鸡饭煲

爱城阳光

: t. z) Z4 `- C, M9 H& p  食材类别：鸡肉 味道：咸鲜
0 r- [5 \5 V2 m3 g8 V. a  
  r- i+ E  ^6 a( h
9 m# }* P9 Y0 _4 g5 X　　色香味： 鸡肉鲜嫩、味足

3 I1 G+ s1 D3 [" @! b　　主料： 鸡半只
- s% d- Z# w8 s% [* P3 u
% E; i/ w) V% [6 l　　辅料：姜数片葱三条切短段、蒜茸一茶匙、磨豉一汤匙半、生菜八两糖、老抽、盐八角、桂皮、果皮生粉、水适量
6 g6 r4 d+ Q$ G. }# F( f
+ r* m# z5 K& B/ t9 c9 e9 y! M7 R　　制作：

( p& e& S& I/ j　　1)鸡洗净抹干水斩块，加老抽半茶匙生粉一茶匙，捞匀泡油；

　　2)下油二汤匙，爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀；
9 W1 z$ c" `4 h
　　3)放入一汤匙酒，加调味煮滚，慢火焖约十分，勾芡，取起八角，桂皮不要，熄火；

; D& e- I# q. V　　4)生菜洗净切段放在煲仔内，把鸡放在生菜上面，放上葱，煲滚；

　　5)用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻,原煲上台即可。

linda

看上去相当不错！