LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

用料:
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/ m- `* e% ]! x5 i1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

. r7 n% ~1 p( i. E3 `2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
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3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；
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8 W6 z# t+ K; V* e4 u: k" `4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

做法：

1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。
( m( R- [( w, F3 R# j; R6 u, Q
- k: o! O, }/ Z/ u7 `# }2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。

3 N9 c4 }0 X) z$ A: S0 p4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!