 鲜花( 2253)  鸡蛋( 32)
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本帖最后由 如花 于 2013-4-2 11:49 编辑 4 |* l3 G; |7 c) v# \9 ^- l$ q
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一般餐馆的毛利率在60-70%左右。
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" Z, {7 L' j/ X/ s& i蛋汤的chicken for lunch, 一周只开5天,做早餐和午餐,早餐的营业额可以忽略不计。根据我多年观察的经验,每天中午卖300个盒饭,以平均8块一个算(最便宜的也要7块,还没算饮料),日营业额2100块,月大概是47000块,包括老板在内有5人,每天上班时间是6点到下午两点,我估计出15块一小时的工资是非常有竞争力(tim hortons 才11块),因此包括老板在内的工资费用是每月14000块(including employer's portion of EI, CPP),租金5000(应该不需要这么多的,隔壁telus的底层租金大约2000),材料17000,,水电等杂费2000。还剩9000。+ l) x# d- L2 f; D |+ L; B! g
5 m( n$ e5 I$ X: H8 P: r47,000
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9,0000 \! i1 E0 N: t0 |
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老板工资+利润年收入 28800+108,000=136,800 |
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