 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：豆干黑芝麻
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" `( j. ?, V( J' m( W y调料：郫县豆瓣花椒 八角& K1 \0 c; l) O2 y9 p4 D' q+ v
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做法：
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& C, Q% o! m2 j3 `8 M1：原料。
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6 T) D, j E, q* B) C* O9 T2：豆干切成小条。
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3：锅内倒油，烧热。3 D: ^) ] i4 A$ G9 N w5 D, {9 B1 d
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4：倒入花椒，八角炒香。5 S' R) s/ `+ v9 u0 U
; v; }% H5 n) M# d# `5：倒入郫县豆瓣炒出红油。' L( ^. b% a& `
8 {0 N+ Q0 t2 b" e1 Q6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
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+ ^$ _1 R9 w% }- R% K7 W. f) X9 q: U7 x7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。+ q: X9 u s8 _9 ]
小贴士：! H7 o4 e5 h4 y+ B6 s9 J
) E0 U& `& \* c/ }: H# o$ O# W' G*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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/ i; Q$ Z3 S- I6 d1 f# D D6 ~*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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*油要适当多放些。
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狗仔卡
发表于 2013-12-27 13:07
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发表于 2013-12-28 17:04
