埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2343|回复: 3

[苏菜]凉瓜河鲜虾 ZT

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-28 21:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
苏菜
& f9 Y6 M8 K. o, ~4 ]: {$ o! {0 s0 v) G1 L; |- }  P1 U! F
  特点:& T& Z3 K- |6 Q3 ?" A
4 x0 z3 p# E$ a: n
  小火汤水微沸,以保鲜嫩;浸入卤汁时间要长,入味好。
5 n# \( e: f5 L7 B. N; X0 P" {7 Q
( y4 g7 G4 G1 n8 _  材料:5 [: m% g/ E* h; j
2 Z3 K7 b8 K8 W( q' h$ h" P
  凉瓜(苦瓜)100克,河鲜虾仁150克,葱1根,生姜5克,花椒5粒,精盐5克,芝麻油2克,味精、料酒各适量。
) e- |: G4 R: S! r3 c; u8 S) A$ R# Y) r
  制作方法:1 ~' `) ~- ^2 ~  M0 E4 r
- g- \! u' F* l
  1.将凉瓜洗净后支内瓤,斜片成厚片,入沸水锅内烫熟,捞出控去水,加精盐,味精、芝麻油腌渍入味,排队在盘内成空心圆形。
2 V. ^6 h# w: X5 G+ n$ L3 H/ ?* {8 @: |  O( T
  2.取鲜河虾洗耳恭听去杂质,去虾枪、须、腿,放入用葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精调制的卤汁中,用小火烧至锅边起泡虾已变色时,捞出晾凉,装在盘内的空心圈内即成。
ca03070911.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-29 21:30 | 显示全部楼层

好!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-30 14:40 | 显示全部楼层
恩这个也好* q) z2 ^- L, @' _1 c0 A* P/ f
图片大一点啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-2 21:17 | 显示全部楼层

好!

老杨团队 追求完美
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-6-1 01:02 , Processed in 0.169508 second(s), 19 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表