 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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配 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。
; X) H( r: @" X操 作: 1。用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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2。用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了
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% z+ K8 C) W Q/ O, H8 u6 I9 o8 S3。过滤处清汤，备用 + g# q/ l0 ]2 H+ |! O" X: b a1 ~
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4。用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香" H, t0 U+ [+ C. X7 p
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5。香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入6 e* k/ P0 P. {3 O B( P+ e) ^* G
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6。烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口
, D a1 m% d% N# ]5 L$ R* PPS。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。。。7 _7 j9 w1 c. e# E2 z+ |# {
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7。看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了
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8。骨头放凉，在备上一杯大扎。7 w: L4 ?% p- T& o- |- g6 L4 @
/ z* e3 E# g, \; R9 I9。开啃
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狗仔卡
发表于 2006-7-23 21:52
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楼主
发表于 2006-7-24 23:30
