炖排骨

爱城阳光

( q& U/ B) @$ z. V+ e# B炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。

% v! Z4 [/ ^  Z5 D! |　　注意：

　　1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。
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, L+ W% `8 m# i　　2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。