不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

( y5 O" A8 \. n) q( R所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
2 X! N6 _9 B! V4 v7 K2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
3 O' j2 G4 [: g: K8 j4.  面粉若干
7 L& n1 R2 j. i- e8 _5. 4张生菜叶子
* w( C8 B* `( {, M8 n6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）

* n* w, b7 S! U' C. k5 k, ]: a步骤：

& P: c- M. h" L+ s! e; X$ q1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
' z5 ?5 A! K7 O0 O) f' a    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
1 a) i2 v$ g# b7 v  s8 ?
    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

, {3 P3 `0 P5 B- e5 |: `) s. a    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
# C7 B; I- c5 D- r
    融化黄油，每层当中刷上黄油
; h+ R& X6 B7 B: s) f0 B4 N* ]. N
( M4 K/ _$ y6 A+ q8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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