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littlefish2011 发表于 2013-4-8 00:20 6 W3 o& M. D1 N2 u; k# ?那个,要用正宗的四川花椒和辣椒,花椒就是咬一粒半个舌头都麻掉的那种,味道就差不多了。
jindlhu 发表于 2013-4-8 10:22 4 i. Q' D: E% H: o6 `8 O 还真没在意四川花椒哪卖
maomao88 发表于 2013-4-8 23:02 ' a7 \# |5 ]' @ 方法网上多的是,, l: _- U/ a+ i$ u5 n5 W 关键是花椒和豆瓣酱是否正宗,
pg350 发表于 2013-4-13 15:40 & L- |2 v" a$ m; c: H1 Y9 `小哥,我告诉你个最简单又美味的方法!# R8 g/ `( P1 L, c8 l' G0 T 1,去TNT* t' ?! r; P) ~+ S4 y 2,找周君记牌的辣火锅底料,硬块的。
千里不留行 发表于 2013-4-13 16:21 $ h( \6 B+ [$ Z 瓶子装的那个好,纸包的那个,不是很容易炒出红油啊,好像味道很生,我前几年一直用哪个纸包的,后来买瓶 ...
千里不留行 发表于 2013-4-13 15:58 * ^7 z. ?9 A( Y0 V+ ^8 ?7 H 原料,老豆腐(石膏点的,喜欢嫩豆腐也可以),郫县豆瓣,辣椒末,花椒面,睡么,青蒜,豆豉,高汤,料酒, ...
千里不留行 发表于 2013-4-13 15:58 ) _" l1 [ P6 S3 j6 n& ?原料,老豆腐(石膏点的,喜欢嫩豆腐也可以),郫县豆瓣,辣椒末,花椒面,睡么,青蒜,豆豉,高汤,料酒, ...
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