最簡單的蜂蜜蛋糕

satouyuri

不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
* A6 G! }  v# h# s* I之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
. ^; A# ~( V$ }: n7 W+ Y6 J
低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
3 T1 u& ]% Q+ I+ L0 X- F
9 _% |3 Z; s  F3 l1 O材料
0 u9 o9 l+ e6 t3 ~8 L  t" h
6 L: w9 Z( W$ A, h3 V/ r1. 蛋5個
& e1 F7 s/ p6 @2. 白細砂糖170公克
3. 鹽4公克
4. 蜂蜜80公克(液態)
4 r  ^. y+ [: ^5 B5. 低筋麵粉160公克
3 z) q- l# q: ~( l7 R6. 牛奶50公克
0 ~# B% A' y! x: J- e2 N6 C  b- M! n7. 沙拉油20公克
6 m* h: {9 r& L+ e+ Z4 Z3 |
作法
/ S9 A: k' L, I6 Q& {
A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
0 q( R+ _6 B1 I! Y5 q. CC. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。

lilian

这么低的温度烤，过去还真是没有试过
( j. Q3 J8 S; T8 p楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

熊样儿的猫

. R4 Q( S9 n6 }  v& |" ~9 F
要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!

eastroster

原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
8 [1 l5 U1 d. A' A& `我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
. T! T) P  _1 E5 k0 K; a  B: _之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

. w4 c  T+ n) W; m% ?$ ?  R
0 Q+ O, v) r  A  V5 z6 a; J' V* J有没有试尝？看得肚子挺饿的。

satouyuri

照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
* W# I8 q! {  ~5 m, w0 \2 ?
6 {4 f1 s5 ^) V7 c/ B/ g( y/ Z對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點

satouyuri

原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
# E/ ^4 t7 x# e3 w; Q" w) r# f; H这么低的温度烤，过去还真是没有试过
7 M; o8 }- M+ h% j' \楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

5 g) q+ y7 h$ V$ S9 f
) ^# L5 K; @+ g& [% Y因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了

裙裾飘飘

原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

* K6 _7 k$ V' h. f$ H- Z) i十分向往这种吃出来的幸福味道.........

satouyuri

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表

* O, k% e" x! @9 `8 d' {
; {5 y; `, \' C0 u# h3 }( M十分向往这种吃出来的幸福味道.........

4 o( w& T/ ?1 |+ j* r* J
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔
8 G1 u; n% o" L/ i. j. P. e& Z
) y9 V- X& t' n" e4 x不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
% _4 l" @+ n9 o) B. N) d其他幾個年輕人弄得非常難吃

Angel_DuDu

maggiecqj

这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!

老妈子

我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。

lililili

期待照片！！