 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜 # T8 `2 x0 [/ u" A
食材类别：猪肉 味道：香甜 : U. Y( ?& v: e- Y
适宜季节：夏 9 E+ f0 \, R( T, T8 z; F
2 O! j( n. U! c' S- A: Z! a 材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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8 q" H5 ~0 \5 N* y2 N9 r9 `. b* R 调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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作法： * n+ L- ^, Y1 P; b' e; I& M
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1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 7 H9 u1 f' v! \1 O$ K$ H
+ r$ u5 v. c! g9 Q2 G% C5 s n 2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。 * I A0 K) z: N3 Q5 A
( }2 q- l: q2 c" U( r- Z
3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。 ' D1 ? V7 ?/ K1 E6 J9 d' [
+ D$ i, x7 J4 U: l- f( p- S: Q& o 4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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