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最簡單的蜂蜜蛋糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
5 W2 }: g1 `  n) Q$ [我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
! l: |7 f9 x1 w之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~" S2 J& K3 g+ i0 [

$ o- u. ?/ ?! w4 w$ v8 o+ O低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
! i' J  K; m" p# q
, o% ~5 b/ _6 Z8 @" U材料 : Z+ ~- `" V, F" ^8 r

* `# l, W. Z7 m0 ]9 O$ b& S1. 蛋5個 $ |. T4 t' F% i2 P. x4 t9 W
2. 白細砂糖170公克 . E. E  X  Q. D9 j
3. 鹽4公克
( R" V+ k; `( u4. 蜂蜜80公克(液態) ; J6 K# h+ t$ w2 x5 r2 z- \
5. 低筋麵粉160公克
( ]7 d5 a' U; [8 ]" A6 j6. 牛奶50公克 8 {2 K2 b5 K' p3 I( P
7. 沙拉油20公克
- C% W" K9 c* Z( ^0 ~( E5 {9 z
! c0 Z) ^- ]% D1 s( q6 X作法 % K- ^( l( B# i( |4 k

2 H3 \$ z7 T5 m6 L& VA. 將1.2.3打一分鐘後,速度調慢加入蜂蜜,再打至量多出約三倍。 7 @7 R5 i$ x" x  y# V3 W$ P
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻,再加入牛奶拌勻,再加入沙拉油拌勻。 : X! Y5 E% O3 @7 g5 |
C. 倒入模型,置入烤箱內,以140度C烤約30分鐘。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤,过去还真是没有试过
/ ]; |8 Y& C$ a楼主把照片贴上来,也让我们知道做好了以后是啥样子的,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层
+ F, y4 u$ e6 d; k! @1 N3 K8 j
: }1 ^: v) n9 s- Y, R
要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表4 _! q0 V& g) R$ M# {4 o( t2 Q6 C
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...& I5 s' z! E% L8 S+ Z- d& N) M3 w
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
7 p& b  e6 [$ G5 Z+ g' b) `之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...
' G- F* A/ i2 S* N# N

. g! G) @! n( K. b/ }& Z8 W有没有试尝?看得肚子挺饿的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
6 Y4 U5 I( n$ ^+ H6 M, M熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
- ~/ e+ B# d2 c3 l6 L1 [/ P下次我做好再照照片放上來給各位看看~~# |) v. x5 I6 w4 R$ C
5 R! A- [+ t; A9 B. ^3 i1 T
對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
- l3 ?  O6 i: n& ~1 s* q这么低的温度烤,过去还真是没有试过
. H8 t1 w$ U+ J# O楼主把照片贴上来,也让我们知道做好了以后是啥样子的,
" h3 R0 x3 P! l5 o  h6 L) R

0 l# B- c8 i; p2 P: U因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
; {: E0 h. l* c不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
" E/ D; y3 Z( u: O% _照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 8 Z( z2 n/ q) e- {8 C
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...
5 d5 O( @8 ]$ {# T

$ F5 O! Z% o# W" O2 A2 q4 t0 p十分向往这种吃出来的幸福味道.........
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表9 b! A5 s/ E4 ?$ i( d5 x

7 x+ ~9 i8 z" `  m" \  |' F
" F; u" i- L1 Q. w; O( H3 L十分向往这种吃出来的幸福味道.........

) I5 Y9 e- p- @" x9 F8 w; B1 p! k% e& c# \

9 g0 t: k& }4 h可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔
9 Y( A0 Y  l' v5 T$ x  F) C
) g2 a+ F! n! F: _) Q; ~: v不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃 : L) M5 i4 g) x3 f' K( L4 l6 S& O( s
其他幾個年輕人弄得非常難吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑,我也试过改成色拉油的,味道总是差那么点儿。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片!!
理袁律师事务所
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