怎么做鸡腿比较好吃？

yoyosuccess

买了鸡腿放冰箱2个星期了，一直不知道怎么做比较好吃，求各位给个recipe，俺是笨人，希望既简单又好吃的做法，谢了

让爱住我家

我妈以前这么做过。

/ K0 p7 k$ X2 a4 \; O, |' G洗净，然后加盐和辣椒末腌制1天，入味后洗净，然后上锅蒸熟，

让爱住我家

然后再作些调料，站着吃。

让爱住我家

蘸着吃。

降龙十八掌

用盐,胡椒,辣椒粉腌一天,放入烤箱烤40分钟,每一面各20分钟,皮脆脆的,油也很少mm,好吃mmm.

Eyaya

俺用酱油, 盐, 花椒腌两天, 烤的时候加上辣椒, 洋葱, 两面一个小时, 俺的做法皮不脆..

天豕爱美丽

大盘鸡：

- H+ [& c( S! I! D鸡腿切块，用酱油（生抽，料酒，白胡椒）腌制1个小时，捞出沥干，7成热油翻炒至7成熟。
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葱段，大料，桂皮，大蒜（1头），一把干红椒炝锅，加入几块，放糖， 倒入腌制的酱油。加入半瓶啤酒，一碗水。中火敦20分钟。 加入土豆快，直到土豆块熟透。 加入一个青椒，3分钟后起锅，起锅前加入生蒜末提味。
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) l( T) y- S) ~, D# b
' C6 B, u& Y" U% }5 ], f' X5 _关键：白胡椒 （除去鸡肉的腥味） 啤酒（让鸡肉鲜美）出锅的蒜末（香）
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; _6 r/ E" i, i3 ?/ q辣椒可以酌情，上次作我放了半袋干的红辣椒，而且都摆开了，结果好吃，但是太辣！

yoyosuccess

谢谢，这么多热心的朋友给的方法。

冰糖葫芦

原帖由 天豕爱美丽 于 2006-10-20 18:53 发表
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# a5 J  v; X! F( h鸡腿切块，用酱油（生抽，料酒，白胡椒）腌制1个小时，捞出沥干，7成热油翻炒至7成熟。

葱段，大料，桂皮，大蒜（1头），一把干红椒炝锅，加入几块，放糖， 倒入腌制的酱油。加入半瓶啤酒，一碗 ...

照搬

大忽悠必胜客

原帖由 天豕爱美丽 于 2006-10-20 18:53 发表
大盘鸡：
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5 J) t- O3 R: M* W鸡腿切块，用酱油（生抽，料酒，白胡椒）腌制1个小时，捞出沥干，7成热油翻炒至7成熟。
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葱段，大料，桂皮，大蒜（1头），一把干红椒炝锅，加入几块，放糖， 倒入腌制的酱油。加入半瓶啤酒，一碗 ...

爱吃美食

烤时中间拿出来涂两次黄油，这样烤出的皮脆。

大忽悠必胜客

要 酱 油 !!

highwayman

怎么做的都没有烤的香，我觉得。用各种调料腌1、2个小时，抹上烤肉酱，放烤箱里烤，缸缸的。

咔咔

烤箱烤

tunny

大料是什么？

chmwl

我喜欢做香菇鸡块，一个鸡腿剁三段

单身情歌

我把鸡肉剔下来炒着吃，或者宫爆鸡丁，骨头煮汤。

挨着门洞

就放可乐炖

悦耳的鸟

可乐酱油加点酒和生姜炖，最后大火收汁。装盘时候放点葱。
" |2 `0 i- {" C' i+ F% K" k可乐鸡腿，简单又好吃……