不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

" e$ W: {: _8 B- O所需材料：4人份
2 p# l) r$ n6 u7 W. Q/ D! o1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
) {% y& r0 _1 j5 B# \" R3.  洋葱（实际用了半个）
, N/ d* d  B. q, W4.  面粉若干
0 C% R* K/ H0 g4 g( u+ N5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：

% _0 s1 T0 `2 A$ n* i2 [2 t+ o1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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7 `! ^2 J4 y- |( Y! {8 [4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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; D) s5 d& X' N' ^) {  o( q    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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* @8 ?2 s! B4 g- S    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

2 J% {. i9 Z% I    融化黄油，每层当中刷上黄油

8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!