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最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
' ^- Q2 j3 w* Y我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢5 E! s$ N' \( K
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~. ^" r! a5 Y; V

; |; b1 ?, D0 X" t8 K低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...5 c7 l+ X" J  G9 k) u# g) w; R

/ W; m8 C8 {! N, |/ h* V材料
3 Z# c& c7 \7 z9 W' B' R5 P
. i6 A6 B7 w# L; B; A1. 蛋5個
1 w2 |) t) }0 k# _2. 白細砂糖170公克 ) z; @4 k( n. d4 p# N" r# z4 Z1 A
3. 鹽4公克 + U2 k& B! e: d" X
4. 蜂蜜80公克(液態)
0 N; y( t1 q' F' V5. 低筋麵粉160公克
. M% Z" e7 ~  L; K4 j' K6. 牛奶50公克 $ ?& J% b/ e3 o
7. 沙拉油20公克
" {) B6 }5 o& l: y4 b' g) M7 c; ]' S  r( r" B) y
作法
  k3 R; [" D# E6 G" a+ j
3 n' `# Z( Q0 @9 {7 q9 k3 \: \A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
0 t- m6 i. G) w, O5 oB. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。 + C/ @- y* P1 F
C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过; [  t: C* z) M( c
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层

0 {# q6 Y  |. _1 o+ B
- e( b) _$ `/ D8 I8 \+ Z要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
* D2 d! N" N7 Z* r0 J  H8 ^不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
% |; u; B7 _' t7 Y我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢% h& ~- }# [5 U" ~  V  c/ v- }
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...
' `; T" o; y0 `6 \: N7 H+ _

0 ], i" n* _0 E: z. f有没有试尝？看得肚子挺饿的。
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 ( {4 r  h( s% {
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...! h' N! O- q% |% l
下次我做好再照照片放上來給各位看看~~2 z6 F. u: s. z. s* m, u3 s! R3 ]

+ ^, X3 C( [* \8 `8 z對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
# b8 X1 \0 P2 R4 Z4 P这么低的温度烤，过去还真是没有试过
& n4 N' Q/ c5 T  R: ?( \4 M楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

* d0 ^8 B& E. `. h2 l. l7 I' h8 p; i' N% r1 K& P
因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱2 f5 k) Z2 g% N8 c3 U7 U
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
: f% O& C. R2 r% t照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
# ]: ?5 _" }& |熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

* N! O7 o8 ?! x+ w' |/ v2 j& n! D* n3 ^8 g3 I+ ?; j8 |5 ?
十分向往这种吃出来的幸福味道.........
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表  w7 \- J; P1 C. k' r6 p
) \9 B) y8 R  T1 w: J1 x$ @9 k
- _" a8 ?1 s8 O$ Z. K; D1 o( y
十分向往这种吃出来的幸福味道.........
( {; g, I6 u. Y; \  N4 m8 H2 ~
" v* \+ n' Y2 M" v
$ L* U7 E4 L: r% R# y9 L" p
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔- o( A! @6 ]& x2 F. a
: P. X0 p/ f! M# l5 c9 e  |
不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃 % m. F8 e, X8 [& F/ _% c" h
其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
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