【炒贝壳意面】：减肥的面食

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( l0 J3 ]- ?* z# s' R1 K+ j很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
& ~* @% b4 L* n( }& E主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

/ {/ o! F& T5 d7 q& k* N想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
0 e& ?. K& @  C: K: Y所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

! S2 P) z' A2 T+ a1 K6 j! c! c而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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做法：
" Y8 R1 N) i$ S1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
7 T& l3 b# I* T3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5 ^8 l1 x2 [- X  `; l+ }5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

. t, ~, N% R% f3 x/ x) h$ D8 }备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！
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******** 意粉酱 ********

材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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5 J( S1 d8 F. U: x  @' b做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
; S) ~0 Q; }) `9 o6 u3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5 T; h/ |; V( M- P5 l& X$ i$ i5 s5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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" W0 N. E$ s; X! W备注：
5 T* f5 o) D, S; j7 {4 p1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
3 W. c3 F& h, a4 \# Y, n2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
' R7 u; k; [! r! B- ~4 h3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
/ e9 f9 @% z6 L& A3 A4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

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2 ]* m- g! y- H0 R  m! Y. n每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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这些也可以减肥~~~
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lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。