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绝好的菜谱

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://www.haochi123.com/S_Caipu/Caixi/Caixi114.htm# R' ]; U4 u& v) n! F  l
很好的美食菜谱.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:08 | 显示全部楼层

; V& R" y1 O7 N  F3 i0 J, B配  料: 大骨棒,当然要选猪骨头的,要两头大,中间小的那种,不要两边是扁扁的,那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的,因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。 / }! j+ A6 S3 N8 M& n3 p
操  作: 1。用刀背把骨棒敲开,因为骨头熟了就很难断开了。4 |+ i: r2 X' }2 O( E( i# ^
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2。用开水炒一下,记住骨头要大头朝下哦,否则骨髓都跑走了; ^6 r0 n6 z* O- T9 L3 W% S1 S
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3。过滤处清汤,备用
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4。用葱姜蒜爆锅,然后放入花角,大料,这样炸一下特香
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5。香味出来后到入清汤,然后把骨头大头朝下的整齐放入2 u6 j1 D/ u" Y; r1 x" U

! \1 e+ i& c7 L% \* j; ~+ r& {6。烧开后,小火骨读着,放入些盐,调好口
7 M! O+ _. i: }  l/ Q7 j# EPS。如果有高压锅,那就更好了,省火,省时。。。, ?1 q- ^/ J; r# K) U& b
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7。看到汤都变了白色,基本骨头顿的差不多了(20分钟左右吧),就可以捞出放凉了; b! z, o" v4 u; \

/ w9 C, B  e2 R2 a2 q8 e: N8。骨头放凉,在备上一杯大扎。
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9。开啃
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:09 | 显示全部楼层
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小鸡炖蘑菇[图]
- a8 H% L+ Q9 }6 D! w3 ?配  料: 主料:小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克 6 C4 _$ ?( ?% K3 |2 [
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调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油(
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; }, X7 g# o( P) e5 g操  作: 1.将小仔鸡洗净,剁成小块;
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1 W- d& Q( P, J5 N# M" C3 u2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;   w; ^) I5 ~+ ^

/ j1 c/ H8 z8 b; \$ `3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
图怎么上不来呀,影响宣传效果呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-24 06:29 | 显示全部楼层

在那边大料\陈皮之类的有卖吗

我八月底过去,不知那边有没这些调料卖,需不需带些过去啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 22:45 | 显示全部楼层
流口水了,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想一想,就很想
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 23:30 | 显示全部楼层
想吃啊
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