【所属菜系】 东北菜 9 K. a1 R* t% n, e2 y
【特点】 # t( J' x8 l& S: c" _* {+ T. y
【原料】 & {4 p5 O4 h: F" }5 x
牛肉一斤，五香桂皮少许，姜三片葱一棵酱油、酒糖适量。 . p+ i8 V3 ^# l. v% i, d
【制作过程】 3 _# a' p+ ~% j
１、牛肉洗净过水沥干，２、烧热锅，下油，爆香牛肉，加酒，五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。３、洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉加酱油、糖、料酒滚后转中火其间不断翻动牛肉以免粘锅，直至卤汁收干。取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2004-9-25 19:22
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