正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

" E& }! Q# G% m4 g

包好的汤圆

煮好的汤圆

3 m( o6 s. s6 _! l( b; W: r- K

芝麻馅儿香喷喷

9 W* p2 ^5 Y! ]2 C: h) R哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
- B- t7 `  L- A# N' f上图片

' l# `4 i) r3 A6 X) U' R好漂亮的汤圆哦
! r* y2 m6 {( j2 O
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
4 n) A: ]1 ^  u( X# A

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
$ e( p" D2 w2 f9 H: p' a+ Z
再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

, F$ i9 o. O' `# [8 j1 [! J大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
6 t, D4 {1 g% b( P好漂亮的汤圆哦

9 }& m2 P" o! N3 W我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

) N. V; z4 W% G: n8 }4 X+ r一不小心，班门弄斧。
* r9 z8 s; T9 D8 g6 {大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

' c- Y% L1 f& O. i  f我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
* t) U. T- }+ A+ v5 d# @5 Z能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
" l# b% {* `1 g1 U具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
. ^/ E, _2 i5 U+ z( A是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
7 Y- L% Q( N4 i' b具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
1 D6 I: u. G  O  P一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678