一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

! Y0 ?# F1 Z. f7 f9 T( r4 I4 B/ J说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。
: T) @  ~) _$ J# C$ H5 B6 x- O2 R
, H9 e& L0 O; i3 S4 l* Q; v我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------

7 U3 J6 E; \: b' o1、芝士肠仔包
" s1 s8 R2 l: F% \0 z' C+ Q
+ Z  y3 R7 }, `9 g2 ^, t, }3 a
2 ]9 J) i4 o8 g( S) x2、奶油包

% F/ l& w4 x3 t0 t* v4 }1 j) P
+ n' M, i* i  T2 g9 l+ @$ M
3、法式汤包
# j8 i/ W% N! O+ h2 t1 Y+ b  l! N3 k
( I/ q3 }* E/ g1 ^  m" M" O; C
4、毛毛虫肉松包

3 N* o% V5 r( v, `1 X: y; z
7 W2 C! j: _3 f0 x  ?& G
5.刺猬包

  T0 b( r5 G9 t- T- e
, }2 J2 p7 G( C4 t) F6、甜炸饼

2 _* T( r- a- n3 Z9 h
7、奶黄包
5 S2 I8 ^0 L7 K* |: `3 r

  h* Y0 J: ^: k  y8、豆苗金鱼饺


9、枕头包


( n$ N( }3 v. O% O3 l- f0 m6 p10、心形馒头
$ _$ ?+ t+ A6 W: e8 g! j8 w


' i# K9 l1 h8 r! F' P11、叉烧包
% I! |3 m. P6 c! Y$ i! f+ `( ?
2 ?& }7 r' \7 Q6 w. n( h
2 f: b# z9 A% ~7 S/ K12、炸云吞


  J: A! d- h: y! C) ^' ]; `13、西多士
% Y7 r. o1 @0 T9 Z
% S3 G, v$ H2 T( w0 a1 _% o8 X
6 N1 ~7 n4 p. t1 |, `: n
继续发图
* a& f, A& _+ C  T  z
* Z& b# j# H; n# A

angelmami

14、小餐包


  A* o5 m% N: _2 T15、菠萝包
" i7 c. B$ Q) D- ^5 W; _* V* G
9 C8 \0 e: U; c. K
16、花式豆沙包
! U4 F0 G# F2 Y5 z+ t& Y% B
+ H/ X" _# S# `2 H0 O8 H3 `! t

17、玫瑰花馒头
8 ^; E8 O0 P" J7 Q7 V( Y

. C5 ]6 p* v) c0 U18、饺子
* n: E7 R( x, c) ?, K
- z8 p' L8 w* V# w4 Q; V( Q0 p0 j1 @
/ y* Y. S7 A; J/ M9 h7 O. [8 f" Z19、香葱肉松枕包

1 W8 I9 }: U& l" l3 t

$ K- x/ S& \& M7 m6 [6 t20、老婆饼
6 L. h* k. m8 Q! v
/ y- L7 c. w9 a0 s- V# `
21、纸杯豆沙包
" m! A  t; ?4 w! U3 _# i( L" D
' G4 g  ?# ]. a& X! G1 T5 Y  N. X

angelmami

22、南乳炸饼

( N1 P' t% R/ y+ q# [# o& c! N
23、椰蓉包

5 g0 L$ i3 J7 M  J
肠仔小餐包

7 ]( ]4 k  @( v
24、玉桂熊仔饼
7 r$ t, j1 [, x4 K" M2 u

25、日式豆沙包
& C5 U. r. V$ _8 m0 ?
- j: R# |) \6 z

5 I* P/ H& Y0 E1 L* B5 f* a7 b& a  L26、南瓜豆沙卷
" S% N4 J' W/ Z8 w( i
% z0 _& z+ x+ H  B5 r8 S0 @
27、芝麻大饼
' N: F: o# H1 j  r1 I1 P


! P- @* w# s+ o, P" V
待续

angelmami

27、日式豆沙包
; J+ @, ^2 [7 s. E2 [

% [+ s* Q8 V1 q! s+ b28、日式提子包



! g6 ?, r( N. E; A29、玉桂面包
: V5 K) v+ ]6 h


30、鸡尾包

0 w0 o4 r+ J9 q" U7 p8 [& E
31、连体肠仔包
0 D- Z3 v+ ^4 Y3 O3 ]0 v- W
6 B- V6 a$ |. U, K: B5 W
32、葱油包


33、巧克力馒头

0 J6 b6 M( R9 N
/ c! }; ?* v! v& M( F
待续
/ A' i+ I4 \& x2 k* O* _* J+ }
5 H% z' j, A% L

angelmami

34、香葱肉松馒头
0 A* u" t  X0 k- H# r% F; I

35、帽子


, C# B+ Q8 }2 [$ x- r
+ Q# O- t6 e9 L! Z1 q
* U7 A" J9 W* V/ }3 A1 M
  G! N: i5 p* {2 q$ L) Z36、面包蛋糕

& I. F1 ?8 j% _% G' f+ U
. j0 P2 s4 z$ [: ^0 `/ o2 N0 Q
: S3 }- O4 Y: ^% O! b5 G37、肉松包
5 w: v1 }* c( a# K# i

  i) b$ y1 k" X( \38、兰花酥
2 D1 j3 Z; `2 ~' X

39、玉米面芝士包


) I: ]9 y1 C' d$ u8 q( I
  g7 ~/ q% _4 B7 e$ E% ^待续

angelmami

40、玉米面猪肉包

: n! \5 V# H% f  p# @  W$ S
41、方包
* [- d) p! T2 U
5 j/ \5 B% V$ t" p
42、香葱肉松包
2 _) L: ?) O' [% \3 k9 b' ^
6 T2 B  [* n5 s! b1 ?0 A% N# i

43、蛋煎包

# ]/ Z8 B6 w. s- Y. E. k
44、芝士薄脆


7 a+ {. ]. I8 K( H45、午餐肉葱包

6 a. b2 }$ h, f7 ]
  ~9 T1 |5 l+ b7 @! h: }( h46、芝麻辫子包
" G5 x( D& A; k. Z

47、香葱焗饼
% U' [5 K" {# c: l
- x& ?7 M5 ?9 n- j! N. D3 R) T
0 R/ U9 L  R! h( a48、沙拉肉松包
6 }8 y. @, S, x% @1 C
# w" {5 z5 Y. r3 U
* g( R( s+ L$ |8 C, \/ W' M5 |: A49、沙拉香葱包

+ X" g* o* _- N9 ~
9 j% L) A4 G! k8 `

" X7 h% Y! B  T7 j5 o$ U待续

angelmami

% M% P1 P3 U/ h, j( B% ]& `/ n! ~
% V+ F& W" n# a8 c50、全蛋油条



51、芹菜盒子

4 b' u4 n  i/ r/ a

52、葱油饼

6 E* V% ^/ |8 J( h3 i& R2 S0 L
8 E6 B: Q: m- f. H53、花卷

$ R. T4 T- K5 ~6 B! V2 Q# R/ ^2 [
54、烟肉花卷
7 k: g, I. }0 G% ]3 ~& X
2 x$ q" ~% @) ]) @! V
0 o$ J" V' C' h55、生煎包

7 d3 ?! }: E1 y( J3 y: n) ^
56、生肉包
9 P! x/ U. k- l! A

. k1 s. d6 u% {1 }# S
5 u  U1 l# b) [  m57、沙拉卷

' a+ }" d2 r% z$ y0 o  v% o6 ]


  v: S1 o, M4 A7 H" s  x58、沙翁


59、烟肉包
  t( w! d9 M0 S8 z
" k+ z% q  X. i7 P, Y( r( F

) O6 X+ X: b9 m6 l6 p60、叉烧酥


1 x1 N  l. l3 Q6 `
61、蒜香包

4 G( L, U& l1 v0 C
0 Z" ~" n3 b: c62、鸡肉汉堡包
+ w7 w* W4 W- U4 N- j- q

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
我想学,你收徒弟吗？多谢

' ], O- }6 g/ u1 q你说笑吧！我那有资格收徒弟。

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

7 q1 w+ x) L# q; A早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
4 U( o4 F. `- ^) U0 p能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

7 @/ g% @* O4 a  V# e材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
制作：
1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
0 E. P; c2 O& b" E2 X2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
! `! R0 ?9 M8 {+ ^$ k+ i3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。
8 q8 g2 T6 O' e6 J7 r% I$ ~; S( W




9 ?( F$ v( l; D" ^0 j

1 }0 e9 G) q, V6 \* P
4 R7 b$ n$ D6 G$ s  {- ^
# i! J+ c6 E: A3 v* `. D

- z' Z. Z( i* x- o


# {/ B1 {( z5 F( Y) a) x
/ d8 o% j* W2 r9 v: _
+ {7 U5 y1 D* L: Z9 ~- p. B! ^

. V8 ?* D. Z+ Y  R# s0 s% r做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。
! `6 D, V4 ]$ `0 |" k* K
不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
狂顶，必须的。

+ Z2 q% [7 \" n3 _9 }" ~3 L1 O

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
5 \& M2 _, z$ r: }不行了，太歷害了！

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

" ]2 l4 b' K) A4 z( w" J) D过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
9 ~2 R/ z1 j( X4 d6 x$ `我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

6 f4 ?/ q* S0 B2 ^" p: O' }就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

2 T9 C9 b5 T9 b7 U$ ]可我这个妈妈太辛苦了

现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！