埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4263|回复: 30

我的圣诞日晚餐

[复制链接]
鲜花(223) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 17:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2013-12-25_18-17-09_981.jpg
) o, D' Q( a  J" g: t* Y6 f  h" e* ~7 `' M1 i0 ^4 Y" s
pasta salad  V' ?8 o# [) T; X$ B
2013-12-25_18-17-23_698.jpg 0 Z2 Q( Y9 m' p$ T5 Y

) }6 w3 H% t6 N- X! j/ f0 }prok ribs  6 x  C; N; F# k! x
2013-12-25_18-17-14_779.jpg : e9 D9 V  b/ \

) m! K2 z/ R+ l1 t# VBeef roulade' v5 o# R3 s1 H/ e9 R7 ?0 s
2013-12-25_18-17-30_316.jpg 9 o2 }! a3 M, e& D0 e7 I
4 j. v* h' r# e
sauerkraut with baconic and mashed potato
/ }6 T" m6 c; X: F$ Y& V$ Y3 |7 v 2013-12-25_18-17-35_450.jpg
1 B( m& K* X8 L# m9 J; t9 }  n, }7 k% G$ F3 g, i
my dish! q# r3 a+ L" ^$ c. X) P7 `
2013-12-25_18-27-38_583.jpg
; A; W) _4 i' p4 B: P- c# O. G: [' ~% l1 b1 ~
christmas cake
' a; n5 }# Q' t 2013-12-25_20-23-12_698.jpg / l, |5 E' @6 `4 U
% `% b7 w' m# `1 V9 s

鲜花鸡蛋

冰雪缘  在2013-12-28 16:45  送朵鲜花  并说:做得真好。我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2013-12-28 06:32  送朵鲜花  并说:高端大气上档次,不带这么馋人滴!(*^__^*) 嘻嘻……食诱色诱.O(∩_∩)O谢谢诱惑.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 17:10 | 显示全部楼层
这也太丰盛了吧!  ^9 A" |+ B5 i: z  i. g' l, c
介绍一下sauerkraut怎么做的?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 17:51 | 显示全部楼层
第一张图片,咋一看还以为是在哪个餐馆吃饭
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 18:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2013-12-27 18:22 | 显示全部楼层
莫惹我们行吗?吃货在呐喊!
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2013-12-27 18:24 | 显示全部楼层
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 18:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2013-12-27 18:29 | 显示全部楼层
西餐,好.
1 I# c# Y" A- W# o我和孩子吃了 4天 中餐馆
鲜花(65) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 18:32 | 显示全部楼层
呵呵,好丰盛!
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2013-12-27 19:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我的圣诞日晚餐,  在中餐馆.+ ?6 M- J  |3 V: v
现在的晚餐在家
DSCF2501.JPG
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 19:32 | 显示全部楼层
鲜花(792) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 22:19 | 显示全部楼层
超强!!!
鲜花(180) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 23:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-28 06:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很专业,赞一个!
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-28 09:25 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2013-12-27 17:10 $ w- k2 f2 a5 s. O) G
这也太丰盛了吧!
* Z# |/ J; e2 g, X4 D: F+ L2 V介绍一下sauerkraut怎么做的?

. y) w/ V" j  F% P4 ?0 {+ W8 Q先把sauerkraut倒在锅里,放水没过煮20分钟,等到sauerkraut软了以后把水沥干,另取炒锅放入切碎的培根,炒到出油香脆,把sauerkraut放入一同炒,直到sauerkraut水干,然后放入一个切成丝的苹果,再炒干就可以了。期间放适量的盐和糖,
大型搬家
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-28 12:23 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2013-12-28 09:25 0 w" u% D( T  z8 @  F! D
先把sauerkraut倒在锅里,放水没过煮20分钟,等到sauerkraut软了以后把水沥干,另取炒锅放入切碎的培根, ...

0 m! |7 |: t6 j是不是要先洗掉酸味?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-28 16:37 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
最喜欢那个蛋糕
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-29 09:19 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2013-12-28 12:23
2 C" p% N3 D# Y% Q) }9 Q是不是要先洗掉酸味?
" h% g+ b. b, ]! ]" Y1 b
应该是吧。反正菜谱都是这样做。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-29 09:20 | 显示全部楼层
于姐 发表于 2013-12-28 16:37 2 m+ Q7 y2 n( H( K* u
最喜欢那个蛋糕
. _0 ]% ~7 J) `
蛋糕是朋友在T&T买的,所以我就没有做蛋糕。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-29 09:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大黄胖 发表于 2013-12-27 18:22
3 S" @2 n+ s4 N0 h; p/ t! i7 E莫惹我们行吗?吃货在呐喊!

9 r5 [' y: Y) w* B/ t我们交流食谱吧。互学各家的私房菜。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-29 10:59 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2013-12-29 09:20
. I* }; z$ b" ]% P/ i; E! q5 w蛋糕是朋友在T&T买的,所以我就没有做蛋糕。

" b7 d- s5 s$ _: V# h% ^做蛋糕对我来说太困难了,希望有机会能跟你学学,以前用面包机做过面包,老公和儿子都不吃,好伤心,后来连面包机都送人了,做面包和蛋糕是我的死穴
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2013-12-29 13:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
于姐 发表于 2013-12-29 10:59 , |( w& {2 I/ M, v7 G. c
做蛋糕对我来说太困难了,希望有机会能跟你学学,以前用面包机做过面包,老公和儿子都不吃,好伤心,后来 ...
5 @; v0 l! U. M
买‎的, 专业,好吃,省事省心.
DSCF2504.JPG
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2013-12-29 14:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
marie 发表于 2013-12-29 13:47 % d' ^) P# p  r. x2 E
买‎的, 专业,好吃,省事省心.

9 g% @# P# C' L& _這是什麽,涼皮還是河粉??
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-29 15:56 | 显示全部楼层
marie 发表于 2013-12-29 13:47 3 l9 Z9 _+ y$ k  i
买‎的, 专业,好吃,省事省心.
! y; ~8 g' n# g0 x  [+ ~: n2 }% i8 n
是凉粉,在国内吃过,刚做好时是一大块,用一种带眼的金属片一圈圈刮出来就成了这个样子,吃的时候拌上蒜汁,醋水,盐,顶上来两勺红红的辣椒油,想想就让人流口水。在陕西还有一种吃法是切成块和蒜苗炒着吃,放点生抽和香油,也很香呢,叫炒凉粉。可惜屯子里买不到啊!想念家乡!!!
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-29 18:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
于姐 发表于 2013-12-29 10:59 9 V& V% V0 ?1 \. f9 @' C- }& `
做蛋糕对我来说太困难了,希望有机会能跟你学学,以前用面包机做过面包,老公和儿子都不吃,好伤心,后来 ...
" K7 {5 x  ~( A8 m
大多数中国人喜欢很松很软的面包,可是面包机做出来的面包都比较结实,所以都不合口味。面包机的配方都必须要改,例如少蛋,多加baking power,而且一定要用高筋面粉。有些蛋糕其实很简单,按照配方的步骤做就可以。如果你喜欢胡萝卜蛋糕,明天我把配方找给你,大众口味,好吃也很容易做。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-29 20:56 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2013-12-29 18:59 0 |+ X2 Z) V0 Y  a  K, m7 {
大多数中国人喜欢很松很软的面包,可是面包机做出来的面包都比较结实,所以都不合口味。面包机的配方都必 ...
7 l7 s4 E3 C- K; R
确实是这样,我以前做的面包就是很硬,不够松软,先谢谢你的配方,希望这次能成功,我都基本丧失信心了!
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-30 10:04 | 显示全部楼层
于姐 发表于 2013-12-29 20:56 0 x9 d# A& c6 D: X% S6 K- B8 k! L
确实是这样,我以前做的面包就是很硬,不够松软,先谢谢你的配方,希望这次能成功,我都基本丧失信心了!
. g4 b. O5 h! _2 Z0 k
胡萝卜蛋糕:原料:食用油125毫升, 鸡蛋2个,糖200毫升,胡萝卜500毫升(3-4个),中筋面粉425毫升,泡打粉2茶匙,苏打粉半茶匙,肉桂粉1茶匙,姜粉1茶匙,核桃半杯(10-15个),葡萄干半杯+ {+ m: W5 s4 X6 E
做法:1 先把油和糖用搅拌器搅拌均匀,然后一个蛋一个蛋地放入搅拌。! Z, d! m  ^$ B' r% n
      2另用一个盆子把面粉,泡打粉,苏打粉,肉桂粉和姜粉搅拌均匀(如果没有姜粉就磨点姜汁到蛋液里面)。
- G2 M0 y6 y/ E' L  F2 U- _      3 把混合好的粉倒大盆,混合蛋液,用搅拌器高速搅拌到均匀。如果太干,可以放一点点牛奶。
( u( b) j8 Y  k& _' Z      4 把切成细丝的胡萝卜,碎核桃和葡萄干一起混合。" c- J4 G8 W. B  M
      5 把混合好的面团倒进模具。烤箱180度,烤40-50分钟。如果用muffin那样的小蛋糕模,大概烤12-15分钟。不过具体看自己的烤箱和模具大小,差不多时间的时候就检查一下,用牙签插到蛋糕中部,拔出来如果牙签没有黏黏的,就说明蛋糕熟了。

鲜花鸡蛋

北上太子  在2013-12-30 21:01  送朵鲜花  并说:为奉献喝彩!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-30 16:36 | 显示全部楼层
配方收到了,谢谢
5 D- q8 X& [8 h# ^3 w& ?发现家里缺很多材料,最近就去准备采购
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-30 20:24 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
于姐 发表于 2013-12-30 16:36
+ o0 s0 W$ b8 v% _5 h/ v配方收到了,谢谢$ a5 v6 n1 S# C" {* t
发现家里缺很多材料,最近就去准备采购

! z# m+ ?9 `% u5 e' v3 M按照这个方,可以用香蕉代替胡萝卜,减少点糖和油,不放桂皮粉和姜粉。香蕉蛋糕也好吃的。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-30 23:08 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2013-12-30 20:24
  g8 W$ U/ f7 b4 m) K" x按照这个方,可以用香蕉代替胡萝卜,减少点糖和油,不放桂皮粉和姜粉。香蕉蛋糕也好吃的。

! j5 b# H9 Q8 |; W. i( s, H就做香蕉的吧,有几个初级的问题请教:
0 U3 `* I* ]. K5 x4 V1,180度是C还是F
* M  n3 M  ?! a0 V$ o2, 面粉的毫升是用量杯吗$ @7 b' o/ x) c8 S
3,中筋面粉的英文是什么,我一般都是用all purpose, 这个可以吗. R- @" }/ R% [# }% m* l
4,苏打粉和泡打粉在哪里可以买到,发面用的baking powder是哪一种?5 x" f5 z6 l& v, x
5,烤箱要用bake那一档吗
# U+ @  f: f) F; V, ], Y: j3 P6,糖就是一般的白糖吗
, K. @8 G# S5 o) u7 |" \) s$ _: w, Q& {2 `
太初级的问题,见笑了,这次下决心要学会
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-6 11:35 , Processed in 0.238501 second(s), 39 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表