不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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/ x6 r' L) d  D$ \  k所需材料：4人份
( y& \1 g' z7 G# `3 Z& p; V( j$ P  n1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
* g* o- I  {( x4.  面粉若干
% J; J; Y( {1 i& w3 I9 j5. 4张生菜叶子
7 H# K! t3 p6 c/ M6. 鸡蛋2个
. O/ l. U$ @: _1 D1 Z: Y8 n% ^5 m7. 黄油若干
2 ?2 c$ s# R( v8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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步骤：

/ E1 R, ]/ \2 {+ F1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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+ V6 {% C4 a1 B3 b7 m" ^    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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0 S# M2 {  A% u2 g    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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# K4 c. i7 Q" E2 j6 x$ \    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

6 z1 l$ q- w2 ]" E6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

    融化黄油，每层当中刷上黄油
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8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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