正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
2 ^7 {+ E5 U% Q6 {7 m4 }& c. g   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
: f/ Q$ D) X% G- @) K1 T   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

& G* ^; o  i) j6 N: t

包好的汤圆

* E. X4 A! M0 N$ h' W
5 ~; c: J' O( Q" K

煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

3 c' S! v2 X( y" \0 v' J2 U
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
' W  P) t$ i) y9 u3 C
  O2 t+ a& x& O% N$ a* p, S  s再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

" q9 K8 m- O) y: l* H- J好漂亮的汤圆哦
) M  o7 H' R: q# B& W9 Z' j
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

8 w1 D: ~4 H& T( q& c, s1 a再试试。

! _% }; n5 P5 ^6 D( c这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
# z1 V; [' C6 [# }5 A元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
$ F  h. a, i) Q0 b$ W好漂亮的汤圆哦

3 `" _5 m6 ]) k6 o2 Q0 a8 }0 o我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

( [  Q  _8 z& A# Q6 M! T- {一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

8 F4 A/ ]- }! G我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
7 I$ v: M7 r# x一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

/ `3 R" ?' G% D" N! i, ?是我班门弄斧了，
7 u5 i" `9 M+ J" m" R; Q能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
/ t8 `2 c* @8 S' K( c) N; \
, n. L( D0 W  o- N, i; f

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
0 Q/ j, Q8 `2 I8 u+ }3 m0 W- b5 c是我班门弄斧了，
6 {+ y' @7 T6 |/ r4 D能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
( C6 R, r3 V5 G( u5 U具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

1 U! k  X# L: H% I. @. G- [学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

5 o/ A* Y$ I* I$ R9 X' ?# A一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678