吃货日记

爱城柳州妹

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6 v) h( _% ]! ~) d( v8 [( A( r: e受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
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5 G7 X: |0 U& w2 F昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

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2013春节请朋友来吃饭做的菜
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蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
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. g  U; _( i4 B0 P1 j酿豆腐圆子

. F4 N/ F2 p) c$ M
7 ^" d" _! o1 I! U; e可乐排骨


瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

黄豆猪肚汤
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% L" t$ M0 [# _8 E& U; j9 U1 x4 m
4 M6 U! a* o; ~胡萝卜沙拉


1 l# P1 T. x4 @: Z" O# Q红酒三文鱼
3 R- W! z6 M- `* G& x) T: }/ D

, ?" u' V! l2 b( j0 Z菠萝炒饭
% u: y8 }% l" E. J

酸奶蛋糕和南瓜派

爱城柳州妹

我做的面食

2 h, x: w9 N' ^' q菠菜煎饼

; R8 Z* t' Q8 j8 V花卷


紫薯面包


) S4 @6 F0 m7 a3 ]) |! Z元宝馄饨
, Z3 q: |8 t# S5 D0 Z% u% U

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
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干果酿猪排
0 [2 F& Q' y5 c% _8 ?2 l. t1 D1 s

意大利面沙拉
( ^; a! }, k7 L, H; \. W; b/ p

+ ]* J) x& n) R9 P% o, y牛肉卷

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土豆泥和培根炒酸菜
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爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

2 cups of flour,  
; D4 s- `; u' ?; K9 C) {1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
% u$ {7 k5 a/ _$ j( q250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
  T3 g* Q: {) S, [7 h1 R( |0 L1 egg
2 R5 d* _& Q' _' x8 U- i( U- p1 table spoon of  of sugar
( U) ~' z2 k: ?/ m1 v+ i' H1/2 tsp of salt
6 ~) W( p1 e( m9 L: A' w9 t2 V2 table spoons  of oil
+ H( p, y5 _- i5 K
摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
) W6 z1 q* z0 Z这份材料可以做32个小饼
4 ?. n; X9 C1 v1 d3 F! N6 T/ Z& ~: r. E
& c5 F0 x( p$ K  @2 A& D8 P/ u, N

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

& X9 N: S# d  a3 |: g7 Y' O% \1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
8 h  N  ~9 X% \; ~3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
3 b4 f" W; R* k, j4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
2 {& A8 Y1 A2 u6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
6 ~8 G9 u3 D9 z/ j1 z. p顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚


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不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
; d0 F+ }1 w# B2 P1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

) U/ d* N- U  S那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

9 c6 L* ^: ], S% D9 o0 Y' l
) {" R- Y: j: m# \$ q) W2013中秋请朋友吃饭。
8 [. p0 n$ I4 p5 _3 @想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
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2013年中秋做的月饼

榴莲蛋月和栗子蛋月


冰皮紫薯月
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补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
1 g! Q+ V' P1 J! ], K7 U7 F
: B/ p7 J" o6 W5 K5 P3 {. ?1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
: G% W( E( q' A' R1 k2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

- B( a& z" Q7 [: v3 f8 P二、做法：
  }) R1 r. L  Y: I! ~! w
) D- W  z3 k# p8 Q( d1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
, T( O# O9 V7 j8 s$ P# [& Y2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
+ Q3 I6 w% j5 J( b3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
% L4 O0 g! S. I; y6 ?# V7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
! s2 b9 d) s& Z: ]! ~8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

0 Y  S+ Z' i& j+ N+ ~5 T
5 d; w" j6 c6 h; K& Y( ?+ W$ O扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
1 g+ m% m. T- M, B

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@