麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻

调料：郫县豆瓣花椒 八角

做法：
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/ ]/ X) e5 I2 Y1：原料。

) a$ p) D+ R: j; V7 ]6 X2：豆干切成小条。

  N  ]! L+ I, ?1 d3：锅内倒油，烧热。
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4：倒入花椒，八角炒香。

* R% v2 ?: m( \4 B5 [# X0 V2 S! w2 }+ [5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
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5 a$ d- f5 [: \# c$ `4 @0 L. [6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。

8 H1 o7 j  S$ T3 i1 M$ S; q- a7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
小贴士：
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*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。

*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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*油要适当多放些。
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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

holidays

今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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