【椒盐焗肉排】 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

【类    别】 广东菜
5 i9 d) y6 X( }% i4 ^8 h+ |【原    料】 猪排骨200克,红椒粒0.25克,蒜茸2克,味精1克,盐1克,料酒10毫升,生粉1克,五香粉0.2克,吉士粉1.5克,汾酒2毫升,面粉1.5克,小苏打0.5克,植物油2000克.
1 ?7 l* q( k$ X" a% B8 R  u& s% Q【制作过程】 1.先将斩好的肉排用盐,味精,小苏打,汾酒,吉士粉,面粉,生粉腌好.
2.将炸熟的肉排在镬中用红辣椒粒,蒜茸,盐,料酒翻炒即成.
* C: m0 ?  }/ u* @7 \0 `4 w【风味特点】 金黄色,外松脆里鲜嫩,气味芳香.

啦啦啦

up

水晶思维