麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻

5 b# i" Y& i& x  e& y9 K  x5 ?& N调料：郫县豆瓣花椒 八角
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做法：

8 b9 m! Z0 [% K# N) \1：原料。
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2：豆干切成小条。
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" R( V1 c6 g7 j/ X1 p. ?2 L3：锅内倒油，烧热。

4：倒入花椒，八角炒香。
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: O$ b2 b5 ?6 S1 P3 a3 z6 K: w% L5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
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" u! G8 |7 ~5 I3 ~1 n6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
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7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
( `; Y/ U8 L) c' Y小贴士：
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: ^. B* }5 V! ~) r2 K1 W$ T*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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) F8 I( u4 N2 k( a$ R6 x*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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4 C1 Z9 g2 J# I4 ^% W8 ~*油要适当多放些。

Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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