LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

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用料:
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1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

* U# w- V2 F, ~- v3 b; f2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;

/ _9 Z4 O- ]+ W. h) ?3 O. l, {' R3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

/ {) ^2 d- D* m0 b/ S0 G. M& q' [4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  
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krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

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做法：
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1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。
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/ O1 Y5 @# ^9 D! z1 `2 \2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

0 b& T) v( d, V1 |: E& b8 R) }3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
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4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!