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LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

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鲜花(133) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 10:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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, y+ u' u( Y' M+ ~用料:) w0 ~. {9 ?) e8 ^6 z
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1:海带丝100克,在水中泡开,洗净备用,盐1茶匙;3 U0 O! O4 ?9 z- o- @# \# e5 V+ P7 R( J

. u, |3 Q, m! W' R3 _$ X: H% w+ T2:胡萝卜一大根190克,洗净去皮切丝,盐1/3茶匙;豆腐皮切丝 100克;/ D- |8 m) h- a

3 }  g$ F% c7 @/ {4 ]9 R3:橄榄油1.5大匙,姜末1茶匙,蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油);8 R3 S9 u9 H" D4 z! k5 Y/ k3 [4 M
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4:盐1茶匙,醋2大匙,糖1大匙,香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

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鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 12:56 | 显示全部楼层
做法:6 t7 J, f6 @' A3 |9 P' U
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1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟,过冷水后,沥干,拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。
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2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以),将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。
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3、炒锅,放1.5大匙橄榄油,置炉上开中火,炒香姜丝和蒜茸,连油带姜丝,蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。6 I  E4 k' Y# l6 u9 b

+ ~/ t4 o: F! J- m" x& H! Z4、最后放入所有4料拌匀,就可以食用啦。
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