鸡饭煲

爱城阳光

  食材类别：鸡肉 味道：咸鲜
  
* j2 k+ j2 b$ ]" X+ H9 n
# s5 L! k7 |" B. R: ~7 B　　色香味： 鸡肉鲜嫩、味足
3 X/ X1 D8 j0 D5 p" r
　　主料： 鸡半只

  N" y9 L) X+ M# [) Y' S　　辅料：姜数片葱三条切短段、蒜茸一茶匙、磨豉一汤匙半、生菜八两糖、老抽、盐八角、桂皮、果皮生粉、水适量

　　制作：

　　1)鸡洗净抹干水斩块，加老抽半茶匙生粉一茶匙，捞匀泡油；

　　2)下油二汤匙，爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀；
" _$ ^* L% n. \# z5 V4 C
: t+ t9 r+ s) h　　3)放入一汤匙酒，加调味煮滚，慢火焖约十分，勾芡，取起八角，桂皮不要，熄火；
# {5 w" ~( I$ i+ Y6 [
+ Q, S! v. x  N1 |5 Y9 \' M　　4)生菜洗净切段放在煲仔内，把鸡放在生菜上面，放上葱，煲滚；

2 |3 c, A* q2 Z" w　　5)用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻,原煲上台即可。

linda

看上去相当不错！