 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
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原料：& B6 ^/ q7 g3 m u: z- p1 {; y2 q
大米、长江豆、毛豆、午餐肉3 A4 O7 \9 K, E/ E: |" ^8 i+ m
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做法：9 g, d9 \8 z) w3 l: k% t
1、淘米，米量根据自家人数度定。并且把米浸泡在水中。, Y1 m4 Y2 j @
: L2 j! J1 Z# f2、长江豆和毛豆清洗干净、毛豆去皮。长江豆切成小段。午餐肉切成大丁。3 y* n7 @: m, L# i! `
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3、锅里放油加热，先把毛豆炒炒，可以多炒一会，然后放入长江豆，继续炒，炒到长江豆7分熟后，再放入午餐肉，加入适量的盐、鸡精、老抽、麻油，再炒炒匀，最后加入比较多的水，水的量可以比较多，因为这些汤汁最后是用来烧米饭的。再煮个6、7分钟的样子。关火。- a: }" N& |4 {2 ?9 d
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4、把泡米的水沥干净装入电饭煲，长江豆、毛豆、午餐肉连同烧的所有汤汁放入电饭煲中搅拌均匀，如果汤汁不够，可以再加点水，原则是汤汁和米饭的比例要掌握好，否则烧出的饭不是太粘就是太硬。
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( C# Q$ J- a, S1 S+ a5、最后，电饭煲放到精煮功能，让它去煮吧，闻到香味的时候菜饭就基本要烧好了。拔掉电饭煲的电源，仔细搅拌菜饭，使之均匀。3 E) E6 r Y) ~/ I& n. H' N
: T5 w5 f* c8 ~8 N' V$ [6、盛饭，开吃吧！ |
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狗仔卡
发表于 2006-8-1 11:55
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发表于 2006-8-1 12:52
