埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2336|回复: 3

[苏菜]凉瓜河鲜虾 ZT

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-28 21:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
苏菜
( G3 V2 k- i% q# v: N# V% h7 w6 M( p6 H7 A
  特点:& L5 l; J) D% U2 L4 y2 M

' I* f2 `  }- N3 s9 n0 D2 s  小火汤水微沸,以保鲜嫩;浸入卤汁时间要长,入味好。
8 F+ I1 M1 S( I5 v: y$ M- k0 M5 Q  }8 M/ _1 |, N5 l5 w
  材料:
- E6 F9 }0 o/ L- t& _1 T1 v
+ i+ Z( Z; @' g7 E& q& B5 O  凉瓜(苦瓜)100克,河鲜虾仁150克,葱1根,生姜5克,花椒5粒,精盐5克,芝麻油2克,味精、料酒各适量。
( ~5 d0 \* j" o5 S$ q
' P) w, i. d4 I0 w: w+ j* g/ Z' _  制作方法:
, \8 [& H+ v; r
7 g( N+ O+ f+ s  M) {  1.将凉瓜洗净后支内瓤,斜片成厚片,入沸水锅内烫熟,捞出控去水,加精盐,味精、芝麻油腌渍入味,排队在盘内成空心圆形。2 A  y, X+ `0 w" r& y- h* |

( S! Y% F3 L# r: `0 d  2.取鲜河虾洗耳恭听去杂质,去虾枪、须、腿,放入用葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精调制的卤汁中,用小火烧至锅边起泡虾已变色时,捞出晾凉,装在盘内的空心圈内即成。
ca03070911.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-29 21:30 | 显示全部楼层

好!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-30 14:40 | 显示全部楼层
恩这个也好7 ]7 D' @) l6 X4 _
图片大一点啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-2 21:17 | 显示全部楼层

好!

老杨团队 追求完美
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-5-27 17:39 , Processed in 0.160026 second(s), 18 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表