蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

: u! R8 K2 n4 C& w7 |, }# A' q; o蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
) W% C4 y+ m, w0 f1 Z7 L把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
' @* M" B  u" Y+ M4 p( [# }# U1 }正确的方法是：
把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
% p9 c9 ^7 b/ E% t* ^水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
爱心提示：
7 C! R: S  |1 I. W( S- C用微波炉，加水都是不太合适的方法，
; x! d5 |! \2 J$ F3 d正确的方法是：

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

) H" T$ e4 ^* P. T, \问题很有挑战性。
. r! m2 k: `1 x8 A% O4 i7 c' O加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
' a1 V5 x3 N1 p! W如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.
; M* L4 M% B. @/ M

HAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
$ ]9 g% s9 F6 G6 `, ]! p  z" i结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

Agreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
) n# Q9 W1 Z. _5 \蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
5 u  M+ F. B7 ^* T/ C% j! c! w: ~不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

8 |: d/ E/ y+ x' |) l9 O' a3 e喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。

但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。

我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。
" ~) a4 m) i% X( a: Q
大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。




8 G. d" s# p1 Y4 Q8 w+ @

菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
& T2 _4 ]! Z* ]# M喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
...

7 S: |: l4 G% q太谢谢你了，学习了！