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[照片] 吃货日记

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鲜花(223) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-13 11:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:02 编辑 * c6 w8 \. ?3 q, ^

3 s9 {, F1 Z, ?) E' r受朋友启发,把自家的东东归结一篇,方便好找。请多交流。谢谢。
! P# j- w: |8 \0 J7 W7 k
' H3 ^- s! f6 y+ |/ k- v昨天做的黄花菜蒸鸡腿,还放了黄芪和龙眼, F8 b: C; {6 ]( p2 Y! V# W
psb111.jpg
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:03 编辑 $ ?5 R/ S4 o' I5 [- m  A" w
0 z2 U$ x9 ^  l. i
2013春节请朋友来吃饭做的菜7 A) |. n/ K) z8 Z% }5 c

7 t/ }: e' x- B8 p' @蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤" I  y- Y8 A9 C
psbWFX3MOOJ.jpg
( c2 E( T+ I6 z) c% @  ]
4 M- w, o, K; m& G酿豆腐圆子
8 O' y& o; r/ B% o) P" e- G* X! b& V( ], @2 c

; w+ P. ^, f4 G/ n可乐排骨6 U: |8 B$ e3 H$ @% ]! T& F
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# t, l2 X3 G5 _4 d8 F: c4 r" r9 _8 }
  o- t0 \( ]# g9 y1 U$ f瑶柱蒸娃娃菜
, r5 ?* X+ g2 `' o. {4 ?# _$ s* ?! S psbNVZ8WC2Y.jpg
psbHEXHFRZH.jpg
psbWFX3MOOJ.jpg
理袁律师事务所
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:37 | 显示全部楼层
2013感恩节请朋友来吃饭) O) g) L% u, }. U

6 W, T6 x9 W: M, @  t- P黄豆猪肚汤2 `6 T3 _% ^, r4 b) L9 K
165314q637zxjkcf3kjs7k.jpg
) K" D1 ~7 i4 u# Q
/ w3 @' M' v; E" V/ Z* q$ z  ~# p+ U胡萝卜沙拉
8 _' f/ f( q7 R
  i/ ^& e6 ?. ?1 ?5 M
! Z4 @& X" X2 i  t2 x& d8 {3 K红酒三文鱼
% S& g9 @% X1 y) w, D: y! j+ f3 n, a0 U
4 D  U; k9 c! s1 g6 m! J- P& {
菠萝炒饭
0 \! x0 T% e3 C3 D+ B' ?) d2 i1 S' r7 C) r2 [/ N
+ {$ _+ {% K& l$ H
酸奶蛋糕和南瓜派6 E# C* Y6 {3 d2 w* t
165315d89vfkv8x2heu98i.jpg
) z! p: Z/ I3 [+ q/ m/ Z( U7 `/ D, z; l* B) k+ a3 D: F! l
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我做的面食3 ]9 D+ Z9 m1 }) c1 \% s

9 U! a- H$ o, M) ?/ ?' f菠菜煎饼% `' E2 o; H) n) w4 j* m1 j! M
- K+ k( e8 i% B. g
花卷
" y# U) g) Z% K/ i2 I3 [$ l: Y  w5 I- ?2 [' ~: E: l3 G
) {1 V, u5 d, z, B
紫薯面包7 d' H2 @. b) v: j) j8 c, x
, j% k3 ~0 T- G3 v, b" A8 k
2 U" w, ~/ ]2 v% e" G
元宝馄饨0 o' w1 X- b! ]" v6 J
0 ]' a7 o, V% _: P6 {6 Q
6 B2 f9 t4 D! X. i  Q
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:50 | 显示全部楼层
2013圣诞节请客吃饭9 H5 N( h# }' Z

/ J4 e0 R& W: X4 u3 o7 c$ K干果酿猪排3 F9 F. n( i* s& v/ x' r+ n& O
165735ayc6v86aawtfeofx.jpg , b  k" W1 V' u3 @

" t" ]% U0 {/ B, H  r  O! ~意大利面沙拉
! m% Z1 B4 u9 \5 k; r' z' r" [ 165736nqb0momzovvl6y3t.jpg
$ V  y3 f; N% k( I5 C
4 s# ?6 k1 l, B& M8 f' ^" Z牛肉卷& T; |9 ~9 R  W
165949pmovgnin7ugg8kog.jpg 3 c' T4 g; F; D+ o4 `9 i
* J2 N* f1 Q/ Y6 ]' f+ Y, b
土豆泥和培根炒酸菜
. Z$ `' I; T1 k 165950q111lkc3ttp3kkll.jpg
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:53 | 显示全部楼层
不断尝试,终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦!
4 [2 }7 ?+ p9 x* I. r5 j9 ^: `* Y' A- |
2 cups of flour,  
9 z* d4 K' V: `1 U0 L: \1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
2 Z9 v4 ?+ t$ \. t' u- e250g Philadelphia cream cheese,- }2 y/ H5 j: r( @% s+ [2 {
1 cup of milk
/ g1 \2 [5 ^! a$ a8 V7 j- v4  tsp baking power,
8 ^# L* Q8 \1 U  B* i9 r1/2 tsppaking soda# v& y7 w5 T" W' T
1 egg
: n" ?5 u; i  |6 w! y8 u1 table spoon of  of sugar 1 m9 o! l" [6 E& f1 m7 u
1/2 tsp of salt
2 v5 F" M, y/ Z2 table spoons  of oil 0 L+ u. u: b5 a, j5 w: j6 b

& `  V9 M) Y0 z. X, [摄氏 200, 华氏 400, 最上层烤架,baking 12分钟。" ]) B. l- m0 ~7 S0 O
这份材料可以做32个小饼( E& G7 R; B0 g) M

1 j3 w2 V$ Z7 `0 ]5 ]  M 185153uhz00ehd0s5m8uls.jpg
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
猪脚姜,自己另外放进了腐竹,觉得腐竹比猪脚还好吃呢。1 q) F5 m5 f" u' i  c
psb82L6X6GP.jpg . z! C8 M7 [( C9 o7 {
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2014-1-13 14:04 | 显示全部楼层
顶顶顶,慢慢回来学着做你的家乡菜啊!!
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 16:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做红酒三文鱼需要提前研制吗?能把这个菜的做法写出来吗?谢谢分享!!!
理袁律师事务所
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
圆梦 发表于 2014-1-13 16:38 6 s- n% w/ Y1 ?
做红酒三文鱼需要提前研制吗?能把这个菜的做法写出来吗?谢谢分享!!!
; ?; Z& {/ D% y
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
; n7 T4 y; q4 X2   裁剪一张大的锡纸,涂上一曾黄油。0 h- K& l, I8 Q7 `) P
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上,再撒一些下面图片里的香料在锡纸上,放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理,撒上香料,肚子里面也放一些。放1-2片柠檬,再放一小撮糖。。5 u* _: a8 t6 K6 Q
4   锡纸翻盖好鱼,把锡纸边缘细细的折好,把整个鱼封起来。(先留一边不折)8 ?4 W) E* l" a( y7 E9 m
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。3 `& u2 Q/ i# n  \- w
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。(注意留点气在纸包里面): J$ ^6 W* X% w! D; t& U3 q1 W
7    放进烤箱,摄氏250度,40分钟。
5 j$ h0 @% G. M http_imgload11.jpg
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:29 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
4 Y0 i8 p$ T  M5 L2 Y6 l9 E4 E9 H8 Q顶顶顶,慢慢回来学着做你的家乡菜啊!!
/ }3 [) B0 }3 I7 @! V9 b, Q
我们相互学习。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:32 | 显示全部楼层
今日菜谱:酸姜炒猪肚
$ E. R' O; L0 ~
7 `1 Y$ ], B2 b6 w& ~4 c1 u psbGV7OEM5O.jpg
( x( V6 a5 a5 R! M7 P2 B( L9 u9 X" v; I# s8 q. Q. x
不过酸姜放得有点多了
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-13 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
柳州妹:到底家住哪里?你发太多了,多次、反复撩拨我的味蕾,我控制不住了…
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
) u; [: @, r  g5 O+ ?% N5 c1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。% ^# Q3 ^- d) n  J  z3 N5 R; S
2   裁剪一张大的锡纸,涂上一曾黄油。5 e4 ], D; z* I
3   放1-2片薄 ...

+ N. E$ ^. B% f好详细噢,谢谢!我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法!
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:29 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21 , m1 ^4 ^6 ]  J8 _  j" r
柳州妹:到底家住哪里?你发太多了,多次、反复撩拨我的味蕾,我控制不住了…
* X' K5 M( j) S8 k
那我发少一点吧。其实都是以前的,现在集中在这里而已。方便好找。
3 S  @* t& j2 v  n% K我家住在东边,capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:31 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
( R' L# ^8 K% y5 n+ Z, w好详细噢,谢谢!我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法!
/ a  V& ~, \7 ~- a( l
好。这个方法也可以做鱼片,例如三文鱼片,鲟鱼片,就是配料要适量,因为鱼片更容易入味。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-14 10:45 编辑
# ^/ L; `/ D+ A7 }3 t) l' }5 ~& }) J0 P+ V  K0 {- I* V
2013中秋请朋友吃饭。
' j# D2 i# f$ X2 ~7 n9 P7 h7 u想起移民生活那关于包子的帖子,实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面,就一盆面,两盆酱(牛肉红酱和海鲜白酱),外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。) [9 K* [/ [1 x/ ]6 [- L1 g
170900qm624fsda27s4qya.jpg : E& J/ {5 ~1 K( q" }& X
) P  O7 I, G; P9 E  E9 m
2013年中秋做的月饼
: g: F; L5 _- m6 [0 A$ i, j5 Q' k7 k9 ^' E6 Q' O; I
榴莲蛋月和栗子蛋月& F- e5 r) @' h8 W. N+ V
psb77VMS6KQ.jpg
( E; S" ?$ g+ p( Y) [, y4 q& Z; k  t8 U8 S5 c) g! Q
冰皮紫薯月$ Z- z, Y! x$ _$ P6 y- q
psb11.jpg 6 ~* o6 Z3 j% F7 c, n

; j3 i. @5 l4 y4 f4 t$ R, M; k2 C3 ]
' {) R! Z- D! a. M# v
补充内容 (2014-1-23 19:39):* Y- D4 `, b( b3 C0 ^4 M, f
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着,拿出去卖就拿不出手了。
psb77VMS6KQ.jpg

鲜花鸡蛋

国产古牧  在2014-1-23 01:03  送朵鲜花  并说:太牛了。月饼都能做出来!LZ开餐馆吧,到时绝对捧场!
菩提树  在2014-1-16 20:43  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:54 | 显示全部楼层
一、材料:  {1 V8 G0 y0 v4 E& d

) _# ^1 E# i9 q9 `1、原料:新鲜长白萝卜5斤;
+ u3 Y# n3 m+ e( K2、配料:食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
6 m& M4 t$ p6 R$ B1 ^
) d2 M7 x" G9 S5 c+ h/ A二、做法:' h2 {0 G: N7 }8 r- E" ^7 Y9 B

$ N2 ?2 `0 g+ J6 \; {1、购买新鲜长白萝卜5斤左右,刷洗干净后晾干水份;
# i6 {% O/ _7 m0 n: o1 r% \- @2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状;' m( J5 L' m2 q& _$ e
3、然后改刀成一寸左右的斜方块;: D% J6 i8 v8 a$ n. I2 p
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中,放入适量盐、白糖进行腌渍,约四小时后捞出腌好的萝卜皮,用凉开水稍冲洗后沥干水分备用;
  G; _, x* a' \1 U5、腌制萝卜皮的同时,将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中,用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化,关火后晾至冷却;
* ^# f: [! i7 L) Q1 C6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内,装至大半瓶即可;7 L" c- _3 l1 t8 p& g3 X; o3 i4 O
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内,萝卜皮完全浸泡于料汁中,拧紧瓶盖;% H# T# x1 W5 W% n; y, y9 `/ n
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
6 g. f) Z! J% b" L1 W  O( k( e 162543lqh2h8oz42ptchs2.jpg
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-14 10:59 | 显示全部楼层
必须赞!点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-16 09:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-16 09:46 编辑 9 Y$ |: y' _0 a2 z" E7 v6 e
9 n0 Y) a( [' T# @, [. h
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料,广东喜欢梅菜扣肉,在湖南吃过南瓜扣肉,广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手,第一次独立做,看起来还不错,味道也不错。就是有一小块肉皮缺失,买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次,哈!让他们尝尝柳州菜的特色。  i' g0 m! z- p( k, H8 C
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-16 17:10 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45 8 z& x) {& y1 q6 M
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料,广东喜欢梅菜扣肉,在湖南吃过南瓜扣肉,广 ...

, f1 [) _7 T$ B口水ing
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-23 22:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-23 22:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哎妈呀妹子,看完你这个帖子我家被淹了!
鲜花(113) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-24 15:09 | 显示全部楼层
不看了,谗死了。。。。。
鲜花(473) 鸡蛋(2)
发表于 2014-1-26 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
I am so hungry ....
鲜花(0) 鸡蛋(7)
发表于 2014-1-26 21:04 | 显示全部楼层
   
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-28 13:19 | 显示全部楼层
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