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[食在爱城] 正月十五----- 七彩汤圆

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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 01:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
正月十五元宵节,其实在两广及江淮地区,正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”,就是请(买)一张新的灶王画(画上有灶王爷和他的太太灶婆)供在厨房,供品有猪、鸡、鸭肉,当然还要有一碗汤圆!意在保佑一家人团团圆圆,天天有饭吃!
' P# g8 I) V8 V# N) z, _   话说现在城市里的人谁还整这些呀,不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗?
$ h, l; C7 {  f7 b) D   我因为有时间呵就试着自己动手包,既然动手做,就做有点儿特色的吧。
8 f( e9 h2 m2 H   很简单,用了紫薯、胡罗卜活面,就有了紫色和橙色,再加上原来糯米面的白色,七彩汤圆就是这样做成滴。4 b3 k3 K; g# P+ d8 t" C% F# V  k
   上片片:
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 01:49 | 显示全部楼层
上图片
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鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 02:31 | 显示全部楼层

三种颜色的面团

三种颜色的面团
+ U" t+ y, X4 A: E
) t: z* h2 P, X- X! q) B

包好的汤圆

包好的汤圆

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煮好的汤圆

煮好的汤圆
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9 M: w. Z3 j5 J, v

芝麻馅儿香喷喷

芝麻馅儿香喷喷
4 p" K( Q* k0 X" b7 k6 D% Y9 v
: a! U7 Q# y" Q+ W# J) I6 [
哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。
3 O+ M( V" t- x4 U0 M
2 T4 a* y" f- {" F; \再试试。
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-2-15 06:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
元霄节快乐,圆圆满满。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:35 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
" ~* a& l8 |; _! s- P" d8 |上图片

4 n6 a+ f8 A7 t好漂亮的汤圆哦# b- V- y' B5 G0 S% Q

! S# d* W+ P' \我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人6 v+ w" f9 I9 |4 h( `" ]
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IMG_4822.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:41 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31 9 U" ~- E6 m. E) [4 a$ Q
哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。
$ f, ]5 \' a6 G8 @+ D# {( K4 D# V( a8 A, |" l
再试试。
' w8 W' H: _( i% L, t. O
这个网站上图片很麻烦的,要压缩再上传,发出来有时候乱七八糟的,能直接截图就好了。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
汤圆馅怎么做呀
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 20:52 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
& g8 Z! G6 Q' N; p% _3 @( h元霄节快乐,圆圆满满。

  r' w' r/ @* ]& E/ ]; X大家快乐!
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-15 12:35 ; `6 I! i: {' W8 Y
好漂亮的汤圆哦8 ]5 c4 [( x8 k1 i
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我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人
7 P, F  U* w# n( L; U8 `- H* c
一不小心,班门弄斧。
+ K; L1 o0 t" ^2 F大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
% V% U+ Z$ E. D8 K汤圆馅怎么做呀

% @3 ]3 {# n; ?. q& e, K6 y8 I我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-19 14:44 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08 & _1 d  A* o; {2 q( \: `
一不小心,班门弄斧。
- U8 w4 O" A. f" H% ]( t3 w# J+ x5 `大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果 ...

, o" l1 u2 ?% S2 n1 N' t- o是我班门弄斧了,2 |, |7 V  Z( f% c0 w- \4 N
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
# X. m4 }  O7 H* y1 E$ q具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色,一种浅紫色,我做的是先煲成紫薯糖水,然后用糖水搓糯米粉的,最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。' ]6 y' C3 C. y2 ^1 ?

4 C- i& s  v, o5 y IMG_4813 - Copy.JPG
理袁律师事务所
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-19 23:50 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2014-2-19 14:44 ) l" l7 x( d; U- P0 a& `* x# r
是我班门弄斧了,
8 S2 n/ ~- f9 Y7 S  p能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
- I" ~1 m+ w  C' K* U( @7 t具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色 ...

: `; J5 P( O" N, g: u8 F3 p; _. g0 a学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-20 09:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50 * \+ K) O5 g$ v9 d
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

' {& K& P, ^" a. ]3 M3 W. T一看就懂,真是做美食的人。
大型搬家
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-20 23:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-20 09:36 4 ~& F( l- |$ i; a: R5 z
一看就懂,真是做美食的人。

% b3 W1 g3 I& C  R. R7 }' ^% E2 E被夸的感觉真好啊, 谢谢你!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-23 18:05 | 显示全部楼层
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