 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜 3 {) p3 Q' @0 |- d" v. V; a0 R6 ?% }
食材类别：猪肉 味道：香甜 , K6 z2 n+ l. p9 L) Y- _* `
适宜季节：夏 / f% m/ f: @! n! E' @0 I3 U
3 C. y" Y# N) V: R( v/ l1 o 材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 4 b) n4 b/ ^' R- m" p1 b
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调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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7 [9 k5 ~% g8 ^( h8 m9 `$ P 作法： % I9 I, b& y" h8 j
9 S3 y. e5 Q" ^. k 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 , i% m' i* j) M+ z
% A2 R7 k& r1 z6 C* R, h 2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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4 S, v+ X% Y# c; x 3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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