埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3364|回复: 14

[食在爱城] 正月十五----- 七彩汤圆

[复制链接]
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 01:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
正月十五元宵节,其实在两广及江淮地区,正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”,就是请(买)一张新的灶王画(画上有灶王爷和他的太太灶婆)供在厨房,供品有猪、鸡、鸭肉,当然还要有一碗汤圆!意在保佑一家人团团圆圆,天天有饭吃!
! [/ B% X+ W: {9 y  n5 r  ?   话说现在城市里的人谁还整这些呀,不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗?
, X1 |) S8 n1 Q   我因为有时间呵就试着自己动手包,既然动手做,就做有点儿特色的吧。
! _( s1 d1 k* @* l/ n* q) l, o/ e1 y   很简单,用了紫薯、胡罗卜活面,就有了紫色和橙色,再加上原来糯米面的白色,七彩汤圆就是这样做成滴。) x( D2 x7 C$ Y# m, M% i2 J4 {
   上片片:
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 01:49 | 显示全部楼层
上图片
DSC01636.JPG
DSC01632.JPG
DSC01627.JPG
DSC01625.JPG
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 02:31 | 显示全部楼层

三种颜色的面团

三种颜色的面团
1 B2 T3 V  g6 D: Z- h0 u7 O6 a
+ z0 [; o, G( c+ \$ L

包好的汤圆

包好的汤圆

. p& R* S' S7 r& X4 G: Z, {, {, V% B8 e7 @$ h

煮好的汤圆

煮好的汤圆
6 [6 [* j- P3 F; m. ]

6 y7 z7 x; z- a

芝麻馅儿香喷喷

芝麻馅儿香喷喷
' }3 }$ n# _! p7 }2 X
5 l% V4 F7 n+ G  A& {" y
哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。
4 b. M: e. U- U6 n( w: z/ x/ _# ?/ N" q. @5 x, t$ }  ^" i
再试试。
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-2-15 06:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
元霄节快乐,圆圆满满。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:35 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
# d/ n* g/ X2 K2 f% k% F8 T上图片
: z, [" |: a$ G* h
好漂亮的汤圆哦
0 ^* v' D( z! p, w8 x- y
# H2 v1 Y+ l2 {4 T' g  `我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人
5 \% C1 r2 p( Y5 r- Q IMG_4816.JPG
" p) ^0 Q; Z- A% C7 e9 J; v# ?$ x* E IMG_4822.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:41 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31 . [0 g6 A5 K. f( [2 t5 o5 Z% {
哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。
9 R, [& T- R$ H# q
( v. [3 t/ d) b( U0 O; d+ X& |再试试。

6 Y! I- x1 I/ u这个网站上图片很麻烦的,要压缩再上传,发出来有时候乱七八糟的,能直接截图就好了。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
汤圆馅怎么做呀
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 20:52 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41 # q7 M# h1 v1 G+ `" q4 Q0 m
元霄节快乐,圆圆满满。

% b. n$ h3 W/ d4 @大家快乐!
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-15 12:35 2 E. {% b; f' Z, F
好漂亮的汤圆哦2 a4 _' L$ Z4 E3 \

( N, y' S, \: Q9 c  P' x' ^& E我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人

7 |* b4 Z8 o$ b. g8 y/ H一不小心,班门弄斧。
/ u: h6 O8 }' J大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
2 E4 d+ d; ^( ^1 Q# o汤圆馅怎么做呀

0 u; d6 G- ^: ?6 {5 Q; l& V2 k我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-19 14:44 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08 & K+ G  \2 C9 d4 w$ @; A
一不小心,班门弄斧。' K% Q) @+ c8 ^/ [; U2 @' i" l3 }
大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果 ...
& s5 M+ j. a- H1 f* e2 |! h. y3 ~$ |
是我班门弄斧了,, Z. Y, f  E( t% a) Z7 E' G0 H" z$ k
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。2 F- Y& v5 x; {; m* a2 h% S
具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色,一种浅紫色,我做的是先煲成紫薯糖水,然后用糖水搓糯米粉的,最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。5 g: n+ r) x$ Z' z. }& `4 A
6 K4 i) [4 r6 C; x' Q7 K
IMG_4813 - Copy.JPG
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-19 23:50 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
% E, t5 P, {- C是我班门弄斧了,( g& h7 z; q& R. ]8 k# L" l
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
5 g5 ^1 D  p$ E具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色 ...
7 q% r9 G/ F, |' r. ]; c* h1 R
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-20 09:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
# a- v& L4 ^- G4 g( U% i  x4 T$ f学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~
2 @" K$ j# e/ J6 G
一看就懂,真是做美食的人。
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-20 23:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
; y& k( [4 Y/ [一看就懂,真是做美食的人。
8 ?, d6 ]* K4 H$ h" Z$ ?
被夸的感觉真好啊, 谢谢你!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-23 18:05 | 显示全部楼层
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-12-23 00:19 , Processed in 0.174433 second(s), 21 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表