蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

* t( g5 d3 Y: E$ N3 P/ G3 k蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
/ f6 d! a' E8 J本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
, C3 c( f8 i7 @: h! r把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
, I+ H1 K* f0 s& A用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：
把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
  x: O% K5 n$ O  L) m水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

7 w) A  a8 d2 v完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
( N+ {. V5 z5 L% y8 V' u, ~问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

问题很有挑战性。
/ M- e( N/ f5 }' M: Y加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.

6 @! X7 U% b) L" u1 c- \
HAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
$ f. w  {1 X! W" ]蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
/ q4 o2 q! W1 c. j7 V) w结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

' v9 R# ?8 m8 l5 k2 oAgreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
6 c4 |- Y! [6 J. D+ x3 q' {精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

( ~/ v8 z4 J1 I% E: s

9 Q2 N8 q( {" R6 F/ h) l喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。

) E% N8 v1 g% {+ `3 n3 @' R但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。

8 }1 o% H; `- B; M' U- V5 F+ \我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。
, i3 ?$ s6 f* P6 h1 E; }' p
% C3 Z& R; L8 [* a) l大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。


! P% g6 }1 M. Z% f


6 \; }. ^( q% Y9 z

菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
...

0 R' B5 n$ D  h太谢谢你了，学习了！