LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

用料:
) U2 T" D, a/ Y9 W6 G
: B& @- W  n; {5 g$ g1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

& \$ k( E3 t9 z0 \6 R2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;

: \4 K% z" e" h; _3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

! q( K, Y  D4 G$ I5 N4 g+ ?+ `4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  
) a7 R3 V4 ]! Z2 L

记不住

做法：

4 ]+ I2 ?+ D: C# W7 c* v3 l1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。
1 l$ o! N- r" c: |; @
( `8 |& S) {& F* Y3 S2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

# Z$ V- J! q: H4 j- T3 Q8 N3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。

' K( H: l" c, m# V0 }3 x( B( {4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。