆啊，，连红薯都要买贵的~~~~~

加肥猫

呵呵，这么多学问。

飞猪

原帖由 Lazycat 于 2006-11-10 15:16 发表
6 v/ ?4 Q" |5 Q5 x0 w1 t0 d据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

, X5 O6 ]. i! ]: A8 x+ x. C# t
吃完了得大肚子病？强人。怪不得当地大妈大嫂妹妹姐姐的肚子都大呢，找到原因了。

北极熊

原帖由 Lazycat 于 2006-11-10 15:16 发表
9 X4 F1 n4 Z; p0 f, S+ |) o据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

0 b8 e, z3 T& i# x: W+ E8 z  D

0 w2 R& `# s- d( ?( X: o" v那不就把地瓜当饭吃得了。