 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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7 B" n# u9 O1 M. ]. T超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧
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******** 菊花豆皮 ********8 p- S! x- D! H% F) O4 u
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材料：豆腐皮，胡萝卜+ Z% U2 a4 _7 w& ^0 ~; E6 r5 T$ y
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做法：
$ ?) x6 t" k" |6 k' x% F% F; F1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分& {+ u- G' A' ]0 c& }. t) e4 O
2、将豆皮切成长方形，依图对折
7 B3 N9 z H$ E5 B* _3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断% P. }+ R& P$ Q* C9 S! p
4、全部切好后，从一头卷起5 q' m+ o' J' W9 e! _
5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了: O4 L$ Y% E6 H" c0 E) ~" C& u
6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即8 r3 u! x6 B- j$ U) F8 h8 X
/ |2 z1 ^$ ~( W9 ~' `7 e' y& ?备注：
( @0 Z: D! V+ {1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁8 t* ?" y8 L. M/ G; v9 K) u
2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好 - [$ W6 J! [4 N1 \
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怎么样，很简单吧
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狗仔卡
发表于 2013-2-8 10:20
提升卡
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显身卡
发表于 2013-2-8 11:13
