正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
( e" \2 v% K+ i' K5 o   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
( O: m1 o4 @+ d; \6 e4 _! [   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
! F6 V' @, `! z  S   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

( q% c6 Y- S7 |% g- d6 @

包好的汤圆

5 ~6 h  [% p. N7 H! |/ o- G

煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

/ J/ l; ^$ f! G% N" @哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
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2 B9 \* s* ]9 G  Y& d# Q( @) M再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦
* @* Y" R1 Y& [6 ^! [. p
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
  o! T4 o& P4 a% l9 L
0 B1 w, i0 U$ U" \

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
" P% G0 o: [; O1 s9 E  w哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
, E2 `, z2 d1 _0 U# O
3 {' {  S; o# z6 K& g- I再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
. h# w# W% A# q! a
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
' J* X* K$ ^" S# s& O0 ?大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
; n, o5 v7 `9 f汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
' k! q2 ]9 q9 o大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
" p- L( c3 ]0 B- \2 \具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
, n, k: s. \1 ~; n& {* d

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
* G8 k  i# S! s) K: g3 c4 b是我班门弄斧了，
) ?9 S% F% I7 {0 P5 V能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
! s& H  t: r- l1 x1 T% V一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678