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綠豆湯這樣煮才好吃!

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-13 04:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
綠豆湯這樣煮才好吃! ) Z" a0 P1 J7 \$ {) ~9 [# Q% b
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2 j; Q, R- A$ Q  煮綠豆不必用壓力鍋(我也不喜歡用壓力鍋),綠豆殼浮在上面也不對,請先煮一鍋糖水(砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養)備用。
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) A  ?" c1 g4 ?綠豆則是用電鍋,像煮飯一樣的計算方法(外鍋的水放一杯),然後將它煮成乾的綠豆,像米飯一樣,煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火,用電鍋煮的好處是不用等。 + q5 J0 L2 O) s- h9 G

. {' |, c! }7 V$ R+ V  這種煮法會外Q內鬆口感一流,紅豆湯也可以這樣煮唷!方便又好吃,夏天到了,趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧!
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6 {1 ?0 r6 f% \2 A不過任何種子類的要煮之前都應該泡水,因為種子的使命是「傳宗接代」,在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」,以避免被大量吃掉。 ! K5 _5 y8 Q' L- ^% g
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  泡了水他內部的生長酵素會啟動(沒泡水之前酵素都在睡覺),也會把毒性釋放掉,所以泡種子的水要倒掉,這樣吃才是營養又健康!現代人為了求快都不泡種子了,還是老祖母的時代比較聰明。
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  貼心小語
& r% x# [# N; ~. w( z' v( N1 I回家後進行一樣實驗,煮綠豆湯,天啊!只能用「完美」來形容,不僅快速而且溫和,綠豆殘渣沒有噴的鍋內到處都是,綠豆殼浮在表面,好吃,真的好好吃,應該省下不少瓦斯費。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-10-13 07:25 | 显示全部楼层
原帖由 satouyuri 于 2006-10-13 04:53 发表4 f0 {& @& x5 h3 X2 y8 Y! R
綠豆湯這樣煮才好吃! --------------------------------
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( A! x. R. w( w% ^; {  煮綠豆不必用壓力鍋(我也不喜歡用壓力鍋),綠豆殼浮在上面也不對,請先煮一鍋糖水(砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養)備用 ...
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5 k* L8 p5 G* o. x+ D. \& l有聼裹用壓力煲煮綠豆的嗎?煮紅豆就聼過。
, \* M8 L' ^( N% n; f7 p" ^綠豆這麽容易煮爛的東西,不會有人用壓力煲來煮的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-13 09:29 | 显示全部楼层
不过冬天好像不适合喝绿豆汤~如果要去火可以喝一些菊花茶加普洱..如果夏天去火绿豆汤.或者菊花枸杞子,是可以的~
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冬天可以喝些红豆汤,因为据说红豆是弱碱性的
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-13 12:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
秋天易上火,
. d4 e9 j. e, ~$ I
! Z0 j8 J5 C9 Z2 @: a- P今晚试一下.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-13 13:58 | 显示全部楼层
原帖由 satouyuri 于 2006-10-13 04:53 发表& p: a6 A5 {" O0 e9 h
綠豆湯這樣煮才好吃! # Z( C& }: l3 d+ p
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( x, Y3 E/ [4 A# n6 v4 j  煮綠豆不必用壓力鍋(我也不喜歡用壓力鍋),綠豆殼浮在上面也不對,請先煮一鍋糖水(砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養)備用 ...
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sounds reasonable,i'm gonna try.thanks!
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-14 22:23 | 显示全部楼层
成品为可分清每颗豆豆, 但豆中间的口感绵绵的,别具风味.
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