麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻
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4 i, K( k  h( I6 ?+ Y. U调料：郫县豆瓣花椒 八角
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做法：

1：原料。

! U3 @, |) T' f8 g( y2：豆干切成小条。

7 u4 p5 w& l8 ~: o1 X0 Y3：锅内倒油，烧热。
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4：倒入花椒，八角炒香。
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5：倒入郫县豆瓣炒出红油。

6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
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7 f! C; a. M& \, J- w- l6 d) V5 S* x7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
小贴士：

  G/ v% r: f: q& j  m0 ?*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。

*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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) X  D2 z! Z' f*油要适当多放些。


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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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