 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
100g葡萄含有
' X# S( n$ a; ]
2 ^5 I2 q% ~) `& ~
M, _; I3 }# P# j; x* E熱量57卡、鉀120mg、鈣4mg、鎂5mg、維他命C4mg
5 q- g) L; ~7 |1 m- S H8 K" p. l& U
q) D" b% v. P$ X# V/ u) o1 t! |- Z$ ^
+ _$ b8 X; h% w葡萄皮--改善過敏 " o W3 A. T" r% P n- d
& {; _; ?9 X$ J$ Y% K
當花粉等異物入侵時，人體會釋放出組織胺（Histamine）等發炎物質，造成打噴嚏、流鼻水以排出異物的症狀。 ( A! }3 |$ u; @. G5 w
1 U# K$ C6 W; \. `4 A葡萄皮中的白蔾蘆醇（resveratrol）能抑制發炎物質的運作，緩和過敏症狀。要攝取葡萄皮中的抗敏成份，推薦妳實用去除水份、濃縮營養的葡萄乾。
% H+ Q6 O T5 |# y9 y" Z1 ~3 S3 _$ g/ P; o5 Y9 f
【Smart攝取方式】1天吃50g葡萄乾，就有改善過敏症狀的功效哦！ + F7 y2 o/ e" Y4 O
% S1 X4 Q7 F$ A* @# ]% [8 n葡萄乾--整腸作用超強 - j$ S# I6 e, N" e; V
7 o) t) \: h E; l/ X9 a
1天吃84g葡萄乾，就能有效縮短便便在腸內滯留的時間，消除便秘哦！ # _/ Y1 x6 Z" k4 A. X! L
( J9 x+ [0 ?2 ]7 N* M& l6 \: Z! p
在葡萄乾裡被發現的酒石酸，是葡萄特有的物質，它在胃酸中消化後進入腸道，能吸附造成便秘、癌細胞的有害物質，並排出體外，再配上葡萄乾的食物纖維，能發揮整腸作用。 ; t. R9 P: X; b( N5 ]6 j1 j
, ~" `. d0 z- v# Y4 ?' \, T葡萄籽--去除自由基
5 V j/ c8 H2 L# \
: ^1 y4 ]( f9 ?: ^: I! }! Y) O0 z葡萄籽所含的前花青素是唯有在葡萄內才有的物質，有超強抗酸化的功用，能與多酚結合，在自由基傷害細胞前將它除去，並能運行於全身，預防細胞老化。
: o* |7 ~% |2 `' ]! A5 }7 l' V( L9 [: `8 l9 D% K
要攝取葡萄籽，最有效的方法就是飲用以整顆葡萄發酵製成的紅酒，因為紅酒會將葡萄籽的成份全部榨出來。
# ?# H) T4 M5 }5 U4 F
3 C, A" y& G- Q5 I+ F; s; y/ Y: ^【Smart攝取方式】1天喝180g紅酒（約2杯），就能達到去除自由基的功效。
6 U6 ^+ Q' w/ E9 l; m4 g+ `) P* C% R) C0 f
果肉--改善腦機能 , E9 ~, q3 C `- t) q3 K, I# L
* k1 a# ~3 n1 Q2 O6 A9 r忙碌的現代生活中，總是不斷要追趕、吸收最新的訊息，再加上睡眠不足、龐大的工作壓力，多數人都呈現慢性腦部疲乏的狀態！ 1 L. {' }7 v. x# ~
8 P) g2 \7 ~: Y5 k
此時腦部會產生過多的磷酸肌酸（phosphoenol-pyrurate），阻撓神經順利傳達訊息，導致記憶力減弱。而葡萄果肉中含有特殊胺基酸，構造和神經傳達物質類似，有助於提升腦機能。
- z# s O! Q6 L' o6 v m1 |9 ]- e- c/ G* w5 |: }
【Smart攝取方式】因1天攝取0.2mg的葡萄胺基酸，就能達到提升腦部活力的功效，所以1天只要吃12顆葡萄就能變聰明囉！ , W: C; X7 X. Y0 i0 ?9 N T
; C. @( ~4 I, N
---------------------------------
8 Y& s7 P# E/ r7 F7 j# a. n
% {6 R. u; ^3 g0 |2 H8 [+ B z& u9 _8 Q
醋葡萄乾能袪病延年 M9 N/ ^& t6 Q$ j/ k
2 f. `% h* {! w* ]
5 o9 Q9 a& T/ v( N' N7 k
7 Y, H Y X1 E* {$ s自由基的最佳剋星──葡萄乾 K( |+ q8 o7 j( ~& @5 I
" z) o' L; H9 @2 R& Q
* {3 s# i6 n$ _! r6 w ~$ L" k0 o. ^4 f/ p* [5 S9 V
現在這個時代，葡萄乾是一種很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季節性，而且價格相當低廉，一年到頭都可以購買到。
$ y3 R" C$ Z3 D& k2 A
, z5 P- i, H" r" t' G別看葡萄乾外型很小，不起眼，但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。 0 }+ ]3 i& p, r1 _# z4 W
$ o1 `4 U2 B/ x9 Y1 l% F; i3 F
葡萄乾的營養價值非常高，它的主要成份為葡萄糖；葡萄糖在體內被吸收後，立刻就會變成身體所需要的能源。 正因為如此，它對恢復疲勞非常有效。
1 {6 V, C% @/ M0 b5 I; s3 }9 K; L: M# c% R2 r
除此之外，葡萄乾也含有非常豐富的鐵，所以它對貧血症狀也很有功效。 , @' X4 C; n K3 Q$ X! J
* p+ f! {( o; {2 b葡萄乾跟生葡萄最不同的地方為──葡萄乾必須經過曝曬的過程。 8 {7 x6 S7 D3 w1 z/ H- }' x1 }
" W, Z! y/ A8 _7 r4 d正因為如此，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為多元酚。 % {8 v- m$ j5 R X' w8 i* E
" ]: Y. c# q" D2 ], D8 a& ?
我們的身體有所謂「自由基」的物質，它的職責是保護我們的身體，以免受到病原菌的侵犯。 $ U% h2 G1 c" u/ a1 h* B( T
1 i. o3 Q+ [' u) G8 k. d
不過，這只是在一般的情況之下才有的現象。 4 g M% o* B8 i' v
1 ]! o S& o$ N# F( Z
一旦以某種理由使自由基的作用變成超常的話，它將會干擾到細胞的正常狀態，導致黑斑、皺紋等老化現象， 並且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的原因。
_( D9 M+ ]7 I+ F9 W( ?( J7 h, U
* Y' C5 M I8 a) C) Q為了保護身體，以免受到自由基之害，必須攝取能夠消除自由基的抗氧化物質。
& Q7 Y3 I* O9 i/ X4 P
9 X* x/ B6 z+ H2 L& m- s以食品所含有的抗氧化物質來說，最為大眾所知曉的，就是紅葡萄酒所含有的多元酚。 2 w0 F6 l$ k+ @ K; l1 @
& l6 X; d$ f4 Y# E0 y但是，「多元酚」有很多不同種類，它們的作用力與效力各有不同。 6 S; ]; C. k% l4 \4 g/ _0 o/ x0 A
E' r" |$ F- f$ A* G- T) H8 G
如果考慮到我們身體狀況的話，最好是攝取含多元酚最多、效果比較好、又不必費時間處理的葡萄乾。 + K7 t% A& g; V/ b5 ~+ Y* @! d
& L* k4 b: u4 U葡萄所含有的多元酚集中於果皮的部分，所以想多攝取多元酚的話，那就必須連果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時總是剝掉葡萄的果皮， 只吃裡面的果肉；這樣的吃法不可能充分地攝取到多元酚。 7 Z2 E+ m' U9 N+ ?
: y5 c$ {1 Y2 Q& F7 M' P- G6 `
所以就這一點來說，葡萄乾由於顆粒比生葡萄小得很多，很容易地連皮跟種子都吃進去，這樣的吃法才能得到效果， 當然也能夠攝取到大量的多元酚。
. }$ V5 _! W+ D& R5 h O
( u* I! R+ g. F; A1 L" S" P- U6 w" ]3 e i7 [
: r( f) H+ v( u& S葡萄乾加醋，將使效果更好 4 s) k7 K7 s; p+ Z }% ~
; r# ^, C" s2 V
7 i$ ?: q5 E! N' }! v
, X4 j" y# Y- t4 ]2 X5 T; v m6 s5 [以效果方面來說，葡萄是不能跟葡萄乾相比的。
) ~7 ?! J4 R0 x; p7 K4 y7 s7 _1 K& h
以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說，它的化學組合只有單獨一個而已。
: o" q2 Z* M# u7 \0 B3 [- o9 A0 K* A3 e; S. R- U! V
然而，葡萄乾的化學組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。 ! `8 ~, S6 w4 w
8 P; P+ i# B4 t
此種物質稱之為「花色素」，具有很強大的抗氧化力。 ; H2 @! ?4 e' x
, t# V1 U2 a: L* g# b% j
葡萄乾經過曝曬後的效果也不能忽略的。
( Z1 m3 O' K& I" _) W/ }3 S# r; |* ?& {7 w! K2 I$ _
葡萄乾的第一個優點是，經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。
5 f- B$ Q! F+ R. U' T, C8 L V3 F7 J/ r: O
葡萄乾的第二個優點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。 5 v" ^- L( G8 V3 b8 e! p
- w4 T7 F( n4 D$ y葡萄含有很多的糖分，所以黴菌等微生物很難繁殖，保存起來相當地容易。
7 K( ?3 X* J0 O+ y/ j' Y0 o3 H! d* U! G$ V$ @( }
過去人們在製造葡萄乾時，喜歡把連皮帶子的葡萄曬乾，而後加以保存。
! O1 f' b, C+ I: W# m
( J4 v7 \, ? T這種做法以現代科學眼光看來，也是非常合乎道理。 , I8 g3 d; o# z C5 H8 l- e
O7 s! z+ Q# T3 L因為葡萄皮所含有的多元酚，具有防止黴菌生成的作用。
z+ e1 c j( e; _, V% r
+ i) Q& a7 l5 R% x說到此，相信大家都已經明白了葡萄乾所具備的好處。 ! V' B1 T7 [. A$ y. W9 a
+ h8 f3 J' j3 A" Y
但是，有一種方法可以使這種好處倍增，那就是使用醋來醃漬葡萄乾。
7 |9 y( n: l9 [- l; ]: m% W' V* E# x- k+ I6 E9 D% a2 Q
我們日常所使用的醋具有很多種功能，在如此眾多功能中，有幾種值得大書特書者，那就是─ . @& p& x) K, |7 H2 w* X! N
, a! |# S2 o! ^3 k3 _
１．提高我們身體的代謝機能。 1 p, ]4 B* [0 \7 P; w! x
0 G$ B8 }0 [ Z" H7 m _
２．快速地消除疲勞。
: q9 w- e* s4 t. n( c3 O9 o; K6 j% y' R
３．消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸於正常。 / H$ `- \. z& \5 U( r
/ p6 b Z* ~, k4 u9 X7 s+ M
４．消除肥胖。 # Y5 Z+ H3 f. i/ a# Z9 _
1 ^- x( @- _ t５．使胃腸機能轉好，消除便秘。
" d8 X6 n2 N+ U4 @1 Q. Y7 z _1 _0 ?
由此可見，醋不僅能夠預防成人病，改善各種病症，同時也能夠解決女性的煩惱。 ; M" [" |! a3 W
$ W* p6 Z _5 |
葡萄乾與醋配合之後，葡萄乾將變成酸性，如此一來，使它所含有的花色素更趨安定。 正因為如此，葡萄乾只要與醋配合，將有如老虎添翼一般，能夠更有利地發揮出花色素的效 果。但是，由於葡萄乾含有的卡路里稍高，雖然他有益健康又美味可口，但還是不要吃太多。 一天適合的葡萄乾攝取量為一大匙，醋的攝取量也不宜超過一大匙。 - p9 G" S3 j- L5 J
! K2 G$ k# k0 ?$ g7 J& l
9 S$ S+ G5 I0 l5 s8 q+ T9 M0 U1 E8 w
加醋葡萄乾的做法 " U: k5 y6 C# j* i
5 x3 a+ m3 V2 b1 v6 o0 R# N3 Z! T# z
9 U5 z1 `- F# @5 L加醋葡萄乾做起來不廢時也不費力，很合乎經濟的原則。
, g& L; d0 b; }% W V- K0 U1 n/ ^) E2 O" q1 o( a+ i
只要準備兩樣東西──葡萄乾與醋﹝最好用天然釀造醋；各大超市均有售﹞就夠了。
+ ~+ _% r2 F7 ^" R6 L
$ o+ t+ W& O/ ?. }3 H7 b9 q; B9 P以下介紹兩種醋葡萄乾的做法：一種是做好就可以吃；另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。讀者可衡量自己的時間，從中選擇一種吧！
/ E4 X4 M# M4 w: Y9 M& T$ ~7 ]
R& `) [7 A* D0 O" C- ]' \& P' K! }1 V! m: B% }# a5 d' X
4 ]1 B' @5 t5 N) f立刻就可以吃的「醋葡萄乾」做法 9 t' E$ A' I# v- h; G
若是平常生活忙碌，那麼就把握時間，做一次份量的葡萄乾吧！因為做好後立刻就可以吃。
, z6 f7 d4 [. O# J: S+ O) s; u8 m5 r* r6 }; i
4 d/ o- z2 N- i) M* ^
2 V% Q+ U/ X- J4 r材料
4 J7 n* l, M- B9 T% x& U5 A/ S# k
2 G O- D" k) I, K" j% L; A- W一大匙的葡萄乾，一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。 # y8 @) g- `( q
' _4 V: V+ w. L) L4 o; d* }) P2 ]% G( A$ @3 A3 n1 @1 ~' z* ?
4 [9 Z# `- N& |( R8 Y' V9 Z [做法 # a N( ]% b* ^0 p+ K
1 K+ f% D, b+ i# O8 N/ e
１．把一大匙葡萄乾放在盤子上面撲平。
+ S& ^* O8 J& U! E' f- u' J& {* ~8 X, F
２．把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面，澆好醋後靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄乾後就可以吃了。 - d; A8 w) J' A& }8 h* k
% C9 d8 p- v* H6 ^- r
7 r/ Z/ c1 G& ?1 A: k
1 p# o, Z6 {6 S# L2 \" P! B0 c+ C; v6 l7 N0 U8 \
; J" t4 S) w% x" F8 j醃一夜後才能吃的醋葡萄乾
' p5 S3 g9 a+ n
3 J+ R- {, i- o. P
7 F& X: X9 J4 I# x% h5 w
& l3 L2 A) u' K4 U% ?想一次做大量醋葡萄乾的人不妨採取這種做法。
- h$ H0 ?% q {. Q* e
1 d$ U. m" p L這種做法必須使葡萄乾浸一夜的醋，讓醋充分地沁入葡萄乾裡面。 ) e% A6 C* }6 r7 m1 B3 y3 \# e1 S
- V2 c! M( y5 e0 w% V3 q( U! L採取這種做法可以獲得比較高的療效。
1 J: o4 N+ V2 P* l j% `9 q0 ?+ Q$ m7 S+ } F+ W
/ e; e, E9 l: T2 p5 o) I* [+ J7 }
; H- [% W$ T/ H! V材料 8 c. @- e @8 k e8 h& F2 Z \) m/ Q! w
8 W$ {( `: b6 C- ^( a" e5 u% t葡萄乾一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個能夠密封的容器。 1 T4 r4 j2 D9 Z& ?# J8 n
8 P1 Q, `7 _5 z5 b. R
. z0 K, U8 U7 W" J( t: s, \) x% I: [( z6 w1 F
做法
6 I9 l) t" k# L8 l4 e, W9 b3 T d9 e+ f
１．把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。 8 d' D9 U# _+ X) m1 p2 j% Y
2 N" F2 }" U5 y) x7 e3 H6 _8 z2 Z２．將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面，一直到醋淹過葡萄乾為止。
7 l) {! }! F& `) ?/ V* y1 i
* t. C8 M4 q* Q- ^0 z# [３．只要醃一夜，醋就會沁入葡萄乾裡面，使葡萄乾膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。
4 P- F7 D N" `. o, Y9 O. E3 w0 E J% V+ x% c! z( x" @- m
如果不喜歡強烈酸味的話，不妨在浸砲的容器裡再加入一大匙冷開水，如此就能夠沖淡酸味。
. O* x6 Y' {5 c2 H' Q' v9 K/ H
( c% n" z& _1 Y% M. X0 l2 n+ |& b/ v1 F
1 O1 ~9 ]/ F% x8 X3 Q; [2 {1 H' `4 G醋葡萄乾的另外兩種吃法
. ^: O4 M8 z7 H1 N/ J4 a* ^/ P. z- y4 U& J
１．醋葡萄乾加養樂多：在喝養樂多或者優酪乳時，不妨加入一些醋葡萄乾， : W# Q) C3 D ?1 z
! P. y3 `5 F( Y4 k1 w
以替代蜂蜜或者砂糖。 醋葡萄乾的風味會使養樂多更為可口， . A% Z y5 r- j& _, _! W
% t3 T0 P, \/ ~! M) j, f 對健康的增進有很大的幫助。
! X4 Z9 n' S4 B+ u1 _. Q: o; J: l; s& ?- M w& J) ?" Z
２．醋葡萄乾加沙拉：在沙拉上面加一些醋葡萄乾，
& Y! M M+ O! p3 M% P( ]4 l! r$ N1 [4 _: [" D- ]/ o2 ]% |# _, F
不僅能夠使氣味以及營養更好，同時也能夠使一盤沙拉看起來更為美麗奪目。
/ J. n( a: U) }+ Y4 g4 Y$ n% B# B1 H
2 g- h+ d+ ^7 w$ I! t* x
3 k' c2 A6 C$ r* J5 E- O# j7 a$ A
醋葡萄乾治好與改善的疾病
2 @0 y% w, F* ?% f( X) T1 J# o) T% ?0 K3 n/ G( I. o) ?
: z5 n8 E( z% }% O4 g
0 [0 R G+ n; @( O( E$ E: V, `/ m
一 吃醋葡萄乾能夠預防結腸癌
- d. R& H2 y, Y
+ y9 B; q$ o$ }# S; x* W& L& z' W5 v二 醋葡萄乾對視力恢復非常有效
% |! q& {! t% x) ^8 B2 t7 q2 S6 a f5 ?2 ?, F+ L
三 醋葡萄乾能美化肌膚
# u2 X# q3 L c" I2 |% x8 T7 b {/ q0 d9 c, U7 B
四 吃醋葡萄能快速消除疲勞 ) @% @1 a" Y0 o4 i
0 M+ A% b6 ^( @五 醋葡萄乾能改善貧血與惡性皮膚炎 / q- B0 H9 U+ ~: ]
" P+ w3 H% _, J$ H. c: ~六 醋葡萄乾治好老花眼 3 Z z9 k, e' A
, P3 p" S5 |, q8 J+ R) S3 ^
七 醋葡萄乾大幅度改善貧血
" \1 d4 ?+ @4 |6 D6 O& d2 V
1 v$ G0 O* {( k! N$ }6 F9 Q八 醋葡萄乾治好皮膚病 . n: ]) n0 m0 T _
$ L/ M; N6 R7 g6 ?% C# i: b: Z
九 醋葡萄乾防止減肥後再復胖
! v7 b7 a% {5 w* K5 ~- F; _7 X( m* Y2 q
十 醋葡萄乾使子宮肌瘤縮小 9 M e: H" N+ A/ ]
$ Z( d/ C/ l6 g1 T) I十一 醋葡萄乾使耳鳴、鼻炎改善
/ r5 _# R; \7 G+ ~. i1 P) J( P4 o ~+ t; U+ t. c; U3 u6 L
十二 醋葡萄乾改善了痴呆症
. ^8 h# w, }! ?9 t: \$ N; F$ S2 c4 c: N- o
十三 醋葡萄乾克服Ｃ型肝炎所導致的倦怠感 & R$ d) |4 }$ u& u( E) F6 ?
- t5 @' K1 T8 r+ i
十四 醋葡萄乾治癒全身皮下出血 . v8 v9 w) L# Y( k1 M
$ E {' S9 \. Z
十五 吃醋葡萄乾使白血病大幅減輕
9 [- `( x( n5 o- e5 `# @
% ~, T, y% M! p十六 醋葡萄乾使長年的膠原病好轉 |
|
狗仔卡
发表于 2006-10-13 04:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
