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[照片] 吃货日记

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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-13 11:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:02 编辑 ( T' V! s+ p  O- M9 O+ K/ E

( U. `. @0 z0 K2 N& @受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。) D/ t2 M; W$ @( n3 P; G1 N

5 j3 y& C1 g# Z" J' y- e昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
: q7 @. Z$ e, ?8 D6 W psb111.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:03 编辑
% ~" h" y: H2 f9 I8 \
( U  v* E' x0 y6 j' M8 Z8 D* Y  L2013春节请朋友来吃饭做的菜  l5 q) G! N0 T( i: B. C

. [2 A  g3 i0 G, A( K( ~蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤! C) H  G7 C! l/ E6 b7 m
psbWFX3MOOJ.jpg ( m) O7 c- ^" }* w2 T' j

* k! @/ U) I3 z$ c, P2 n酿豆腐圆子! J  V) s, p% r6 \3 C. m
) O: n1 c! A9 v1 d% {) \; O

% h6 g% B  X1 }' k可乐排骨+ c; L2 F  z* B
psbEV5GD72J.jpg
4 u) s  t' R8 C4 q: |0 }8 W0 h
: D  M+ J+ @' k% |/ t9 c5 p瑶柱蒸娃娃菜) P+ u& y! y; T# L6 j+ Z
psbNVZ8WC2Y.jpg
psbHEXHFRZH.jpg
psbWFX3MOOJ.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:37 | 显示全部楼层
2013感恩节请朋友来吃饭! l7 G$ l2 ^7 {. M, h) D- g
7 h" Z/ U4 e$ c
黄豆猪肚汤
1 t+ c, g" n; A. r 165314q637zxjkcf3kjs7k.jpg
$ a( d  }4 M4 D0 F& r$ B: @. x' P4 ~% {5 S6 X) @! b6 N3 w8 @7 ]
胡萝卜沙拉; S/ M' u9 T' @

" Z5 Z0 D7 X7 I' _7 r( d6 m6 Z$ F" v9 T4 M( O
红酒三文鱼
2 Q7 m$ B( V6 O. @" @6 ]$ A* l% z  z
- w9 |* m/ ]' n8 B
菠萝炒饭+ M5 x" A  n5 q2 ^) W7 s+ E
4 b' m3 d. ]  W: c* e) H
, I/ S% w2 z4 g4 X. F
酸奶蛋糕和南瓜派
% X+ Y; S. Y5 j* K0 I* k# l5 E9 E 165315d89vfkv8x2heu98i.jpg
7 V+ p9 @- \) F! t3 b, L. v2 O" Q$ T8 j) N  E
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我做的面食! L! G4 G% ?! d. N& Y6 U
' \% }2 a+ r, v8 |
菠菜煎饼- L, r. k( U$ x3 _) z
6 O1 ^3 b- I1 B( e5 I& Q
花卷/ E; m% m6 F; j- Q5 i7 E
; A" v$ M" B0 ?+ \% M- b3 U" v

% P6 y2 U6 }* T8 o8 y  l) z紫薯面包
! ?5 i# U& p" q' b4 ~7 `$ N+ _/ K) W% Y+ A, ]
& P) C, q: o5 n4 x* n  |1 U
元宝馄饨3 U6 [& p" s1 ]6 P

+ Q) _+ Z7 y- c1 K/ Q$ G5 c: H0 }1 Z# D+ H& M+ l0 U
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:50 | 显示全部楼层
2013圣诞节请客吃饭
. t4 ~& t( M7 T+ K) p  N8 u/ P" Z" `% `4 M4 ^
干果酿猪排3 }$ Z5 |" ]1 P( B+ |& B4 P/ ~$ A
165735ayc6v86aawtfeofx.jpg ' N; r5 A% m, b: I

9 ]- s& Q' f2 E+ a意大利面沙拉
' e# ]' a1 r, c0 z5 |( O* a5 J, i 165736nqb0momzovvl6y3t.jpg 0 |, G4 k4 g: t2 Y& M' ]' A
0 P# A' J% |; R7 y0 G' {/ L
牛肉卷" b& A6 Q: U) m  E8 I
165949pmovgnin7ugg8kog.jpg
# Q# _& ~4 m3 s6 ?* R. [: M% E$ h( @* V" w
土豆泥和培根炒酸菜
* O; i1 Z* V; L: ^. y7 R 165950q111lkc3ttp3kkll.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:53 | 显示全部楼层
不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！4 l- }2 e0 E. r+ Y2 f* j- t

# j- j, B! |7 z! o2 e( h2 cups of flour,  
  _6 i9 i7 R2 Q  l$ Z/ F$ r# c1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
! L! H5 U$ \  ^0 m0 w8 ~5 k' S% s250g Philadelphia cream cheese,
5 K6 _2 Q% e! x+ ]; X+ ?9 \1 cup of milk $ T, J) W3 s, N2 e3 Y; X
4  tsp baking power,
# N4 F3 I* N8 E- |  M1/2 tsppaking soda' {' ^. p3 Z# q  |, S- Q- J. T$ t4 u
1 egg
6 Q7 _  m& W: S. Y/ {2 b2 _7 d' s1 table spoon of  of sugar ) Z* g$ Y" q2 h% E
1/2 tsp of salt
% m. O' G- n% ^7 T2 table spoons  of oil ( |5 `. }: D* @# U" Q+ p2 [

4 i6 g3 M6 e# @摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。& a5 _# f! r/ g9 C
这份材料可以做32个小饼
9 x, e) y; l" T7 U7 S& U
  v; {  C3 w& M& D7 R2 o 185153uhz00ehd0s5m8uls.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
) e' C3 i. D9 N" b7 J- e1 V psb82L6X6GP.jpg
5 _1 F3 z2 n: E& z: f% l
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2014-1-13 14:04 | 显示全部楼层
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 16:38 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！
大型搬家
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
: N7 q1 W2 G& p0 w- N做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

$ z+ m4 Q1 @/ y2 v4 P6 n$ k9 e& v" S1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
9 K% g" p  m# Q  i5 ]+ a1 M2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。* V/ Y: e1 @( |, s
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
% a5 v* S" r3 A6 ]4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
# N2 F: H' g5 }& L4 i. L% w5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。* Z1 i8 i9 s* m' ~  E; ?
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）2 a# e' F0 |% ]" U4 M
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。+ ]" Q3 x' J$ K3 x) h
http_imgload11.jpg
大型搬家
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:29 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
# {5 ^8 c1 S6 y8 ~6 p' D0 |9 {0 e顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

0 g8 p; Q' p% |3 x- {0 @8 J我们相互学习。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:32 | 显示全部楼层
今日菜谱：酸姜炒猪肚
; v+ ~1 {9 G( C9 i# w6 y( S8 E
) z+ j& _  P- K# s" F psbGV7OEM5O.jpg 4 o% E5 {0 I5 y5 r
& ?/ L( ^- q8 T# W2 J2 \: J  S3 |
不过酸姜放得有点多了
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大黄胖
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-13 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28 - R; G& e- k$ i+ K
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
- D. d8 ~" q% m: F2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。! e# S8 f- ^- J
3   放1-2片薄 ...
% _; R  \/ R4 }  W8 ~
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！
理袁律师事务所
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:29 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21 0 O1 Z! K0 j  B
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

/ e& L+ a" D$ R1 \% u2 f3 Q' ~那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
0 y) i9 c- ^( `# {2 M# \3 {- ~. Y我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:31 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2014-1-13 20:57 ) C( `: b2 L$ |$ p1 q3 d
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！
; k( E& ^5 v8 @4 L$ F
好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-14 10:45 编辑 ( i" ]. W" I8 D) y

7 q! U3 m& u# _! {" V$ Y* ^' \2013中秋请朋友吃饭。% ?5 {( h2 Y* _# p& C: }9 D8 w0 W
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。2 y# d: o8 E, B. e- e6 i
170900qm624fsda27s4qya.jpg 3 o7 c+ W  `2 r5 H' T

( Z! z: [; i7 n# Q# [2013年中秋做的月饼$ S8 F$ D$ R# _& V, q" X
" W2 q2 j, m- a0 q
榴莲蛋月和栗子蛋月" r% X) \) y) e/ t/ l
psb77VMS6KQ.jpg
7 H3 v2 o2 v# a: [! m* E# [
9 c0 w+ X% Q- ?冰皮紫薯月+ c% _: J/ n( h+ s
psb11.jpg , }) R5 M3 q9 ^/ H# R8 `

% D9 z  O; l% V- y/ i' d
; p- v  v& S- d
4 I; T5 [; q+ g5 z) o9 E- ]1 H' n6 k补充内容 (2014-1-23 19:39):3 b7 z! S! ]' t% U
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。
psb77VMS6KQ.jpg

鲜花鸡蛋

国产古牧  在2014-1-23 01:03  送朵鲜花  并说：太牛了。月饼都能做出来！LZ开餐馆吧，到时绝对捧场！
菩提树  在2014-1-16 20:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
大型搬家
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:54 | 显示全部楼层
一、材料：; X- Y/ O! \9 S$ |; q2 ?

- C) j: e- c' r) i; e) J$ w4 J1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
% {' v# U0 N5 U* {( Q  a$ J2 E2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只% x8 l% a2 y' {7 E
3 }, ^) m% p3 L; F, c
二、做法：9 }( J, Y' W. Z; J- e
) N8 N5 g8 t& X9 k' o0 W
1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
4 O; P* i% L; S2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
4 o% o( h$ l% {9 c7 d0 v3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
- |% y/ M( n8 s  e) H% Y) j; X' H4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；5 L; ]& `0 Y8 u# A  K. L  v
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
7 m4 a7 `& B# X  T6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
( d8 T) M1 x  @& ]7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
. p6 }9 l$ ^5 [9 U% B. P8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
/ S, n6 P) y; [, F6 t5 b* { 162543lqh2h8oz42ptchs2.jpg
大型搬家
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大黄胖
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-14 10:59 | 显示全部楼层
必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-16 09:45 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-16 09:46 编辑 * ~) e4 G2 O* u* f  y4 Q5 l
0 T) c. P7 a& i- P+ v
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
% p/ \( }- j3 j$ t1 `
理袁律师事务所
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-16 17:10 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
+ `4 O0 u* C/ L% q1 V扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

9 p5 ^0 A7 R4 X: c- D口水ing
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Eunice.kk
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-23 22:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-23 22:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！
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我的宝贝
鲜花(113) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-24 15:09 | 显示全部楼层
不看了，谗死了。。。。。
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张玉
鲜花(473) 鸡蛋(2)
发表于 2014-1-26 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
I am so hungry ....
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阿里郎
鲜花(0) 鸡蛋(7)
发表于 2014-1-26 21:04 | 显示全部楼层
   
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candy@
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-28 13:19 | 显示全部楼层
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