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[加国新闻] 加国健康食品不健康:常见的5种误导

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-16 13:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
作者:梁彦$ S# d% O% I0 h+ N+ z/ g" B
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不知从什么时候开始,进入超市,满眼的商品都标注着“健康食品”,“绿色食品”或“自然食品”的标记,人们究竟应该如何选择?在留意食品的标签时应该注意的问题有哪些? % L$ |( \/ r: }6 H
加拿大广播公司(CBC)的《市场调查》节目列出了加拿大超市食品标签上最易误导人的五大问题。
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关注健康从饮食开始 " r, n0 H1 m! p3 d
许多加拿大人关注自己的健康是从关注饮食开始,他们希望为自己以及家人采购健康食品,为了防止心血管疾病或是减少肥胖症等。 6 q5 J7 |# A% D9 s) k9 F: v
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根据加拿大农业与农产品部的调查,58%的加拿大人更愿意购买健康食品,大部分人是通过食品标签来鉴定其是否“健康”。这也意味着,只要在标签上贴上“健康”因素,就可能极大地促进销售。
$ j, V7 U; N# R6 W9 [: ~- T8 _9 J* F根据欧瑞国际机构的估计,今年,北美健康食品的销售超过了2000亿美元。
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1 O8 l8 m4 G1 @1 }6 _) h不过,《市场调查》节目却警告民众,不要过分相信一些标注着“健康食品”的标签。
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! ~( U1 y. f$ S. H4 `他们在节目中从超市购买了五种被商家标榜为“健康”的食品,然后请减肥以及营养专家佛雷德霍夫(Dr. Yoni Freedhoff)来对食品进行检测,看看所谓的健康标签是否货真价实。结果发现,标签中有不少误导的地方。 8 g# x, b( N2 H
佛雷德霍夫称,食品公司在商标上的花招很多,在一定范围内,只要没有违法,通常就不用负责。而关键是,政府应该在食品商标上有更严格细致的规定,不能让食品商人有可乘之机。
6 P3 H) G3 ^. ^5 R$ }. f接下来是你在购买食品前,在标签上常见的5个词汇,也是你要格外留心的: . n4 w; x5 s1 B2 B+ \
“天然食品”(Natural)  & c/ U* d' K' n2 H5 x# `1 H+ p
现在,“天然食品”在货架上到处都是,通常会伴以谷物,农产品,或者农场的图案 – 希望给人以食品没有经过特别加工过程,对健康更有益的印象。
; M6 j9 ^+ q/ j但佛雷德霍夫说,这通常只是人们的想象。“天然”两个字没有任何意义。 2 m4 [9 S9 {% b$ T2 M. z2 \
事实上,加拿大食品检验部门规定:“厂家不应该使用‘天然’来误导大众。让消费者误以为天然食品比其他食品更健康,更符合人体需要。”  2 P: ^4 V9 S5 M5 N
不加糖 (No sugar added) 9 V0 |* ]2 A9 V1 ~3 Z$ v
食品商标上写着“不加糖”并不意味着该产品的含糖量比其他食品小。事实或许正相反。 0 A0 [) K9 W: ~+ M3 r2 t; @
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佛雷德霍夫说,当你在产品包装上看到大大的“不加糖”标记,你应该马上翻过来看看,包装背面的“营养分布表格”,看看糖的含量。 4 H& H2 ^6 X1 P2 A' J6 I$ y

3 e, m0 p6 s& t' V8 O+ e1 M而看这类表格最重要的是,表格中各类营养成分的量不是以整盒食品的重量为基础的,而通常是以每100克,10克,1勺,甚至是5块饼干里的含量来标注的。
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佛雷德霍夫介绍说,通常说‘不加糖’意味着很多的糖分来自水果以及浓缩成分。而那些实际上就是糖分。 ( c: ?* _2 _& j; ^9 T1 C
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低脂(Low-Fat) & Z6 U" ]( t* f2 y; k+ \& y. e6 s
多年以来,脂肪成了许多人非常避忌的一样东西。而佛雷德霍夫介绍说,我们可能对脂肪有些误解,以至于过于害怕食用。
0 [" A- W, x% `% v8 u+ P/ Y$ V, z/ }但是,目前看来,低脂食品还是更受消费者欢迎。 , S. F7 F7 M& Z, l7 l3 ?

9 ]! ?) O5 p( ~' x9 P. H佛雷德霍夫说,如果食品厂家去掉了食物中的脂肪,食品的味道会变差。所以,他们就添加其他的东西来提升味觉。
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; E" D+ a8 J! n* b5 ~那么添加的东西是什么呢?糖。
1 J4 r  W* b: K$ s. p7 _来自真正的水果(Made with real fruit)
. p% P: Y# H$ K* n7 p8 p佛雷德霍夫说,真正的水果是什么呢?是水果。  , }* B. d! a0 ~  |& `
但当真正的水果加入食品之后,其营养成分会完全丧失。因为整个的食品加工过程会彻底改变它的营养组成。
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剩下的是什么?还是糖。
6 s1 f  q" ^+ o( c4 ^! a所以这类标榜使用真正水果的食品糖分含量都非常高。
6 o8 |! G: b  L2 H8 e佛雷德霍夫建议说,家长不要被这样的商标迷惑,吃这些加工食品,不如让孩子吃天然水果。 ' r9 P- v; b# ~4 \1 ^

$ o$ @4 b$ W# ?9 ]1 X. j强调特殊成分 (Focus on specific ingredients) ) X3 A& {! `/ L  j
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如果某种特定成分在消费者中流行,那么厂家会在标签上注明食品中有这种成分。比如Omega3,全麦,或是抗氧化成分。 无忧资讯 , M5 w! k- V( L) n. A( x. {
佛雷德霍夫提醒大家,麦片,蛋白棒,饼干和酸奶等加工食品厂家在宣传时更喜欢强调含有“特殊成分”,那不一定对你有益。 -" m) M9 ]! L/ f7 r  S
他最终的建议还是,如果有任何食品在“健康”,“天然”等方面做文章,你最好是查看食品包装盒背面的“营养分布表”,看看其含有的成分,热量,和糖分。
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