不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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: s$ r$ |- D0 I7 _所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
/ j# C& e6 q3 A' ?# y9 C4 E2. 10个蘑菇
3 T: s. _( p; a. n  W; `8 Q3.  洋葱（实际用了半个）
# t7 Q0 @# _9 r4 \4.  面粉若干
! |  N% P- q# I0 R5. 4张生菜叶子
: j. \7 O0 Q6 r9 M  Q- R; b6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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$ L$ }9 e3 W$ p  P2 B4 H5 S/ _0 F步骤：
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3 B  [! d3 R4 H2 M1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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: ^) G8 H* m" ]2 u* N1 m8 X2 }, P补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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/ ], g6 b4 h. z4 }# |    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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# Z0 o4 K/ D$ `5 P, C# j# I    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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: \9 n6 U, v" v& r6 s    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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$ W9 C' Q( R3 {' V4 u" A+ b/ ~6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

) \2 ^+ W3 s4 l8 F' Q8 K9 y    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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    融化黄油，每层当中刷上黄油

8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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