正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
' P# g8 I) V8 V# N) z, _   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
$ h, l; C7 {  f7 b) D   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
8 f( e9 h2 m2 H   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
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2 T4 a* y" f- {" F; \再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
" ~* a& l8 |; _! s- P" d8 |上图片

4 n6 a+ f8 A7 t好漂亮的汤圆哦

! S# d* W+ P' \我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
$ f, ]5 \' a6 G8 @+ D
再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
& g8 Z! G6 Q' N; p% _3 @( h元霄节快乐，圆圆满满。

  r' w' r/ @* ]& E/ ]; X大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
+ K; L1 o0 t" ^2 F大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
% V% U+ Z$ E. D8 K汤圆馅怎么做呀

% @3 ]3 {# n; ?. q& e, K6 y8 I我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
- U8 w4 O" A. f" H% ]( t3 w# J+ x5 `大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

, o" l1 u2 ?% S2 n1 N' t- o是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
# X. m4 }  O7 H* y1 E$ q具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
8 S2 n/ ~- f9 Y7 S  p能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
- I" ~1 m+ w  C' K* U( @7 t具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

: `; J5 P( O" N, g: u8 F3 p; _. g0 a学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

' {& K& P, ^" a. ]3 M3 W. T一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

% b3 W1 g3 I& C  R. R7 }' ^% E2 E被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678