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[食在爱城] 正月十五----- 七彩汤圆

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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 01:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
正月十五元宵节,其实在两广及江淮地区,正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”,就是请(买)一张新的灶王画(画上有灶王爷和他的太太灶婆)供在厨房,供品有猪、鸡、鸭肉,当然还要有一碗汤圆!意在保佑一家人团团圆圆,天天有饭吃!: h( k* p  f7 L$ C$ g5 O( |
   话说现在城市里的人谁还整这些呀,不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗?8 p2 Q/ W+ a: A4 d2 E9 K
   我因为有时间呵就试着自己动手包,既然动手做,就做有点儿特色的吧。+ o5 u9 [& R! P0 f5 H+ O
   很简单,用了紫薯、胡罗卜活面,就有了紫色和橙色,再加上原来糯米面的白色,七彩汤圆就是这样做成滴。
6 @! B$ t1 V3 J# B* v   上片片:
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 01:49 | 显示全部楼层
上图片
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鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 02:31 | 显示全部楼层

三种颜色的面团

三种颜色的面团

% f8 f2 p. S' v
1 e2 j/ f3 J) e7 v0 T$ m7 A$ J

包好的汤圆

包好的汤圆
2 P, z* e9 a$ {; B8 Q1 a

2 a4 `& u, V* A$ J

煮好的汤圆

煮好的汤圆

5 H% [, `2 @$ f, a* C( |( q$ I$ Z) n0 I1 ?8 U/ m( p9 p3 {

芝麻馅儿香喷喷

芝麻馅儿香喷喷
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. s# g% A& q: U7 M! m! M. ?哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。- a* B. A1 T7 G
1 S& F8 Q+ L# J( T! l
再试试。
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-2-15 06:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
元霄节快乐,圆圆满满。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:35 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
; v! g- U% h2 X" Z; W" b0 L- [上图片
0 M$ B6 T0 H5 }5 X9 H$ |% \+ y% @
好漂亮的汤圆哦8 q7 d5 x$ I( I  ~
) S2 Z8 V+ k( h; f7 x6 E
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:41 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
# P& T! ~& j6 i, a) ?4 r! E哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。
( p: b" k- V  k
! V# }1 I# _2 A% X: T再试试。

3 C( y% t& T3 V4 c这个网站上图片很麻烦的,要压缩再上传,发出来有时候乱七八糟的,能直接截图就好了。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
汤圆馅怎么做呀
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 20:52 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
  _% [5 }& \8 ]8 P& B+ g( G元霄节快乐,圆圆满满。

* Z& I' T- s) V5 `8 T7 o, i. y大家快乐!
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:08 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
2 S3 [5 u( J- i0 @好漂亮的汤圆哦2 u% t/ a! J& c. [

  z( K' D8 ^. ~  ~我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人
& W% o7 z! o% e) ~
一不小心,班门弄斧。
' _6 S( @! Y# u: V4 O1 ^: D. b大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
+ s% ]) Z/ s! R  ?' j% b汤圆馅怎么做呀
8 R9 ]) l- i5 y  F% L
我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-19 14:44 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08 / k2 r) e5 \% C2 g, Y  n/ s
一不小心,班门弄斧。
! q3 _# _: Z& e! P0 i5 `大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果 ...

, E2 B$ F: L: ~: p- L. b是我班门弄斧了,% ^' }+ y, R/ ^' p: m: _
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
) ~( t* ?5 k  H2 `具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色,一种浅紫色,我做的是先煲成紫薯糖水,然后用糖水搓糯米粉的,最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。. ^* o# n3 f; E) V/ ]: I" `( @

/ ^2 q# u: o/ j8 y5 i, G& F$ d IMG_4813 - Copy.JPG
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-19 23:50 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
0 I* p9 Q' R( X/ g% ^是我班门弄斧了,
" |/ r; z0 u6 o1 o, Q5 j- u能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。. j; O, G/ z, Z' n9 d
具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色 ...
" o2 f. P6 g" Q! v
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-20 09:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50 - E& u4 l# H* |1 D  V
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~
# @- C# w3 h" u' k" u. R
一看就懂,真是做美食的人。
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-20 23:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-20 09:36 8 r3 m, O9 S* m2 e
一看就懂,真是做美食的人。

* M/ @5 |* e/ E& ~5 `  W6 v被夸的感觉真好啊, 谢谢你!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-23 18:05 | 显示全部楼层
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