埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2627|回复: 3

[苏菜]凉瓜河鲜虾 ZT

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-28 21:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
苏菜 * m# a% J& ~6 A+ k3 ~5 B! j- ?

5 V4 o5 R" ?4 d- p) t8 X2 ]  特点:) ?' l/ W) ^9 T) c! E; E
: K* R+ n" I$ g+ a7 |8 a
  小火汤水微沸,以保鲜嫩;浸入卤汁时间要长,入味好。
1 q' J# P2 R6 |  K2 b1 e! x& Y9 ^$ r$ ^: I# ^  p* [' X
  材料:& Y0 Y, ^! s1 Y8 L
, c0 X, p: T2 R7 z
  凉瓜(苦瓜)100克,河鲜虾仁150克,葱1根,生姜5克,花椒5粒,精盐5克,芝麻油2克,味精、料酒各适量。 $ z/ |7 v" v# r+ j$ I. m

. @) \8 x6 Y: ^* a) K1 G% M  制作方法:
8 F5 e, W1 i' Z
& ]' W1 x3 ]7 v, S9 G* `' s  1.将凉瓜洗净后支内瓤,斜片成厚片,入沸水锅内烫熟,捞出控去水,加精盐,味精、芝麻油腌渍入味,排队在盘内成空心圆形。; g0 r2 J9 J& ?
& {! Z/ q: e% r, A
  2.取鲜河虾洗耳恭听去杂质,去虾枪、须、腿,放入用葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精调制的卤汁中,用小火烧至锅边起泡虾已变色时,捞出晾凉,装在盘内的空心圈内即成。
ca03070911.jpg
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-29 21:30 | 显示全部楼层

好!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-30 14:40 | 显示全部楼层
恩这个也好
7 a+ Z- t4 ^; [. N" H图片大一点啊
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-2 21:17 | 显示全部楼层

好!

老杨团队 追求完美
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-5-1 06:00 , Processed in 0.293578 second(s), 18 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表