吃货日记

爱城柳州妹

受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
* Z( M2 A" ~. j/ k4 s
, _! W' A" E* z  b3 a% u- S昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

/ ?/ H" F& w& _. P2 j8 E2013春节请朋友来吃饭做的菜

0 |$ m& P/ i, r0 }0 M蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
: x& v4 f# Y# ?5 M& W0 x0 E% L
. S/ Y  ?/ {4 n1 `- @5 w/ l0 ]6 K
酿豆腐圆子
9 O8 O1 D5 {) W1 J" e7 `

可乐排骨


瑶柱蒸娃娃菜
) w! y  V* Q) q6 H0 B

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
7 D; [8 P" K4 p9 c, {
黄豆猪肚汤

3 O8 F0 u7 D. R1 t1 K$ Q9 i( E
* A+ ~& N* m  R胡萝卜沙拉
# R  l# ^+ r2 ^2 O
( A) G3 s- B0 }, v3 A4 y* u: @8 ]
3 t+ l& @0 t+ c红酒三文鱼

8 M# l+ b7 _  s8 R8 C& r# B) q
菠萝炒饭


$ k' S5 l, J2 S- {# v# f酸奶蛋糕和南瓜派

7 M' v5 e& o2 A8 Y+ X. v

爱城柳州妹

我做的面食

菠菜煎饼

. ]! b& W+ ]$ H  @花卷

2 x' z' S; Y3 V3 M# x4 d4 k
( U# e1 w4 C& B$ d紫薯面包

5 r5 ^& M  d/ K
元宝馄饨

" M6 ]& C/ b1 k4 z( C9 O
' b! e/ T2 d  H& l

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

2 P& s% a/ i( r, j0 r5 o8 e干果酿猪排

5 D. S3 l0 b6 t8 b& N  S) f
意大利面沙拉
& ]( S4 }9 a8 W& A8 b+ y; ?

牛肉卷
4 m9 t6 n2 T( @! _$ ^! g
) V1 y# h0 i& u3 k, i3 }: j
土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

2 cups of flour,  
6 ^9 w! Z9 U' ?- Y# ]1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
4  tsp baking power,
! K7 ?3 |8 F; }. Q+ O1/2 tsppaking soda
# H/ H5 ~0 _4 ?8 N8 P1 egg
1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
3 m  s4 a- n: ?" }! @7 Z) @5 d2 table spoons  of oil

1 k/ _* J+ x. \, U4 r- V. k摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼
' j7 P6 F. s( t* u5 s

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
5 X3 u. Q4 Z  z. f0 b- u做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

! L4 O  i; |7 d! E2 T1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
/ ~) Z+ w4 C8 R: E4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
. d6 |$ q% _2 ^, l6 V6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

* b3 E% u9 d& H9 [我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚



3 a' o- `) X9 F# _' `! z1 {不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
$ ]" S" L+ y8 _8 d9 E9 g8 W$ V1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
( q2 U+ j* y; m2 `! A3 v1 {2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
0 @2 I2 B3 |: @3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
' @. b; i9 C& X7 f% I, m1 t我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
1 O2 i& P' m, W好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

, V2 d) P& z% G& {, [2 A好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

' b! W2 J; @8 F
( B" U3 Q7 E- q7 J0 @' f2013中秋请朋友吃饭。
$ ~6 V( m- a( G9 V$ D$ W7 _% h. R. G7 L0 g想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。

% ?1 T4 ]& r7 Y& u: a
2013年中秋做的月饼

( k1 B2 p2 E$ k' t' i) ~, |- N+ R9 {榴莲蛋月和栗子蛋月
# F) U7 I0 m9 J' u
1 S9 d- x/ j) e2 A- V
" E4 {$ o# M' u- O冰皮紫薯月




补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

) S8 \$ b; x' j  A; l二、做法：

+ p0 m3 V7 _% U. {& K1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
( F4 @0 y, t. g2 F+ ^2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
0 [! P8 k. _5 Z3 a! ~8 p4 W; H5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
& p2 U2 @2 z( y% ~0 H7 r7 Y0 u6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
. j/ K2 x, \  s; i7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

! C3 B/ s% \9 P$ S
; x' j, e3 [: y0 s# C* F扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
3 t# g5 B$ A0 q. `3 Q扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@