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[食在爱城] 正月十五----- 七彩汤圆

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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 01:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
正月十五元宵节,其实在两广及江淮地区,正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”,就是请(买)一张新的灶王画(画上有灶王爷和他的太太灶婆)供在厨房,供品有猪、鸡、鸭肉,当然还要有一碗汤圆!意在保佑一家人团团圆圆,天天有饭吃!) L, J/ B! ?+ \0 J) x
   话说现在城市里的人谁还整这些呀,不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗?
. D/ y+ i- M3 i   我因为有时间呵就试着自己动手包,既然动手做,就做有点儿特色的吧。3 z$ k7 P) V6 ]! v( W( |
   很简单,用了紫薯、胡罗卜活面,就有了紫色和橙色,再加上原来糯米面的白色,七彩汤圆就是这样做成滴。5 L; j3 x; k: q8 x7 w. r3 A5 F3 Y
   上片片:
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 01:49 | 显示全部楼层
上图片
DSC01636.JPG
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DSC01625.JPG
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 02:31 | 显示全部楼层

三种颜色的面团

三种颜色的面团
* C: K0 T+ k- k* o; \& ~. \

% Y6 \# J/ l6 R* |" U

包好的汤圆

包好的汤圆

& @7 ~$ _# n# J' ~6 P5 ]
! u7 A2 O0 a' N$ x! K1 E5 B6 T

煮好的汤圆

煮好的汤圆

4 M' c3 Z0 K3 C  w' C/ K! n0 T4 R1 ?) T& k' W

芝麻馅儿香喷喷

芝麻馅儿香喷喷
! o( K/ K: k7 ]8 L
3 j0 u' d( n& }; W
哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。& Q+ _/ p& R  V6 b  ?# x- k

  g, V# [& s" O3 W3 Q# {2 Q再试试。
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-2-15 06:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
元霄节快乐,圆圆满满。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:35 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
5 g/ f9 |4 R- r' \8 d8 q6 @上图片
. \) F9 I' Y% R" |$ w
好漂亮的汤圆哦) \. g, ^" T& b% R- W3 v
/ J- l. [' Z6 v& {5 `
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人
: }, O1 Q( ]+ ?. a+ b  k" U1 a IMG_4816.JPG
) {$ T4 \' @) R& u% k IMG_4822.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:41 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
; u: ~, ^3 q* L) E) ?哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。
" o7 Q2 F) \5 m" e' x9 W  I$ s6 w( `4 I% [: U
再试试。

/ Y2 o9 x# b" V# u5 c这个网站上图片很麻烦的,要压缩再上传,发出来有时候乱七八糟的,能直接截图就好了。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
汤圆馅怎么做呀
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 20:52 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
4 h1 C, P  C% i元霄节快乐,圆圆满满。
' {8 X$ ~5 H2 E! d, G! R* o! B
大家快乐!
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:08 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2014-2-15 12:35 % X% e9 C9 ]$ u! [6 m7 i
好漂亮的汤圆哦; _) T* u# [0 c' j: M
) p7 P7 Y# H$ _) I8 n; k: J8 `* S* V
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人
. q9 U# C8 N6 [& k5 m( H
一不小心,班门弄斧。* v) [6 D7 f7 Q! N! N+ h' |' v
大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44 7 ^9 _4 k! u- @. r" C! S( ]7 y
汤圆馅怎么做呀
+ b+ u7 S! ?/ s
我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。
理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-19 14:44 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08 ( d4 h3 D% v* B6 F
一不小心,班门弄斧。
. C+ ?; D, S0 ^- Q( x) y- U大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果 ...

/ i1 c2 J+ s; N# f是我班门弄斧了,
# i7 f/ ^% N' Y! a6 G; Q能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。9 E# \% C. ]2 L6 T% F: X
具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色,一种浅紫色,我做的是先煲成紫薯糖水,然后用糖水搓糯米粉的,最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
" b7 b7 h' T! x2 r& D* I; d
+ J: n4 e6 K( ?0 Q7 j+ J IMG_4813 - Copy.JPG
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-19 23:50 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
# F3 y6 [4 m+ Z- B0 m; E是我班门弄斧了,. ?  Q) O4 E0 ?0 f( |
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。3 N" M9 }8 Q, g
具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色 ...

. _) E) R# y9 f8 s. D学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-20 09:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50 9 r5 r- L9 A( b& j  B
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

7 d& q- e  v8 m( X. z& r一看就懂,真是做美食的人。
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-20 23:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-20 09:36 7 n! j/ |: C  p$ G
一看就懂,真是做美食的人。

6 k7 s% A, C( R7 @: N被夸的感觉真好啊, 谢谢你!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-23 18:05 | 显示全部楼层
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