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LeiMomKitchen壘妈厨房 低糖低脂的蛋挞

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鲜花(133) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-3 16:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-3 16:25 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:26 编辑 9 @5 W3 ^1 i+ ^) u4 o

5 ?% j: V" Z: O) }材料:  蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个;  9 w& q' E) |2 l  ^9 v3 ]
蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌均匀即可; 然后加入塔坯内7-9分满。
# `/ r7 R9 m3 R7 N2 ]
% t5 f8 C! Y* `- b* Z
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鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-3 16:27 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:28 编辑 & P0 V% S( i% W2 e* G8 S6 s! w% }
记不住 发表于 2013-7-3 17:25
+ A% ?0 l$ L' n4 F0 @( T' t材料:  蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个;  1 Z4 _' e0 a: j' C
蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌均 ...

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烘烤:4 i, V, O: L: D3 t& d6 A# i3 u
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350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模;   蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。
6 A. u. g$ q, n; V1 C
8 g3 n  o' d, Y+ S华氏度与摄氏度的换算公式:
4 y" J  m% Y3 |- i9 _6 n4 _4 M! ~) Q* X8 z. P: R) E: d
摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9;   
# o, i0 B& S  Q1 W( n  z  Z) X# B6 M+ ~; W1 e0 ^
华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32;
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