请问蒜泥茄子怎么做？

青萝

在线等，谢谢！

青萝

没人来呀？！
5 Y* q6 \7 R6 g1 w" L古狗上找的：
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6 Y, Z* c% [$ _9 k& p. G' p- w1）蒜泥茄子

原料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。
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+ r) i" X/ Q" s  y( O% ]$ t- ]做法：
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　　将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
1 j7 j, |) H4 C! A/ f$ ^( f9 `　　大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
　　将调味汁倒在茄子上即可。

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好像很简单的样子，俺试试。
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7 Q7 Y0 ]% t) M1 i1 ?% H7 h+ i7 W, u[ 本帖最后由 青萝 于 2006-8-22 18:33 编辑 ]

春泥

买长条茄子,不用切成块,切成两半蒸,蒸透后,用筷子给它挑成一丝一丝的,然后倒上调味汁儿.

望明月

最好洒点香菜末