东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
3 {2 n( C$ u5 i/ X  食材类别：猪肉 味道：香甜
  适宜季节：夏   

: K5 e% E+ [9 {! ^. O. G　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙

- b) U4 y% L6 m" Y* ]5 U: y+ A( ]　　作法：

- J2 L( X; D. T& P$ t5 w! B3 x　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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. `6 V1 [: T1 b' x+ X; V3 P4 S　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。

　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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0 m( N$ w3 S6 l　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！