 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
材料:9 u: p+ _) S4 _( u* [/ o& a
, ^- c2 v: Y3 y2 J
排骨 500克,鲜橙 2个。
. g5 j. O! k1 |/ O6 W" K9 n6 `+ Y( L
0 o- ]- U! O7 s
% j0 s Q n8 |6 J调料:
( Q1 ?; t; w7 Q1 L% }% b' J' e# Q5 r) K ?8 h
生抽 20毫升,白砂糖 15克,料酒 10毫升,盐小许。, B/ ^+ C7 W" e4 `+ c% O3 M' T ~
1 u$ X. |$ n0 s+ }4 K4 p: m做法:、把所有材料准备好。/ \8 S: S' J1 n; n) E. }2 Q/ b" S
1 {' p% R7 R# }
2、排骨洗干净,切成块。
0 j2 S z- L+ W. ~% e' S
) q4 G& A$ |$ L. `2 h3、放进煮开水的锅中焯下,捞出,用清水冲去浮沫。 q6 d7 v4 |* h8 F; H1 j2 R- p3 ~: ]$ P
/ X9 _2 y# ~& a
4、锅洗净后注入适量清水,放入清洗干净的排骨煮30分钟,取出备用。
' V, h; m! y3 L4 ], s" t( Q% P9 i D, k1 T% Q' M9 s/ @9 f
5、橙子一个用来榨汁,一个去皮切成小块。
- S, |' w) ~9 q. z1 `/ b1 M
b5 a0 p3 V, q& Q5 f% t9 d7 \6、把剥出来的橙皮洗干净,取其中一个的1/4蘑成茸。
( O; a, H% F: W Q0 N# u* S3 u0 l5 H" i$ f
7、再取1/4切去白色部分后切成丝。
$ R$ T" \9 \+ r; q Y) S* j! i: m w! O' Z e
8、把榨好橙汁加上调料中所有的材料,调成味汁。
0 \5 H4 R7 i: y
* J/ Y/ j# f8 d, m1 A1 ~4 S9、把调好的味汁倒入锅中,大火煮开。' W5 k: A! q; ]& `* c: @! U; Y( Q
3 M8 x' v9 P3 K5 r) ]) H7 m
10、加入排骨。1 n2 O* z& y( k* \; E
, a6 P9 h! T) T11、中小火慢慢炖,炖至收汁时,放入鲜橙块。" o2 J0 f5 o* e" m% ~. f
, k( _/ @% D* p* h
12、翻炒几下,熄火即可装碟。& v8 w1 |- L2 m0 I" J$ d r
`! [$ {" L( C1 ^* M5 S1 J- L' ?- B4 A& E" _1 Y
% n% P' j. ^# `" Y( j3 m @ |
|