 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料:排骨700克—800克,干海带20根左右,萝卜600克,盐、酱油和生姜适量。 + G9 `* T" @- H- S- k/ X
5 V: @1 g: f- B3 I1 p 做法:
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2 v; e& N' H8 T 1.将排骨用热水淋洗一遍,然后放进锅里,加水到差不多盖住排骨,点火烧开。
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+ k6 h/ y8 l5 Q0 N7 J4 K 2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。 $ k8 X' u, X4 Q
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3.海带洗后,放到水里浸泡至柔软,剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段,打一个“海带结”。 1 y N4 W! A1 i) I& @' i/ g6 q5 [
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4.萝卜切成小块。
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- n, `" S+ o+ {8 l$ | 5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨,大火烧开,小火煮一到一个半小时。
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6.加入海带,煮30—40分钟后,加萝卜、盐和酱油,继续用小火炖熟即可。 5 X# ]# ?+ }. K* _) l, ~
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7.按照冲绳的习惯,准备一点姜末,吃时随自己的口味添加,据说味道会更好。 |
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