正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
6 @! B$ t1 V3 J# B* v   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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1 e2 j/ f3 J) e7 v0 T$ m7 A$ J

包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

. s# g% A& q: U7 M! m! M. ?哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
; v! g- U% h2 X" Z; W" b0 L- [上图片

好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
3 ]/ B" W1 F3 M) o3 }

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
# P& T! ~& j6 i, a) ?4 r! E哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
( p: b" k- V  k
! V# }1 I# _2 A% X: T再试试。

3 C( y% t& T3 V4 c这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
  _% [5 }& \8 ]8 P& B+ g( G元霄节快乐，圆圆满满。

* Z& I' T- s) V5 `8 T7 o, i. y大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
2 S3 [5 u( J- i0 @好漂亮的汤圆哦

  z( K' D8 ^. ~  ~我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
' _6 S( @! Y# u: V4 O1 ^: D. b大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
+ s% ]) Z/ s! R  ?' j% b汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
! q3 _# _: Z& e! P0 i5 `大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

, E2 B$ F: L: ~: p- L. b是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
) ~( t* ?5 k  H2 `具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

/ ^2 q# u: o/ j8 y5 i, G& F$ d

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
0 I* p9 Q' R( X/ g% ^是我班门弄斧了，
" |/ r; z0 u6 o1 o, Q5 j- u能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

* M/ @5 |* e/ E& ~5 `  W6 v被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678