不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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; ~( Z: m/ y- D所需材料：4人份
$ D) m9 J3 B- B1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
0 k& d$ R7 }& k3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
# s1 R7 j8 o5 j7 R: p. k5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
5 i; E9 @2 ]8 d$ p' B; X7. 黄油若干
: _0 u' m7 q$ N8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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5 ?0 f. `% L1 I) x/ \3 {; ~2 q& \步骤：
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1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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3 H  O! j4 c0 E( q9 l1 }补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
, w! G/ v- X; R* I8 T0 D    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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2 e8 w& ~4 ]/ R: F2 Q5 \    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

5 l+ C' _; L- ^/ V, b! n: B    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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  n5 ]8 Y9 }( R6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

    融化黄油，每层当中刷上黄油
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8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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