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[食在爱城] 正月十五----- 七彩汤圆

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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 01:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
正月十五元宵节,其实在两广及江淮地区,正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”,就是请(买)一张新的灶王画(画上有灶王爷和他的太太灶婆)供在厨房,供品有猪、鸡、鸭肉,当然还要有一碗汤圆!意在保佑一家人团团圆圆,天天有饭吃!
/ w2 i; }/ L$ M( u   话说现在城市里的人谁还整这些呀,不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗?
. |! t% R6 Y! V1 \2 N' @   我因为有时间呵就试着自己动手包,既然动手做,就做有点儿特色的吧。
, J3 x/ J6 J0 y9 w, O3 b, J0 Q8 r+ O   很简单,用了紫薯、胡罗卜活面,就有了紫色和橙色,再加上原来糯米面的白色,七彩汤圆就是这样做成滴。
: `0 n) \( t2 D% d   上片片:
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 01:49 | 显示全部楼层
上图片
DSC01636.JPG
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DSC01625.JPG
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 02:31 | 显示全部楼层

三种颜色的面团

三种颜色的面团

+ \- V9 c+ h, p& b  L3 q$ B$ V5 E3 J" Y, ^( y: |, f

包好的汤圆

包好的汤圆

* V/ Y* y2 v9 W1 Y7 \; x' I& s0 Y# u

煮好的汤圆

煮好的汤圆

- P$ Y; Z' O% r0 e( e; k/ F# I% H. Y! \) l. t+ y

芝麻馅儿香喷喷

芝麻馅儿香喷喷

' O& e& R2 l, \+ g* x  h6 O! P) ]" S* e4 ~- L3 Z* m+ c
哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。
0 y: u4 \5 h  c5 ?
3 L. V: M8 P" x; L+ |/ _6 z再试试。
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-2-15 06:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
元霄节快乐,圆圆满满。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:35 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49   @% z; l4 _$ g, H- U$ ?
上图片
2 v& A2 \# ]* C$ f8 _. r+ N
好漂亮的汤圆哦6 c) Y; k  r  ^8 w' t

& x$ F3 Y( P. O  A/ S我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人
" w; s+ N0 _" c' X: S0 }- z IMG_4816.JPG
6 v/ @3 n  R# I* _; \& m IMG_4822.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:41 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
3 o+ S( m- ?8 B3 u/ n0 |3 z) @/ i, t哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。
6 o6 S5 v; h6 Z, N6 Q: C$ L3 P$ Q8 {+ b& ^6 }' Y( e
再试试。
( A) v' T, W) ~, f: c
这个网站上图片很麻烦的,要压缩再上传,发出来有时候乱七八糟的,能直接截图就好了。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
汤圆馅怎么做呀
理袁律师事务所
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 20:52 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41 6 k+ a: S. F+ O# S) D
元霄节快乐,圆圆满满。

4 e6 ~) V4 Z: L: C! ]( C, v大家快乐!
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
7 W; d! l6 b5 s0 N6 o" c好漂亮的汤圆哦9 M( S/ |: z, l5 b
6 i; f3 F6 T# `
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人
. M: t, B; [: ]- M
一不小心,班门弄斧。
! z$ {% C' r2 o大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
6 N( B; f# A7 w汤圆馅怎么做呀
* m$ j6 ^  ]: W! i
我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-19 14:44 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08 ! b6 V) Q* m( b  a
一不小心,班门弄斧。
) L8 F% E; ~$ o' o$ m6 B; s( g大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果 ...
$ W) j, j' ?, \4 k# o- K
是我班门弄斧了,
8 N9 T& b3 ~. M# w1 f. y能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。- j! r' t- [- P& k
具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色,一种浅紫色,我做的是先煲成紫薯糖水,然后用糖水搓糯米粉的,最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。) m1 {0 K; d% q. b' b8 [
! E. @% `/ f& X. @6 B
IMG_4813 - Copy.JPG
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-19 23:50 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2014-2-19 14:44 7 g2 [$ U) ?! Y( `- ^
是我班门弄斧了,5 p& i9 `& T. M" F% q' _' I4 u
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
- ^3 ]2 ~7 h; P- x0 v) \具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色 ...

! y. `& \6 @7 w学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-20 09:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50 / r6 s% j/ H, p9 {4 r  v
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

* W$ p9 h, C2 i1 G1 C* Y! n一看就懂,真是做美食的人。
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-20 23:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-20 09:36 2 ~! X1 L( b9 U+ y& T+ S
一看就懂,真是做美食的人。

' u5 Y+ v& N. @! A4 N) ]被夸的感觉真好啊, 谢谢你!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-23 18:05 | 显示全部楼层
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