 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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' V \6 ^4 D, i$ K配 料: 大骨棒,当然要选猪骨头的,要两头大,中间小的那种,不要两边是扁扁的,那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的,因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。
9 P2 i" J& e/ Y1 O' U0 E) `1 \操 作: 1。用刀背把骨棒敲开,因为骨头熟了就很难断开了。7 \) l- Q6 y+ Z* ?4 X; y6 f
% Q$ S9 X7 @0 ~2。用开水炒一下,记住骨头要大头朝下哦,否则骨髓都跑走了
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3。过滤处清汤,备用 7 O' H: T4 v! ~7 u" v3 v
6 C2 \/ j$ w* b1 M2 D8 F4。用葱姜蒜爆锅,然后放入花角,大料,这样炸一下特香# a% X; ^$ A o& E. y
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5。香味出来后到入清汤,然后把骨头大头朝下的整齐放入5 X5 D, L1 r2 D
4 G) G$ A7 |1 g7 U! J1 e6。烧开后,小火骨读着,放入些盐,调好口( N, k" B" m5 _8 d& W3 [: G" D g
PS。如果有高压锅,那就更好了,省火,省时。。。
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9 U3 H2 Y* E1 B8 K- \7。看到汤都变了白色,基本骨头顿的差不多了(20分钟左右吧),就可以捞出放凉了
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8。骨头放凉,在备上一杯大扎。
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9。开啃
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