好吃的生啫肥肠

春泥

今天家里来客去附近的粤菜馆搓了一顿，其中那道生啫肥肠让人难忘。(蛇王又要得意了：“我就说嘛，我们粤菜最好吃。”)
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那个肠一点儿也不肥，我甚至怀疑地细细看了一番到底是不是大肠。吃上去脆津津的，一点儿没有肠子的臭味儿，配上香菜和大蒜还有他们特制的酱料真是惊为天肠。
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他家啫啫的东西很多，除了啫啫生肠外还有啫啫鸡胗，啫啫排骨，啫啫这个啫啫那个的。啫啫可能是一种做法(蛇王你给大家解释一下嘛)。
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2 q4 e4 k$ n1 O; v8 W3 o! L一个大大的沙锅，服务生一端上来我们一看惊呼：量也太大了。一掀锅盖一看，就一层锅底。不过味道出来了，还在滋滋做响。汁已经收干了，肠被切成三指长的一段一段的，每段上面再切几刀这样每段肠都跟一朵小花一样。咬一口，看了看，真吃不出是肠来。如果有喜欢肠子味儿的估计不太蕏x险獾啦恕Ｎ沂欠巯不墩獾啦说摹Ａ�汤汁我都拌了米饭了。

回来后我一再念叨，人家是怎么做的，怎么那么脆。表妹说，费话，让你琢磨出来了，人家还挣什么钱？
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8 j5 ^  L& m0 Q- r" t还点了他家的榴莲酥，一般偏上。牛肉肠粉，一般偏下，东坡肉上晚了，没吃打包了。
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甜点要了一个杨汁甘露，是芒果丁和柚子做的。看说明很是诱人，这两种水果我都巨喜欢，但一上来大失所望，里面没有柚子肉都是柚子皮。(蛇王，敢情你们都爱吃柚子皮败火？)

kingsnake

啊。真的要我講嗎？ 是不是肉放在紅熱的鍋子或鐵板，吱吱者者作響，冒出煙的菜式？
7 ]+ l: x4 T% F1 p呵呵，大腸這東西，我才不吃呢。紅燜柚子皮是上一代的食品，怕已失傳了吧。
6 n" ^, m! d) w! N你這麽愛吃，我正在想着你來到這裏，真的要天天親自下廚才能滿足你胃裏的大纔蟲。不過有我車着你去上貨，你怕不會這麽快餓死的。

春泥

原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 18:16 发表
% J& ^' ^5 l7 @9 P- _啊。真的要我講嗎？ 是不是肉放在紅熱的鍋子或鐵板，吱吱者者作響，冒出煙的菜式？
" h( P! A" w! p2 o! n5 U; q4 D呵呵，大腸這東西，我才不吃呢。紅燜柚子皮是上一代的食品，怕已失傳了吧。
% Z2 u: h2 ?2 k: s你這麽愛吃，我正在想着你來到這裏，真的要天天親 ...

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对呀，是吱吱冒烟，很好吃，你会不会作啊？等到了爱城，去你家学一手。

梨涡浅笑

原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 18:16 发表
. `0 D' ~& o/ |  B& F啊。真的要我講嗎？ 是不是肉放在紅熱的鍋子或鐵板，吱吱者者作響，冒出煙的菜式？
$ ~/ @( L$ d. |4 ~( Y0 S8 W呵呵，大腸這東西，我才不吃呢。紅燜柚子皮是上一代的食品，怕已失傳了吧。
0 `4 O7 b; y1 c1 ?你這麽愛吃，我正在想着你來到這裏，真的要天天親 ...

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" t8 A6 ?) A, K1 x8月15有柚子买啦, 不过做法很麻烦.流口水啦.

kingsnake

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-8-30 14:58 发表
+ J# |, L- l5 x& Z8月15有柚子买啦, 不过做法很麻烦.流口水啦.

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7 z( n) g( i% G0 {4 d5 t# i* G( K是你想請我食嗎？

梨涡浅笑

原帖由 kingsnake 于 2006-8-30 15:20 发表
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) B2 x; l. t) @9 C是你想請我食嗎？

0 S( U, {5 n2 y3 Z% _/ y, K& Y周慧敏的<自作多情>很蕏x夏闾�啊

kingsnake

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-8-30 15:23 发表
. I2 W% ~4 _( z" z" z1 z周慧敏的<自作多情>很蕏x夏闾��?

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哪幾句睇極都唔明，你係唔係同我講緊粗口者？