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[照片] 吃货日记

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鲜花(223) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-13 11:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:02 编辑 - R" |. f% o8 F3 E% T9 I  J
2 Q# ]  @4 O" E
受朋友启发,把自家的东东归结一篇,方便好找。请多交流。谢谢。* R7 x! _8 h1 k% t' q5 N

4 v' V) `0 l6 E( @) ]2 I昨天做的黄花菜蒸鸡腿,还放了黄芪和龙眼' x. j9 M. h- ]8 i) ~8 H( g4 e9 I
psb111.jpg
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:03 编辑 ) G1 [$ Q# \* U8 e  L7 d$ C. }
  l4 J# ^- n& r9 p7 h
2013春节请朋友来吃饭做的菜) r+ |5 n6 R1 e" [3 S

- x1 o+ m, l$ s3 q3 e# F7 g蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤3 q* H4 N- M( e6 v! W
psbWFX3MOOJ.jpg 2 n2 Z6 v7 W6 U0 e( u, k

2 M% A1 S- o% ?- y酿豆腐圆子
# z4 t, W+ P& n8 w0 o; ]: ]
6 P  _* t$ s5 n
7 ~7 F4 S* \/ |1 I/ D3 [可乐排骨, O2 q1 Q& Q0 ?4 X, u* F' M: k
psbEV5GD72J.jpg
7 J# G. H) T7 K/ p: z4 p) E7 ^7 `- x4 R0 G$ o
瑶柱蒸娃娃菜3 [7 F. Q" F6 n3 ]5 R
psbNVZ8WC2Y.jpg
psbHEXHFRZH.jpg
psbWFX3MOOJ.jpg
大型搬家
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:37 | 显示全部楼层
2013感恩节请朋友来吃饭4 z7 i0 `: @: d7 P/ u( @9 {: R; Q
  ~& P) z4 H- B2 b* {
黄豆猪肚汤' J4 {* A, N) H/ B. Y" O
165314q637zxjkcf3kjs7k.jpg
8 k( I, v- `+ @( k
" W* j- S0 ~6 H$ {6 i( X胡萝卜沙拉
# ^8 R9 B# y1 L6 P; l( Z4 K, S; M7 `" C, n3 L; \

  g$ _; V7 _. `+ s3 p红酒三文鱼9 X4 y  y( _0 k* h* T! g

( k- k4 r( P+ ~& h7 B0 N5 B# E5 z3 A( u- ^  u
菠萝炒饭
0 G( I/ q6 ~" {' J5 j8 e8 \' S! t2 p& X+ x1 q

( h3 n2 d4 N: b* x4 _+ v" U酸奶蛋糕和南瓜派
5 V$ O; @2 G5 R 165315d89vfkv8x2heu98i.jpg
- U* _! s" D0 g+ d. ?0 M
9 i/ [& e2 p: G% d
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我做的面食
# x+ q& n9 e+ K3 l' q  n( C% _" c, N! s9 w6 E% d
菠菜煎饼" B6 G8 {! p  ^# o
3 B) D( _2 N+ F5 \+ w2 \( t
花卷
" m& f% ]% K6 H: g1 A* w( B1 |; ~% M# u% p; `0 b/ K' c" N" |) s

& k+ F6 c" I6 P3 v' I紫薯面包" e" f6 e% v9 S. Y& i
' H6 j$ g# Z% {4 R- ^* N1 W
' z& J5 T" }4 F# ~7 L
元宝馄饨# }2 p' t# ~8 ~. g
/ B0 |( B5 F2 C  i$ ]

' q; E8 a( C4 g
大型搬家
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:50 | 显示全部楼层
2013圣诞节请客吃饭
- a! E- L/ t. H0 d7 i0 _, Z+ t, n0 O  {/ i
干果酿猪排
0 x. Z; B1 f' c" n% e 165735ayc6v86aawtfeofx.jpg
' f0 \9 ]9 T* L( b9 M! E/ _% i
. Z8 `& o7 [$ a/ Y/ R( W7 p意大利面沙拉# _8 x( d  l- X
165736nqb0momzovvl6y3t.jpg * T# i* q/ D0 `: _2 o
' L' c' k3 [/ Q$ d7 |; e
牛肉卷
9 @# G( I& d* l9 f 165949pmovgnin7ugg8kog.jpg 3 g+ n; m( I5 C  ]
/ ?: l: M: z, ?; k- m
土豆泥和培根炒酸菜, w" j5 H& S/ r  p( L
165950q111lkc3ttp3kkll.jpg
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:53 | 显示全部楼层
不断尝试,终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦!
9 P' X0 W% ^- {. I% J( t" E! c9 V, p6 x9 p
2 cups of flour,  
4 V3 @4 p# P1 x1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  9 Z* U9 {1 U: t
250g Philadelphia cream cheese,3 \) |1 ?7 j" K; O" P7 B
1 cup of milk 2 G/ R0 R2 v) ]0 x# j* ]
4  tsp baking power,
+ d0 I  p' P# B) I1 }1/2 tsppaking soda2 b% }3 a- U8 s/ v" n. e# A
1 egg 7 F8 M/ f1 {$ W8 X+ Q2 Q) m
1 table spoon of  of sugar   }- D* g# t' R" y8 z
1/2 tsp of salt3 h7 k# p" V/ i0 F" D  X; n& h
2 table spoons  of oil / @, J' t9 Q* u9 H

; W: K. X- m. I- a& u$ Z8 }% {$ w# Z摄氏 200, 华氏 400, 最上层烤架,baking 12分钟。2 F! `' [" R5 M$ n# P
这份材料可以做32个小饼5 P! r* A. i) T) c+ O" k
' c. ?  B" c* E, c7 W, Y; }( ?3 A
185153uhz00ehd0s5m8uls.jpg
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
猪脚姜,自己另外放进了腐竹,觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
. D$ ^# T  w3 [. R; O# Y6 }* ]8 L; m psb82L6X6GP.jpg ) Y5 p; P9 D9 n2 O1 B6 V
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2014-1-13 14:04 | 显示全部楼层
顶顶顶,慢慢回来学着做你的家乡菜啊!!
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 16:38 | 显示全部楼层
做红酒三文鱼需要提前研制吗?能把这个菜的做法写出来吗?谢谢分享!!!
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
圆梦 发表于 2014-1-13 16:38 + O: z" C0 M7 g: f( a! z# q
做红酒三文鱼需要提前研制吗?能把这个菜的做法写出来吗?谢谢分享!!!
0 U( O; H. n4 [' i/ V$ U
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。, R) s& P% t- _( k
2   裁剪一张大的锡纸,涂上一曾黄油。
0 \5 z7 Z; _6 S, F" Y; W; c3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上,再撒一些下面图片里的香料在锡纸上,放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理,撒上香料,肚子里面也放一些。放1-2片柠檬,再放一小撮糖。。
  d4 b0 l, K3 n, c4   锡纸翻盖好鱼,把锡纸边缘细细的折好,把整个鱼封起来。(先留一边不折)% I, w  L' `' D1 n: ~7 [
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。! U: b/ C% P& p9 ]! G& D* [- w! _
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。(注意留点气在纸包里面)8 M/ [* d, b  s) h
7    放进烤箱,摄氏250度,40分钟。0 U( @. n' c3 k, Y" _& e9 f% L
http_imgload11.jpg
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:29 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
! \# S/ N! Z) a7 z% {4 N1 V- y顶顶顶,慢慢回来学着做你的家乡菜啊!!
4 N8 A! j+ U4 r# T
我们相互学习。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:32 | 显示全部楼层
今日菜谱:酸姜炒猪肚$ c% E7 x1 l9 U3 s

9 j) ~9 H- M$ K/ E8 ~ psbGV7OEM5O.jpg
0 c: M7 q' \6 w; q# \* \1 W
# }7 S' Y# v& r$ P2 F不过酸姜放得有点多了
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-13 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
柳州妹:到底家住哪里?你发太多了,多次、反复撩拨我的味蕾,我控制不住了…
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28 ! g; U! E$ `5 M; D7 {
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
4 ~0 h# G! m) G7 c2   裁剪一张大的锡纸,涂上一曾黄油。  u% `& d8 P/ O/ Q3 a1 m/ |
3   放1-2片薄 ...
. S- t4 ~; o  L5 `; U2 ~' y, r7 T
好详细噢,谢谢!我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法!
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:29 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21 ! i) I1 ^- `- M
柳州妹:到底家住哪里?你发太多了,多次、反复撩拨我的味蕾,我控制不住了…
& b# X: p) H4 \. K4 a1 n; i, c
那我发少一点吧。其实都是以前的,现在集中在这里而已。方便好找。
- q: E) v; t+ k0 b7 N我家住在东边,capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:31 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
$ A) l, ^2 G2 D3 ]8 G+ |9 F/ {好详细噢,谢谢!我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法!

5 t8 [' e) ]* @/ o. K9 {好。这个方法也可以做鱼片,例如三文鱼片,鲟鱼片,就是配料要适量,因为鱼片更容易入味。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-14 10:45 编辑 : V* l- ]2 K1 E8 c8 c/ A) M

1 Y% X9 X3 \4 R3 K; P! R2013中秋请朋友吃饭。
: z6 z0 w/ R6 G* L* R想起移民生活那关于包子的帖子,实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面,就一盆面,两盆酱(牛肉红酱和海鲜白酱),外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
9 a8 x- F" _0 } 170900qm624fsda27s4qya.jpg 9 B% ?; G" G3 q* ?& x

" D, s7 J# [( d9 g9 R  y( [2013年中秋做的月饼
/ @' h- w& f+ Y% I6 n8 q/ t/ m
7 n+ [8 O: d$ z& v7 `榴莲蛋月和栗子蛋月
1 C, X) g! W1 G0 ?* t* `9 {( H psb77VMS6KQ.jpg . s' t1 y# {2 D; B

2 ?; [& l* k  O, Y冰皮紫薯月( q2 m* i: |  A2 |# m6 U
psb11.jpg - X+ u% ^5 e$ O# D
% h, W$ N" D5 x' n; W
7 f5 u: x& z) ^$ {9 i& I
. M; C. H% Q3 ^0 v) ?1 M
补充内容 (2014-1-23 19:39):
6 h1 J2 S1 P/ @/ F, ]5 _( b哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着,拿出去卖就拿不出手了。
psb77VMS6KQ.jpg

鲜花鸡蛋

国产古牧  在2014-1-23 01:03  送朵鲜花  并说:太牛了。月饼都能做出来!LZ开餐馆吧,到时绝对捧场!
菩提树  在2014-1-16 20:43  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:54 | 显示全部楼层
一、材料:& H. W, T; O" H) ?( H

. S, A- B& z, {8 a: \, m1、原料:新鲜长白萝卜5斤;
; g# C7 _3 G; r( P2、配料:食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
; S9 _' b- X) g1 Q) X
2 b/ x+ c1 [8 |1 F二、做法:8 I6 q8 d. U1 _/ z7 e( P$ _
! D% L% x  I/ {5 N0 W
1、购买新鲜长白萝卜5斤左右,刷洗干净后晾干水份;- ^. s/ l! q0 Q4 u
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状;* w8 P% D2 A" x
3、然后改刀成一寸左右的斜方块;: h. S& a3 W3 O+ i; e' z
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中,放入适量盐、白糖进行腌渍,约四小时后捞出腌好的萝卜皮,用凉开水稍冲洗后沥干水分备用;
6 g0 o& X1 x# k5 C8 n; l$ D5、腌制萝卜皮的同时,将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中,用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化,关火后晾至冷却;! B$ W' B9 V# b- P) \  b
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内,装至大半瓶即可;
8 K7 P9 f9 ^" M1 H' v6 R, A7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内,萝卜皮完全浸泡于料汁中,拧紧瓶盖;8 }7 R+ D9 K7 i4 I0 F
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。: O" {: E+ F3 L! A/ w
162543lqh2h8oz42ptchs2.jpg
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-14 10:59 | 显示全部楼层
必须赞!点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。
大型搬家
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-16 09:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-16 09:46 编辑 # \/ U! z- S. p( P8 q
0 H8 K: m& k; W; x
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料,广东喜欢梅菜扣肉,在湖南吃过南瓜扣肉,广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手,第一次独立做,看起来还不错,味道也不错。就是有一小块肉皮缺失,买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次,哈!让他们尝尝柳州菜的特色。
, e5 D  n/ q' M& W
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-16 17:10 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
% v, |& {8 K- I% w) d2 ~扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料,广东喜欢梅菜扣肉,在湖南吃过南瓜扣肉,广 ...

0 H8 j9 e6 d  g% {+ V8 x9 H口水ing
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-23 22:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-23 22:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哎妈呀妹子,看完你这个帖子我家被淹了!
鲜花(113) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-24 15:09 | 显示全部楼层
不看了,谗死了。。。。。
鲜花(473) 鸡蛋(2)
发表于 2014-1-26 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
I am so hungry ....
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(7)
发表于 2014-1-26 21:04 | 显示全部楼层
   
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-28 13:19 | 显示全部楼层
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