正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
! o8 T, d8 ^) L* d5 l0 ?( r   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
& Q1 u( m: x! o7 s5 B   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

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煮好的汤圆

. T! ?* V" O8 |! u( L: u7 c- T) @; U

芝麻馅儿香喷喷

, B9 _3 m' e; ?: ^
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
* b+ e0 k) j1 v, e$ q( D1 b0 Z6 Q+ Z# `上图片

好漂亮的汤圆哦
# @7 F# s" W: c3 D
8 r" U0 u5 k) b/ c7 P8 M我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
# X7 j- ^7 P, h6 \! H

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
, ?6 C+ b. Y, ?* r/ P$ k+ G! }哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
6 m6 {0 f7 U/ M) ?* r
# j8 X; h* r8 n+ |/ t再试试。

% u8 e) d8 e+ a" |8 Z这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

% O/ ~! C& ]; m% L6 G8 |  D大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

4 y* p& `5 _- V- l/ Q, s- J! N我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

: y3 U% }) W) c+ y" W+ N; d. s4 b0 f我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
0 X* y0 R4 m! d& h: I( C大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

/ o$ c, W, Y! P! P" X& c% s! V/ L是我班门弄斧了，
; E( v/ P+ q& {8 ~! Z+ W2 N能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
4 Y9 i& J+ D/ _9 p能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

. L8 a; M0 A0 K. @8 p3 P学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

$ L3 p/ d& Q1 L8 P0 g一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

5 C0 Q$ i# M8 u# j2 [/ T- a+ X被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678