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煎三文鱼

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鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-8 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天煎三文鱼,太好吃了。大西洋三文鱼。我觉得肥的真好。我一边吃,一边想棕熊喜欢吃皮,这皮确实好吃。
鲜花(646) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:30 | 显示全部楼层
煎三文鱼
: V9 t! }, T2 Z9 z  _# {6 |
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:34 | 显示全部楼层
鲜花(83) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 05:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在哪里买的?* `: d- {. E" V+ A: z" j
怎么烹饪的?, o* N( p; P: \$ x& ]1 {
喝酒了么?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-9 08:31 来自手机 | 显示全部楼层
不错    还可以试试烤鱼沙拉
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:26 | 显示全部楼层
smart007 发表于 2015-3-9 05:42
. C/ C0 J3 F7 S9 a6 Z% i+ U" u在哪里买的?2 A/ L" K' w1 p* d( o& w
怎么烹饪的?
/ s  k2 N5 g4 t5 q5 E喝酒了么?

/ i* v. M) q" t9 Rsuperstore买的,煎的,没喝酒
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-3-9 08:31! P5 a3 t! F9 w0 e/ ~
不错    还可以试试烤鱼沙拉

. n: i# s8 q* h* y5 @  ^0 `* L小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从来也没出过事。但是现在知道那东西分成危险。比方说日本,中国好像每年都有人死于吃河豚。
理袁律师事务所
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 19:49 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-9 16:334 z. k! u* R8 y' o
小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从 ...

+ L" y. {" `- q* O; G苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃,拼死吃河豚那可是真的。
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 21:41 | 显示全部楼层
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hchen 发表于 2015-3-9 19:49# h  p. ^) G) o
苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃 ...
. Z- {0 V9 r; ?
没吃过新鲜的,都是晒干的
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:50 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41
4 V/ _( x6 j( F) j是生吃有营养还是熟吃更好,请教!

. l- g1 \4 h- B( ~2 y7 S+ Q5 z是说河豚鱼吗,我吃的都是晒干的,估计是熟的吧。不太清楚。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-10 21:54 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:419 g4 t& @. I  E0 F  \
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!

/ }* K6 v! @' `' }! l' N8 k听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-12 13:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:10 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41
& \  A8 z; C+ F  g是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
1 X; h) c/ ~" v- \) q7 V
就消化吸收而言 生食会获得更多营养
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:12 来自手机 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:46$ B$ z4 J; t; ]" d- P" o
没吃过新鲜的,都是晒干的

: f+ [  U5 d- {& M很猛啊      
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:14 来自手机 | 显示全部楼层
hchen 发表于 2015-3-10 21:54. @. [: H; ?4 K; l
听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃
- S: P% x' U" O/ t- B
它的毒素熟了一样中毒
( I% k+ B. }1 z  w4 E( f0 n6 \- b. T3 P
但是现在培育出了无毒河豚
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-12 16:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-3-12 14:10/ _( e5 c6 W( U% V/ o8 Q
就消化吸收而言 生食会获得更多营养
" ?$ l  h- W3 T
我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 20:44 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-12 16:23* Q% p) o" i5 z# T/ g& V' Z! G
我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。
! B7 ^5 p3 U) H& ~6 V' o* F2 _
没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,
( V( ]9 j3 E' n; u7 A1 U2 p3 s6 Y2 }+ k* B
所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动手料理,好过把命运交到陌生人手里,哈哈
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-13 16:02 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-3-12 20:44% G3 X$ b& P) N
没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,
3 a& R& l; o) }2 Y% J
% M. {, j6 t% L) x+ T. j' K" B' G! s所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动 ...
7 c% w9 d9 a# s0 i
以前看过网上或杂志上写的,记不住是哪里。是最有经验的厨师告诉的方法。很有说道。不是一般人就可以处理的。但是我就纳闷了,我爸也不是有经验的人,好像就是简单的处理一下,和一般鱼处理也没什么不同。可能是处理完后还要用水泡一段时间,把血水彻底去掉。
理袁律师事务所
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-14 08:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:46, c2 O5 o& f( K* p
没吃过新鲜的,都是晒干的
" ?4 M" B" L! S6 R% t& i& g
我在那儿长大的都从来没敢吃河豚,传说只有有经验的厨师才可能弄得很干净,一般这年代这么有经验的厨师都退休不干了,所以还是不吃的好,命重要。
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