埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2706|回复: 17

十一想回昆山老家,特找来此文热身。诚招同行者。

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-28 12:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自助大闸蟹FB全攻略
' q7 J3 t/ V$ _1 Y  D5 ]" H  % A  U& D9 f/ Q2 D
新浪网友:i020202 2003年11月03日 11:22 新浪网上海频道
& j% J* q; S, o0 {7 p& ]* {; @  D , C0 N) ?7 P) J
  偶对自助大闸蟹仰慕已久,这次兄弟们聚会,自然定的是红石壶蟹庄.偶周四打电话前去定位,电话小姐说定位已满,要吃的话请早到,下午5点开门.于是我便通知各方,周日5点前去fb,交通:轻轨曹杨路站.0 \' d1 o( C) A- Q
# E5 P, A  @7 G0 a2 l# c2 [
  偶和kico于4点三刻左右到达,前去领号:13号大家先坐在底楼等待,有些fber更是拿出了扑克牌打了起来,颇有昔日香辣蟹的风采.不久一班兄弟全部到达,5点一到,该店员工整齐划一的在门口排队,听着领班口令——做操!照轩同学笑言这是表示他们的蟹和他们一样生猛的说~差不多5点20左右,领路小姐叫到:“13号!”偶们便一冲而上.
, s+ V# E1 c5 P/ X, L# k& n- G7 O' Y$ c
  坐罢,先交68元一人,另外茶水2元/人,毛巾纸巾筷子2元/人(合计基本消费72元/人).一次每人最多上2个,雌雄不论,偶们六个人,于是先叫了12个雌的,接着马上做好准备工作,醋生姜先动起来.等待ing~大概到了5点50,蟹来了.
$ f( {+ [, s3 [+ M/ @  h  V% x/ k! Y+ W' i0 V; N6 \% w
  上!一瞬间,六只蟹就被消灭,偶手气不好,这个黄只有一点点,吃完第一个立马第二个,这个不错,饱满的说……马上叫小姐上第二轮六雌六雄…………
# L- w0 F& t+ j9 }
: o  @/ _) Y5 Q+ U) q, Z  这里的蟹是用竹子编的的盘子装上来的,蟹上面还涂了油,看上去亮堂堂的,雄蟹三两多一点,雌蟹2两半多一点,大概10个里面有8个左右是饱满黄多膏多的说,质量还算不错
/ E. [3 v7 k; a! A  Y
4 I0 _+ B0 V" E+ F( x+ }  席间hedie同学披露了她所知道的情况:成本5元一只,照轩更说是9元一对的批发价!& |: L4 V9 M: Z1 M
) x" ]" T$ \2 n0 j$ J8 o6 l, s
  偶们一算,茶水毛巾什么的加进去的话我们至少要吃15个才行.于是大家一路猛吃,12个12个12个的不间断的上.旁边的服务小姐大呼吃不消,说我们等蟹上蟹吃蟹15分钟一个来回太快了上到第八轮,照轩同学15个over偶16个也说要休息一下,其余人等大概都14个左右大叫不行了.偶溜达一圈,点了个鸡毛菜汤,叫他们什么也别放,12元,好贵,就是几根鸡毛菜.( h1 o$ t( K6 s7 N8 N' \
: h4 P) V& }1 V+ }7 q
  不久汤上来了,先吃的人大呼:“太鲜了!”偶尝了一口……大概是味精瓶子翻了进去,吃了这么多螃蟹还觉得鲜~连忙叫小姐加了半碗开水进去……
2 h7 H1 ~( E) a( D- c
1 C4 U! J' I, {' v' {9 `6 e  接着……继续吃蟹,偶一路吃到19个,听说那里的记录也是19个,于是继续再点,当吃到第20个时候,偶觉得偶也不行了,要求休息一下/ Z7 o1 S1 U" w" i8 ^

( c7 |, i% A  g7 h& b% b  可是hedie他们要乘轻轨回家,末班车是8点三刻左右,已经8点35了,偶看着盘子里面的三个螃蟹,咬咬牙,说了一句:“不知道螃蟹吃多了会不会暴毙~……”众皆昏倒……
& I# |" M+ k2 y& ?' V! t9 m7 x8 C% l2 J4 m/ m
  还好sunny同学仗义援手最后帮我解决了一个,偶勉强的解决了最后的两个,22个,over~总计吃了108个,人均18个9 D" ^' X/ v7 B8 p7 H8 V' o& O( }
1 ]. B$ e* \, A* p) Z7 w+ r
  ……最后偶是拖着kico、cathy陪我走回去的……. ~: F. _! Q1 _. q

1 F' E& Z: j6 m7 U  总结:开始的时候就忙着吃没怎么品味,到第7个左右开始吃出点味道和感觉,到了14个左右蟹黄和蛋黄已经没有什么区别了,偶是蟹黄泡鸡毛菜汤吃,到了20个,真的有再吃一个会暴毙的感觉……/ M4 H+ @5 l" ]* N

( q$ e0 H6 a; c, w  那里菜和饮料都很贵,炒个青菜就要16元,而且量很少,饮料没有大瓶的,一听可乐9元,建议就喝茶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-28 13:38 | 显示全部楼层
对不住对不住,后已查明,这家馆子已倒闭。也是,人均吃18只才72元一位,哪家也顶不住啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-28 15:04 | 显示全部楼层
这么吃还真的有可能暴毙。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-8-28 23:12 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 多伦多来客 于 2006-8-28 15:04 发表
  m1 t5 h- g8 Y9 t% U8 f+ T$ o( S1 m这么吃还真的有可能暴毙。
( g) _! K! t, V' n9 x
; q2 ?) t. o# E) y2 X
這樣的吃,是店主暴斃才對。
4 g$ `4 c0 [, m其實我覺得這些大閘蟹不怎麽好吃,在北美洲算是害蟲。人家歐美還在想辦法把它們殺絕呢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 04:23 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 23:12 发表
5 p( O; v9 f$ N1 @3 I$ T/ Z" a2 e. @$ p( y; @

$ I, w# M4 `" ?$ i6 K( x! h這樣的吃,是店主暴斃才對。9 m% o8 g6 Q* U/ y9 L
其實我覺得這些大閘蟹不怎麽好吃,在北美洲算是害蟲。人家歐美還在想辦法把它們殺絕呢。
& H8 f. _1 c6 N1 I
不用那么麻烦,叫一帮子中国人去那儿,保准半年内让它们绝种。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 08:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 04:23 发表
2 @% D. ]4 v- y: a+ D) g3 F3 A% ~9 p2 q4 k7 v; e
不用那么麻烦,叫一帮子中国人去那儿,保准半年内让它们绝种。
& }1 J6 F8 [2 w' B) O
' C2 u1 D) d5 E, C$ |; O1 x$ R7 n
有道理。包括这里的goose, pigeon, dog () 根本不用费劲去治理。中国人开吃就好了。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 08:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这种蟹哪是什么大闸蟹啊,还用跑去昆山吃?
/ j+ n4 ^1 \4 y8 [( \
  ?7 b) ^; c7 @$ C这些人真是上海人里的垃圾.
4 Z; {. Q, r; y9 l
6 v" Y: ^1 L8 S* w阳橙湖镇上有家"阿胡子酒店",我以前去有68一对和128一对的两种,光看外表是看不出什么来的,但如果是正宗的蟹,你把它翻过来以后它自己有力气翻回去.
: g: {! Y( b7 s( d0 F
/ ^& k! T- W7 N9 h除了蟹,店里的太湖三白和土鸡,自家腌的咸蹄胖也是一绝.........
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 09:24 | 显示全部楼层
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 08:46 发表
/ C3 W1 Q$ Y! \- [% |这种蟹哪是什么大闸蟹啊,还用跑去昆山吃?
, B; s1 G$ _% M  A, y8 ^
# X. P3 M* [' q; O$ X. Z0 g这些人真是上海人里的垃圾.) K3 a' V# R, [# A- L4 b

/ _+ n: j% [. |6 z2 o% S/ L, t  p阳橙湖镇上有家"阿胡子酒店",我以前去有68一对和128一对的两种,光看外表是看不出什么来的,但如果是正宗的蟹,你把它翻过来以后 ...

' t$ E8 u; }+ M  j, |5 i
; C8 c% Y2 M  {6 `2 z* U& e谢谢提供信息,128一对太贵了吧,吃过瘾还不得一人一千。) m+ ]% B* y$ _7 w: p8 S

" C" ?' [1 ?+ p: b我爸去年回老家带的正宗阳橙湖八十元一对,真绝了,蒸出来,壳都被蟹黄顶开了。巨巨巨好吃。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:27 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 09:24 发表7 w/ r+ {/ c# X' r6 @/ c
' ^0 I' V) Y& A5 e( K
8 w9 f- I: q" J$ n* \
谢谢提供信息,128一对太贵了吧,吃过瘾还不得一人一千。  z- `# ~6 Y/ m+ y- M
  \& \, w6 N$ N2 g1 P4 R
我爸去年回老家带的正宗阳橙湖八十元一对,真绝了,蒸出来,壳都被蟹黄顶开了。巨巨巨好吃。

, c  E/ N* p" n' @2 f/ k4 W3 F1 F一人一千? 你要吃几个才过瘾啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-8-29 09:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
饿几天吃蚂张都跟大闸蟹一样
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:38 | 显示全部楼层
祖国的所有美好记忆对我来说,都浓缩在大闸蟹里了.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:42 | 显示全部楼层

梁实秋-蟹

食蟹而不失原味的唯一方法是放在笼屉里整只的蒸。5 x( y0 W6 q3 Y7 Z- T. z* s
5 b" m+ J  P$ u7 }+ A1 t  x* N' W
在北平吃螃蟹唯一好去处是前门外肉市正阳楼。他家的蟹特大而肥,从天津运到北平的大批蟹,到车站开包,正阳楼先下手挑拣其中最肥大者,比普通摆在市场或摊贩手中者可以大一倍有余,我不知道他是怎样获得这一特权的。
$ x$ k4 |: y, `6 u( t5 N- E' W
4 U1 [; X8 y( p% d5 y; B蟹到店中畜在大缸里,浇鸡蛋白催肥,一两天后才应客。我曾掀开缸盖看过,满缸的蛋白泡沫。食客每人一份小木槌小木垫,黄杨木制,旋床子定制的,小巧合用,敲敲打打,可免牙咬手剥之劳。; i0 K5 t, S, {1 v! @0 z: N
+ B5 a' F1 I" s! H2 s  L/ ^
我们因是老主顾,伙计送了我们好几副这样的工具。这个伙计还有一样绝活,能吃活蟹,请他表演他也不辞。他取来一只活蟹,两指掐住蟹匡,任它双螯乱舞轻轻把脐掰开,咔嚓一声把蟹壳揭开,然后扯碎入口大嚼,看得人无不心惊。据他说味极美,想来也和吃炝活虾差不多。
2 z4 h( Z/ K) r9 C8 x
9 q0 O$ {  ^' [9 P( S& I在正阳楼吃蟹,每客一尖一团足矣,然后补上一碟烤羊肉夹烧饼而食之,酒足饭饱。别忘了要一碗汆大甲,这碗汤妙趣无穷,高汤一碗煮沸,投下剥好了的蟹螯七八块,立即起锅注在碗内,洒上芫荽末,胡椒粉,和切碎了的回锅老油条。除了这一味汆大甲,没有任何别的羹汤可以压得住这一餐饭的阵脚。以蒸蟹始,以大甲汤终,前后照应,犹如一篇起
- o0 i$ |; o: ~2 [  `$ J承转合的文章
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 10:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 09:27 发表
' q: S0 w& T+ ^- \) v9 ^6 J' K2 S
; a/ h$ \1 A2 `3 D一人一千? 你要吃几个才过瘾啊?
5 [0 U( w# K* |" `. @6 P. Y4 e! k
! T4 |/ I& q0 k1 P, @
最起码也得吃十来八对的才过瘾,目前我的最高纪录是12只(海蟹),河蟹没这么痛吃过。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 10:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 三思 于 2006-8-29 09:35 发表" F& G; c8 p; P# `. ?
饿几天吃蚂张都跟大闸蟹一样
, v3 o8 Q4 g3 j# W

, z- S: I5 G1 D/ P- r2 t# r哈哈,边吃边YY。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 10:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 10:33 发表
6 a; @. t- {9 L9 K3 ^9 I2 j1 E: [! {( B
: e' Z  j5 y7 f2 o0 u
最起码也得吃十来八对的才过瘾,目前我的最高纪录是12只(海蟹),河蟹没这么痛吃过。

* @( H0 M3 P/ m) m& \, O5 c蟹性极寒,吃那么多不好.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 11:12 | 显示全部楼层
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 10:53 发表
# D- z* U" ?5 q! p
* H1 ]3 j5 Y0 q( Z蟹性极寒,吃那么多不好.
7 A% I* P* d; m5 _6 E! r6 v: C
2 d4 v/ }1 A& e: D/ ~1 x0 l
没事没事,大闸蟹下死,作鬼也心甘~~~哈哈~~~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-9-9 23:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
MD,自从来到加拿大就再没见过蟹黄,吃的全TMD公蟹!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-9-10 05:39 | 显示全部楼层
原帖由 老马 于 2006-9-9 23:38 发表
+ n2 \' F9 g; Z2 G1 sMD,自从来到加拿大就再没见过蟹黄,吃的全TMD公蟹!
) }$ d6 e+ d: q) l

4 I8 S! S2 V  x8 A6 JMD,自从来到加拿大就再没见过蟹,吃的全TMD鸭蛋黄!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-9-25 15:30 , Processed in 0.201327 second(s), 22 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表