[苏菜]凉瓜河鲜虾 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

苏菜

$ e2 ]7 Z" H& c/ A　　特点：

/ t+ m( l- y5 s4 V3 l' ^7 }　　小火汤水微沸，以保鲜嫩；浸入卤汁时间要长，入味好。
' M+ N$ r3 b  P: s
　　材料：

　　凉瓜（苦瓜）100克，河鲜虾仁150克，葱1根，生姜5克，花椒5粒，精盐5克，芝麻油2克，味精、料酒各适量。

  a" C/ ^3 E6 _# X# n/ I; k　　制作方法：
* n2 G8 m& G" i. }
/ v3 [1 F9 }( ^9 `. m　　1.将凉瓜洗净后支内瓤，斜片成厚片，入沸水锅内烫熟，捞出控去水，加精盐，味精、芝麻油腌渍入味，排队在盘内成空心圆形。
% G( @7 i  P: I6 Y! `% B' M
　　2.取鲜河虾洗耳恭听去杂质，去虾枪、须、腿，放入用葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精调制的卤汁中，用小火烧至锅边起泡虾已变色时，捞出晾凉，装在盘内的空心圈内即成。

茉莉上的小蚂蚁

啦啦啦

恩这个也好
2 Z  z# L* o6 g1 ?: ?图片大一点啊

百合上的小蚂蚁