葱爆鸡丁 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

【所属菜系】 东北菜
【特点】  
! u* S7 }5 L5 F9 o( ~2 {& v" V【原料】   
5 i5 v8 t3 a9 x. T7 x0 z4 }鸡腿肉150克，笋50克，干淀粉6克，鸡蛋清20克，白糖、黄酒、精盐、葱、姜、湿淀粉、酱油适量。
2 I9 Q7 E4 F1 p: {8 F  a# s/ j【制作过程】   
①将鸡肉切成小丁，撒上精盐腌一下，再加鸡蛋白及干淀粉调拌均匀，连同笋丁放入旺火湿猪油锅内炒10多分钟，沥去油。 ②将葱切成丝，将酒、酱油、葱丝、姜、湿淀粉倒入锅内炒拌几下即可。

百合上的小蚂蚁