不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

所需材料：4人份
* `6 L0 D) y" [/ f1.  鳟鱼 2条
7 B& ~0 C! j5 F- Y$ o* w, @5 X; H2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
. }  l- g- {/ X7 s$ x" H/ o' }/ c% W4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
8 L( Y% b1 w3 I8 f6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）

2 ~& M, Y- ^* n. G! l2 q步骤：

1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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: p. \$ d, s# e# K9 n5 A补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

6 l& \: E: G' e+ ^) l- g! H4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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5 @. y4 ^5 J2 |" j    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

0 {& t0 G& j; d' y; n( f    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

, c" x& t) q2 L* {2 Q    融化黄油，每层当中刷上黄油

' ^! E- ^( x9 A" f7 a$ f8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!