不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

1 K0 T, _; o; @$ k, e6 `( D( `所需材料：4人份
  {6 T+ W  t  h: y! \7 l' B, n1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
$ b- E% W5 F0 C  |/ A9 I; `4.  面粉若干
8 O9 S+ d- c9 M* i, `- Q0 f* ~9 O0 ~5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
7 L; u7 {/ j% {6 W+ w1 K7. 黄油若干
# m( a) a6 x; e6 m2 S8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：

1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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. r) v! n$ G9 Y, G7 v4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

& Z4 U9 a) Z, U% Q+ `% Z6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
7 J; ~) f' A% s1 A" V# o
0 R2 l& ?8 J1 C" E6 Y2 B# z1 K4 Y    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

    融化黄油，每层当中刷上黄油
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- [, ?* A. q9 J! I8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!