蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
% \4 m5 x7 _1 t0 Y本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
- t% s7 ^4 l) M  L把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：
! k9 d5 d. }* P3 C  S" a1 d  l把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
爱心提示：
# h  l! C* j3 q8 j1 {# c! i用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
, U5 W4 I: i7 ]+ b( A问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

问题很有挑战性。
9 F! `6 d* A( a4 \3 i% t加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
$ Y2 p& F$ i7 ?如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.
4 T8 D' F% j) f, x# ^
) k" c+ U) N% {! \" l
HAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
" c! {* G! P" \结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
6 o7 X( K- @8 o5 P9 Z结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

: N$ h8 R" |5 t: q9 m% @" B8 FAgreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
" T  L+ [4 }/ ~7 I蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
. h% X" T+ p% g7 F不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

2 v$ q4 M6 {  B# w) j0 i2 k
& q6 H: Z( e* t& I( L8 Q
1 \( A% Z" e2 @4 A( [' [喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
1 ^. B7 t  S5 M0 p. U- ]
* K, [# H4 T1 O* e, t但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。

我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。
1 f+ z; y+ G2 ]
大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。
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, u) R+ E2 I1 A8 T


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: Q: }: ~4 P7 T

菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
: b/ k. N1 s; o7 j9 }* ] ...

太谢谢你了，学习了！