 鲜花( 133)  鸡蛋( 0)
|

楼主 |
发表于 2013-7-3 16:20
|
显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:29 编辑
( }& W" t; d% N4 ]$ L0 @+ n% h
+ ]6 O+ u! w3 n记不住 发表于 2013-7-3 16:32 
" _. U2 ` L0 H( S- N7 S材料: 蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个; . B2 S4 \, Y) t9 [- C
% n" ~& G! r5 }, n5 G' E; }蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌 ...
# p7 d+ n9 @9 J( t9 o0 `) v; m/ B/ J: ]3 ~- F
烘烤:5 n/ g; S# F, f" U& g8 a: a
0 x# R4 V1 q# f5 o: l350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模; 蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。 - ]/ |* O2 r% A$ q4 Q1 f# E. m
% l# H! Z" t+ U, D+ n0 {1 E2 F
华氏度与摄氏度的换算公式:) y) @* i$ M" m) x) l
, i5 E4 Z' @8 [6 D- B+ y( Z5 K
摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9; " E' m7 Q* R$ C& G
/ G ]1 B( J. l+ r
华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32; |
|