转化糖浆

清水百合 · 发表于 2013-9-13 07:37

各位能人，偶想做月饼。有人知道哪能买到转化糖浆。谢谢

athenadl · 发表于 2013-9-13 08:07

http://jingyan.baidu.com/article/c74d60004364690f6a595d99.html
照着这个帖子自己做吧！

清水百合 · 发表于 2013-9-13 08:19

athenadl 发表于 2013-9-13 09:070 }. G0 M) } ^8 R: q( D4 o3 j
http://jingyan.baidu.com/article/c74d60004364690f6a595d99.html( w O. z/ f' \5 J" i6 [. S
照着这个帖子自己做吧！

谢谢，害怕弄不好

雪上枫吹 · 发表于 2013-9-13 09:05

我买的是这个在WALMART ＄５左右～

用的是毛毛妈绿豆容的方子， (wenxuecity) 应给不会失败～

祝你成功～

雪上枫吹 · 发表于 2013-9-13 09:08

还有人用 PANCAKE 的 SYRUP，也能成功～

我用的那个是木问题的～

毛毛妈用的也是 CORN SYRUP，就是不同的牌子～

闲着发呆 · 发表于 2013-9-13 09:11

没那么复杂，直接syrup就行，我用maple syrup 就成功了。

athenadl · 发表于 2013-9-13 16:43

关键是视水买不到吧？做月饼可不可以省略这个？

清水百合 · 发表于 2013-9-13 19:29

那个视水就是backing power和水按比例混合

Emifeily · 发表于 2013-9-13 19:55

清水百合发表于 2013-9-13 20:29 7 C4 a. [6 C: y7 {- m1 u4 y3 D' L% t6 T
那个视水就是backing power和水按比例混合

是baking soda和水按比例混合吧

Emifeily · 发表于 2013-9-13 20:02

雪上枫吹发表于 2013-9-13 10:08
; {. S) ^' P0 u; R还有人用 PANCAKE 的 SYRUP，也能成功～
7 ?8 r6 |* N) \% H+ V, z
5 x3 n+ U6 x, u我用的那个是木问题的～

我用的也是pancake syrup没有成功，是不是我用的是light syrup。你的呢，regular or others

清水百合 · 发表于 2013-9-13 20:38

闲着发呆，能否给个方子，指导指导，顺便问问哪有月饼模子

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