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青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。
6 \& ~0 p% `/ P- b; _" M如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。; f6 N4 g3 P& _9 [& A
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再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合4 \4 Q7 r/ g9 a( Y6 k; }* b
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什么青菜最适合这个季节呢？
! v6 h' v- [8 E* ~* S颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。
7 j( h: W. L& Q5 h菠菜，就是你了~+ G' }& V9 q* D' b5 X: m9 k* F
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******** 菠菜煎饼 ********
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/ F* [8 P* c9 u, Y4 _材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把, ?% g1 r0 b" K1 T+ O" j
' E& @0 `4 w7 g& C) B3 ~( J做法：
3 ?" U* {* H5 _% e1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉
1 H$ X" h5 S, b j: k5 I9 l2、挤去水分，切碎6 k. {7 K- P; ~3 `
3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊
7 e2 g+ f% n# o1 o, R; i! {9 X( b0 |4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形5 m6 P6 N0 x+ Z9 H, W) b. c
5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可
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备注：
; k6 E, h! ?% @7 K9 p& [1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感 | 
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2013-3-18 08:28
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发表于 2013-3-18 09:32
