吃货日记

爱城柳州妹

# X% f3 r& o% N8 ?; i' {8 r受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

: L/ [' f! c+ f: i/ C2013春节请朋友来吃饭做的菜

% {3 [6 z. r5 ?! A, r) D蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤

4 u& w1 x" d/ L/ C8 V" x
7 t, ?- @6 H3 {# x酿豆腐圆子


  N+ [' ^: `- G0 U& u/ m可乐排骨
9 b% Q2 b! `, E. [' {

瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

黄豆猪肚汤


( }1 p$ z+ B2 |* Z胡萝卜沙拉
% i! {: R  a# T% }+ c$ n7 j: Y$ E* F- c

红酒三文鱼


  f4 }' P' I; B  K菠萝炒饭
$ q: [2 Y; Y+ J7 F: z; g

! Q) z0 \. ^/ Z7 d( g酸奶蛋糕和南瓜派
5 L3 x; m+ {5 A; {9 O% n1 l

爱城柳州妹

我做的面食

菠菜煎饼
+ D0 D) v3 s4 L  ~% P
* Q' G  S7 l( L7 v6 i8 K花卷

( R9 G7 i' B) H! G# g8 I
: a1 Q5 G7 r+ t5 y紫薯面包


6 x. w, s; K& @& \+ j. o元宝馄饨

) q& o: }- H( q/ X
) P9 [  q; V  b* q- V

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
# V+ Q8 I! ]# Z4 L) Z) [
; x& d3 l1 i# c' s$ q1 @" ?5 t干果酿猪排
2 P# k: I: \" c  h: I2 _7 \$ c

0 V. s4 ?- m4 k1 }: W: @意大利面沙拉


牛肉卷


7 F3 U4 B# b4 _/ j/ X土豆泥和培根炒酸菜
  H. X0 S0 J+ M* u

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
* I* t5 W2 g8 [. @* V: a
2 cups of flour,  
9 f9 W( D7 Q) L: F1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
& T+ D7 y: {; ?. h, w1 cup of milk
5 K( ^, l8 C) m4  tsp baking power,
, k7 B* b: q4 ]" h! g. M1/2 tsppaking soda
1 egg
% y/ ~* [; @- v1 p+ O/ `8 D1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
1 A8 t" e! q9 b1 K; k( R# C2 table spoons  of oil
8 m' i/ z" G! a0 Q# ]3 w
3 [) @- O& E5 O- ?) M3 b9 j5 N摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼

- X0 p# f) E- v) ~- }5 O7 d

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
( {2 _! m& g$ b& [* v: |+ n  ~
0 R; O* d! ^2 `

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

' P6 A8 o! ]: _  j) N9 f8 t$ L/ W1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
: r9 i  a( y2 U2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
8 Q& }% v, }/ Q& r& E4 Z( t3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
$ ?" _( ~: B* k! O9 |( a/ @6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
9 @- ^+ F3 D0 v8 d( s& ^: t

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
- @4 J3 I3 W" K( T8 ^) K顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

7 s6 m) M  x  U* B4 k  e我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚


6 p5 C; P1 o. p0 y  X% n
/ D$ ^; Q& @7 q+ B- c1 F不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
) F: w' j. }/ i3 \* P2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

# T% E) ?/ d! |. @好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

- I+ ?, E0 o7 h2 i/ `那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
9 X. Q2 D1 g: B. b# W好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

2013中秋请朋友吃饭。
( `- ]8 E# b1 b! N+ J想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
! U8 c9 n, K+ \& N

2013年中秋做的月饼

$ a- X+ q) J0 S* J' H榴莲蛋月和栗子蛋月


冰皮紫薯月
4 D2 m  F' o* `- A! ]



补充内容 (2014-1-23 19:39):
. q# d& l4 ^+ m" v哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
9 o2 {3 V( G  D' z1 n2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

; p4 ?! ]+ |- \( U. I7 m二、做法：
9 W1 E) q7 G6 r% Z6 \
1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
2 Q% `6 o, @! k4 Q9 P3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6 P( d  {0 g+ k' S% y  L6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
) V8 b  v  Z9 c9 f: \+ O0 {4 w7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
1 ]* l1 v; {) j% N3 D0 J

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

2 O5 h/ G/ Y% j$ y; p) y
- p7 b1 ~' j: r& D扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
8 e* R1 E5 O4 e2 |扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@