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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先
' f; b# R  K; \$ G4 ]( [# B8 K0 |/ F/ q% j3 s
祝女人们越来越漂亮，越来越滋润
/ {4 H) x. a- Z; J9 }4 b/ X
9 R; E9 e" h& T& H祝男人们工作顺心，赚钱顺利
4 R. J) @( r1 Z: g
5 S, h3 C/ Q) p2 A' b我没做什么年夜饭，所以和往常一样
* m0 P: z9 z) T6 V+ |1 F) ]% i8 K, P' y# J. K; E3 D  b
应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤  W0 j9 h" R3 r% d6 B

! J+ A3 V% @5 X* Q% O- s/ m先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧: A2 A8 }1 a% ?! W/ T% _7 V* h
! A- \! d5 H* U' j1 X! s4 a* j9 f
牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下
" o- d9 x( R# ?, R( G' T7 c  A! Y  }2 W
- L0 c! b' k' m$ j+ h
* ^3 y  Z' N( R  d" l7 |
洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟3 S' p) _$ N/ x* ]

) [. S2 g. ?6 M8 e" P
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱
# ~& u' x& g' P5 ?
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟
4 Q* o& P# ]. u+ G' h
- ^% V0 ]8 ^+ K# V3 o7 s青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错. v0 w7 T7 r+ a/ N5 `. X6 \) ^7 P  q! m
# b! W; n( x. G! ~( f
对了，牛尾汤留着备用6 w/ `, v5 N! j0 A( g1 z4 h: c5 M
% A* k4 ^- z# n$ i9 f6 ^3 R& X: M
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料0 h3 e; t' N  k  D6 _

2 E. _  r9 w* M; e
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟$ k- L- u1 I( a# C$ ]0 S0 W: W
/ `" ^% u1 Q! A. j- X% P
此时牛尾应该酥软香浓3 {9 ?' O; l2 x& S  u

% w8 s4 Q0 D% Z. h- V) Z% V  l可以装盘了
3 ?2 }3 Z/ i# ]% V( @! O# g+ V, `% {
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
$ L+ A8 f! X$ \# Y1 m0 R6 ?7 ~& e' y, Z; g5 V9 K/ P" ~7 x6 X" E, M
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤
8 j9 ]- J. s1 \& T0 M
) |( z* Z7 [# ~+ l3 {8 i燕麦提前泡1宿
" J5 M- D( L, V5 r( k, X& o
" p7 i( }5 }1 q, F& {! C1 \6 k牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿$ W; w! A/ q9 |  B8 V2 k( y) A
) X% l) R: S, \
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了8 z2 j2 x& U4 n; I2 [& T3 U* E
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smallIMG_1758.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下2 o7 i. |$ t; v
1 m' Y9 n- _1 ]' t
别忘了适量加一点盐
: A( I  F. Q8 w% u1 r2 p5 N# b
# [$ t& f' V( Y, w5 O6 I馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
. y. N: l, z9 m3 I
smallIMG_1769.jpg
smallIMG_1768.jpg

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊
& F: O- r6 h4 G. }3 p# z: W( f
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
/ K0 ?& v9 z6 `3 E7 e4 U# x3 i
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31

- Y: t! y0 ~0 s/ E4 u8 P
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42' x- V6 |1 ~+ @" b, [, A
这道菜不容易！

( h1 h2 u' q- U8 d9 b+ \* N* E确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~
0 c4 t4 G) {: }: c8 z1 s不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
; D3 Y* n% p5 \9 b你这都是意式烹饪？
. ?& M3 J# L$ e; q  F
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜  W& m4 V, j3 P, G
2 }% q! V3 a! ?3 c; m6 S6 I) I4 J, W

' v, m" ]; F6 k# d/ q

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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20150215_182821 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜8 I4 z% M  J7 d

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
+ x( a* G5 S" M8 [6 z
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27' b' a" u6 h. }, a7 \
凉拌黄瓜

7 t$ r' j* T! l都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！
$ H0 N8 s8 @; D5 h4 }- p" `7 Y$ o% Q# m# n" J% t
有俩问题：5 D$ o3 w; A, J5 N. M
- {$ |, }: o3 c1 H) V6 }
图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？! W$ R, a2 M6 F( W  ?6 e- L0 n% G" g
; [% d! V; Z/ @$ y
备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？
% G3 v& A2 ?& B  L0 w6 h/ {8 c/ D- [2 \

3 v* Y4 c0 i" C( n  D
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