 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
材料:$ D! e. ]2 q: i
& Y9 X6 p) m# V: m* \' w- m
排骨 500克,鲜橙 2个。% e* e$ m7 o# w; N
1 g' m/ R4 O: L' n3 t h
0 G4 @! R4 W$ Y& T/ G) X' j; n
! V& \( j+ }$ {3 Q P6 w调料:
+ a, D. t9 L5 ]! R& Q h3 d& A
7 C/ {" f" p0 Q, B! h# v }" V生抽 20毫升,白砂糖 15克,料酒 10毫升,盐小许。
3 p3 n+ @! d0 m+ K 4 t7 _$ x9 m9 v8 E2 ?6 C/ n4 Y
做法:、把所有材料准备好。6 P7 {: W% G1 V0 O$ |2 v
- U% _* a& M; |7 [- ]) e$ Y
2、排骨洗干净,切成块。
3 a3 {2 u7 u5 V2 b5 a1 A
+ @6 }+ z5 `# g* j5 J3、放进煮开水的锅中焯下,捞出,用清水冲去浮沫。
2 Q& G8 U/ J; S6 D% h7 A
: x, m7 A6 q7 {/ V4、锅洗净后注入适量清水,放入清洗干净的排骨煮30分钟,取出备用。% d, _( R% X- Q! c( D) a+ U, b
# ^9 E7 v- k! G1 Y {
5、橙子一个用来榨汁,一个去皮切成小块。0 U* X- M! U* S) n1 P' }, `
8 D* `( r. j! e" }( x
6、把剥出来的橙皮洗干净,取其中一个的1/4蘑成茸。
# ]3 s4 k4 F& R m. \9 t
' F1 B% A. U" g; {' [7、再取1/4切去白色部分后切成丝。: D" u8 ]8 ]& B- a/ \
, x. O; F1 V6 u5 ?5 ~8、把榨好橙汁加上调料中所有的材料,调成味汁。
' K6 X' y: a: j5 C3 v8 x
+ ]0 k4 v3 Y% v0 d# G: o9 P9、把调好的味汁倒入锅中,大火煮开。4 J' j! V o f' ]
# x e' P6 D6 s0 ~10、加入排骨。% z) Z9 G7 ?- i
6 n- r* U; r) |; W3 x9 {, P
11、中小火慢慢炖,炖至收汁时,放入鲜橙块。
8 K d" `/ x, h0 V' @9 ?3 @. u
& d5 A5 I, j9 ]! k. @: @+ @12、翻炒几下,熄火即可装碟。
" T& y2 s0 f# _& }6 I( _( U7 B4 X; N- X) l# y8 x5 h) l& i( T1 ~# ^- i
5 I4 P: z) l) y
7 G5 v, p* W" @6 V |
|