 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：豆干黑芝麻
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+ Q. H j" n; G' I1 p J( e调料：郫县豆瓣花椒 八角; x! C) n6 q2 g2 _9 M
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做法：
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1：原料。
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) o, H, y6 }* c+ x2：豆干切成小条。/ m6 \7 ^5 ?8 e/ i, ~* W
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3：锅内倒油，烧热。: m5 Z1 R( ^2 a7 i9 X; `5 x
1 M9 A! v2 V$ D& m: x* L8 d9 L, F4：倒入花椒，八角炒香。5 Y/ P6 r: A4 j' ~
/ Y7 l$ }6 c$ j$ E& e" g5：倒入郫县豆瓣炒出红油。% N+ n! o$ e* q% t) O# S
* e( A, B; X, J e' U6 {. c6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
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% X' z- X( w6 O' q- }7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。% l0 a6 P. G9 b2 u. M* N) L3 _
小贴士：
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6 W$ z0 j: w6 u1 b2 W! o" l*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。4 P k1 Q4 ]$ n2 Y1 l2 j( n
) m; ]; ]3 F2 s8 D) E0 K- m$ S
*花椒，芝麻多一点，很好吃。 ^7 h3 Q& Z0 |% R# H, g
. ~+ r+ r! ?2 m! S*油要适当多放些。4 a x8 f: n1 U5 _
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狗仔卡
发表于 2013-12-27 13:07
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发表于 2013-12-28 17:04
