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紫砂保养,很有学问。
: x! C: z" I. s5 y2 R1 d; S, d养壶的方法主要有:
! h7 K$ o2 x+ M: Q9 t1、新壶新泡首先要决定此壶将用以配泡哪种茶。譬如重香气的或重滋味的,如果讲究的话,都应专门备泡的壶,同时也可使新壶接受滋养。方法是用干净锅器盛水把壶淹没,用小火煮壶,将茶叶同时放入锅中煮。等滚沸后捞出茶渣再稍待些时候取出新壶置于干燥又无异味处,自然阴干即可使用。% r# h& `9 r2 ?0 V2 S7 H6 ?
2、新壶使用时应首先用茶汤煮一番,除去新壶的烟土味和洗除污垢即可使用。9 A! w8 u: P% K9 x1 d! T* S
3、旧壶重新使用,应做到每次冲完茶后,将茶渣倒掉并用开水洗涤残汤,以保持清洁。
* r0 h! p3 y( | R+ \: r4、注意壶内茶垢。有些人泡用完后,往往只除茶渣,而往往将茶汤留存在茶壶内随壶阴干,日久后累积茶垢。但如果维护不当,壶内就易生异味。所以在泡茶前应以滚沸开水冲烫一番。
, x Y5 M% L8 `* v5、把茶渣存在壶内养壶,这种方法不可取。茶渣闷在壶内易发酸馊异味,有害于壶,饮后也有害于人体健康。7 O7 s4 ?# @. o: P' S' E! Q
6、壶在使用时应做到经常擦拭,并应不断用手抚摸。久后不仅手感舒服而且能焕发出紫砂陶本身的自然光泽、浑朴润雅,耐人寻味无穷。# @+ \! o! l7 ]! R& G- V, x( G
7清洗壶的表面时,可以用手加以擦拭,洗后用干净的细棉布或其它柔细的布擦拭,然后放于干燥通风又无异味处阴干,久而久之,你自然会与这把紫砂壶发生深厚感情。
% e7 ~4 C* n: ?7 l" L) i+ y& n有人认为,泡茶水满壶好。但茶量你的根据壶的大小放置合适的分量。况且,如果没满壶,你又如何刮去茶沫。
+ Y' V; a% S" |& P% m; V! `" w新壶经过开壶程序后,就可以正式使用了,使用的过程也就是养壶的过程。相对于开壶,养壶的过程更加漫长,需要很好的耐心。一定要在品茶的过程中养壶,而不是在养壶的过程中品茶。养壶如养性。5 I1 f$ Q) w( Z/ ^8 Y, T
一把养好的壶,应该呈“黯然”之色,光泽“内敛”,如同谦谦君子,端庄稳重。养壶的方法更是五花八门,究其宗旨,基本原则都是一样的,不外乎以下6点: * Q, \; w1 t9 }( S m+ [ B3 A, r
1.彻底将壶身内外洗净。
- J: ]0 s2 W( S5 t2.切忌油污接触。
& P# s( r* v% p! v! |# N9 }8 k3.用茶汁滋润壶表。 , m( A, ^) `: H! {6 e+ j
4.适度擦刷。
% }( f. K: b6 Q9 O1 b5.用毕清理晾干。
8 U1 E- Y, N6 R5 n. V) ~" K; S9 N5 c6.让壶有休息的时间。 4 E6 Z0 n' m# Z
说起来好像挺复杂的,其实做起来也没什么,只要平时一点一滴细节上多注意。1 U4 O9 }% _* e0 e! t
具体说要注意几个细节:6 F; ~+ f. T: W5 H* Q
在养壶的过程中要始终保持壶的清洁,尤其不能让紫砂壶接触油污,保证紫砂壶的结构通透;) P, m; k+ R2 M7 x/ N y
在冲泡的过程中,先用沸水浇壶身外壁,然后再往壶里冲水,也就是常说的“润壶”;0 { ~/ W- a. u1 y! p+ J& R
常用棉布擦拭壶身,不要将茶汤留在壶面,否则久而久之壶面上会堆满茶垢,影响紫砂壶的品相;
+ _0 Z8 g6 h" x9 O( n紫砂壶泡一段时间要有“休息”的时间,一般要晾干三五天,让整个壶身(中间有气孔结构)彻底干燥。常见误区:有些人对养壶有几个误解,对于收藏爱好者千万注意! , d4 {" z. i5 ^9 k
1.切忌心急,养护是个漫长的过程,不可能一蹴而就,坚决不能用细砂布砂纸抛光布等擦拭紫砂壶,这样做会损伤壶的表面,使壶失去自然光泽、留下划痕,从而破坏紫砂质感。 ' T2 V( R [, ^
2.切忌剩茶,有些养壶的人,认为饮生的茶汁留在壶里有助于壶的养成,这是错误的认识。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点,但隔夜茶会有陈汤味,对紫砂壶损害很大!而且不卫生,对身体不利。 7 F$ d9 s# r" [: B4 h6 g* d& V5 c
3.有些人喝什么茶都用一把壶,这是绝对错误的!一定要做到饮什么茶用什么壶,必须严加区别,不能混淆。
B; M* v$ @9 @- g养好一把壶,需要比较长的时间,需要用壶之人有一个好的习惯,但归根到底,还是要先有一把用好泥料制作的壶,否则是养不出来的。也就是:好泥料的壶 好的养壶方法=一把好壶。 |
鲜花鸡蛋北上太子 在2014-3-22 07:59 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下 北上太子 在2014-3-22 07:59 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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