正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
/ w2 i; }/ L$ M( u   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
. |! t% R6 Y! V1 \2 N' @   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
, J3 x/ J6 J0 y9 w, O3 b, J0 Q8 r+ O   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
: `0 n) \( t2 D% d   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

* V/ Y* y2 v9 W1 Y7 \

煮好的汤圆

- P$ Y; Z' O% r0 e

芝麻馅儿香喷喷

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哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
0 y: u4 \5 h  c5 ?
3 L. V: M8 P" x; L+ |/ _6 z再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦

& x$ F3 Y( P. O  A/ S我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
" w; s+ N0 _" c' X: S0 }- z
6 v/ @3 n  R# I* _; \& m

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
3 o+ S( m- ?8 B3 u/ n0 |3 z) @/ i, t哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
6 o6 S5 v; h6 Z, N6 Q: C$ L3 P
再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

4 e6 ~) V4 Z: L: C! ]( C, v大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
7 W; d! l6 b5 s0 N6 o" c好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
! z$ {% C' r2 o大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
6 N( B; f# A7 w汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
) L8 F% E; ~$ o' o$ m6 B; s( g大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
8 N9 T& b3 ~. M# w1 f. y能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
- ^3 ]2 ~7 h; P- x0 v) \具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

! y. `& \6 @7 w学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

* W$ p9 h, C2 i1 G1 C* Y! n一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

' u5 Y+ v& N. @! A4 N) ]被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678