[ZT] 冬春换季宜吃6款养生粥

圆梦

冬春换季进食注意

' O" B9 p* ~2 J; C, z: v: J4 o　　冬春换季时人体阳气升发，腠理疏松开泄，各组织器官功能开始活跃，细胞代谢逐渐趋于旺盛，新陈代谢加快，人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物，以供给机体所需、升发人体阳气。

( V) u! d+ S7 s. q7 R7 t　　具体选择上，可以选择清温平淡的食物，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品，少食脂肪含量较高的动物性食品，以清理胃肠、排除积滞。另外，可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品，以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗：

/ \* L2 \' X2 @" ^　　◆猪肝粥
5 Z- i; I: t2 c! v
　　材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。

　　做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。
5 X; N# U/ J# b4 P) l0 i- P
, c8 U# m" V: k　　功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。
& I' E/ H3 _0 j* y. x1 k: ^  m
" M- X1 t8 q# G2 F' S0 [　　◆芹菜粥

' K- z) c! f- p* {, o& t: h　　材料：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。

. f  H1 x! n/ ]3 F* c& r1 K$ j& p　　做法：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁，最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。

　　功效：芹菜粥清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。
& s1 r5 @/ z4 M8 v/ J/ Z% m2 F. B
3 p4 R1 ~+ f% @' M- \7 O6 y4 ]3 M( r　　◆菠菜粥

- X# P+ Z0 n, j1 }　　材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。

　　做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。

0 o1 a6 M: C. y- h7 ^　　功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。

' c- D% s8 L* c9 S" @' F. o　　◆菊花粥
& }2 ~  @& w( b5 E" ^- S
　　材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。

　　做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮开，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。
6 S, x) `/ k" y" N8 d' }% f) O/ ~( ^: Y
/ s/ E8 c4 s, G* u  N' K; B8 Z　　功效：菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用，正常人春季可适量服食，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。

% ~9 ]$ l; U' d, K　　◆葱豉豆腐汤
" x) r! ]$ }+ X& K+ o" W0 e
　　材料：豆腐400克，淡豆豉适量，葱白1根，油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。

　　做法：先将葱白切段、豆腐切块备用，将油烧热后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加适量清水炖煮，先武火后文火，最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。

　　功效：葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者，趁热服食。

. ^! P: o6 z6 ?4 s# D　　◆山药红枣糯米粥

" s. A5 A# R& q6 X　　材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。
  S; y" S+ E# }4 O& _3 L
　　做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。
9 z/ l+ t0 @2 v5 X3 D
　　功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。

hz

以前在国内常吃猪肝，因为新鲜。到加拿大后就再没吃过，冷冻的不好吃，还有一说胆固醇高。

健康营养站

冬春换季养生粥大多数喜欢，找时间一定要试着做

marie

$ M1 n$ c" ]# p6 X" h
粳米鱼粥
6 _' |$ ~3 v, Q. J. U喜欢大多数养生粥, health

3 H$ n$ W1 J- Q3 A补充内容 (2014-2-9 15:37):
it is easy cook!