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[菜谱] 香橙的百味人生-香橙排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-12 11:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:6 l9 T( c, Q" Q
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排骨 500克,鲜橙 2个。8 n* ]4 L& v" y) P% N4 I

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! G: F! V# |0 H7 z' P调料:
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生抽 20毫升,白砂糖 15克,料酒 10毫升,盐小许。
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做法:、把所有材料准备好。
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* s) w2 C: t$ f* S2、排骨洗干净,切成块。0 q" [. W( K- i5 D# |

7 ]7 o& @* O3 V, W; @+ ^3、放进煮开水的锅中焯下,捞出,用清水冲去浮沫。& ]5 A+ U# f$ F5 R: @

& S. j( f0 R( G2 V$ ?9 M/ \! @, T7 y2 X( ~2 U4、锅洗净后注入适量清水,放入清洗干净的排骨煮30分钟,取出备用。
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5、橙子一个用来榨汁,一个去皮切成小块。
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6、把剥出来的橙皮洗干净,取其中一个的1/4蘑成茸。
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7、再取1/4切去白色部分后切成丝。& Z7 v# ]8 R4 i

/ ]: g, D7 j& |3 r1 u8、把榨好橙汁加上调料中所有的材料,调成味汁。, n; Y* }5 ?* r* T* Q. ^( g
, x' ~6 J" J0 T3 r* v
9、把调好的味汁倒入锅中,大火煮开。
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10、加入排骨。
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/ ]% d8 R7 F' Z# y11、中小火慢慢炖,炖至收汁时,放入鲜橙块。
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12、翻炒几下,熄火即可装碟。( q1 c9 {$ @8 g0 s- q' n$ T6 o, ]+ y
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鲜花(223) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-12 12:40 | 显示全部楼层
不错。正好家里有橙子,太酸了,没有人吃,今天就按照你的方子做个菜。哈
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